アジア・エスニック

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【食の賢人が選ぶ2016年の最高のひと皿】都内でいろんな名店をハシゴして最高のフルコースを作る!

【食の賢人が選ぶ2016年の最高のひと皿】都内でいろんな名店をハシゴして最高のフルコースを作る!

The Best of Dish 2016 賢人のみなさんと編集部員が食べた料理のなかで最高のひと皿をご紹介します。お馴染みのあの店か?はたまた隠れた名店か?みなさんにとって、2016年はどんな「おいしい」一年でしたか?

福岡美女が「この人に会いたい」と訪れる、人と料理と酒が魅力的なお店ではしご酒

福岡美女が「この人に会いたい」と訪れる、人と料理と酒が魅力的なお店ではしご酒

【連載】「私を"はしご酒"に連れてって(福岡で)」第十四夜  福岡の酒飲みは1軒では帰らない。ほぼ必ず2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店…。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。

【詳細は非公開】いま東京グルメ界隈で話題のエスニック!魚醤とハーブの料理ユニット『アンドシノワーズ』

【詳細は非公開】いま東京グルメ界隈で話題のエスニック!魚醤とハーブの料理ユニット『アンドシノワーズ』

【連載】幸食のすゝめ #028  食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

「スリランカカレー」は家でも作れる! 本格スパイシーなスリランカカレーを身近な材料だけで作ってみた

「スリランカカレー」は家でも作れる! 本格スパイシーなスリランカカレーを身近な材料だけで作ってみた

1.話題の「スリランカカレー」を自宅で楽しめる! 簡単アレンジレシピ3選 2.スーパーで買える材料だけで作れるミックススパイスで、本格的な味わいに 3.混ぜるほどウマい! 本場さながらのスリランカカレーの楽しみ方

アジア飯の中でいま「ミャンマー料理」がアツい! ミャンマータウン・高田馬場で行くべき店3選

アジア飯の中でいま「ミャンマー料理」がアツい! ミャンマータウン・高田馬場で行くべき店3選

1.創業19年『ミンガラバー』で食べるミャンマーの「お袋の味」 2.魚のおいしさを堪能! 『ルビー』のアルカン族系ミャンマー料理 3.食材はすべて現地直送! 『スィゥミャンマー』で人気上昇中のミャンマー飯「ダンパウ」を味わう

「ビリヤニ」が革命的にうまい!『カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店』はカレー好きが集まる話題店

「ビリヤニ」が革命的にうまい!『カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店』はカレー好きが集まる話題店

中東生まれ、インド育ちのめでたい食べ物「ビリヤニ」が話題になって久しい。日本でもハラルフードへの注目とともに専門店が登場してきている。その中でも「ビリヤニ」がおいしいと話題のインド料理店が銀座8丁目、博品館ビルに店を構える『カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店』だ。ランチにもディナーにも使える『カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店』。ぜひ足を運んでみて。

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