アジア・エスニックに関する記事一覧（2ページ目）

モチモチの新食感！『マンゴツリー』が作った東南アジア式の生米麺がエスニックヌードルの常識を変える

1．タイ料理店の先駆者『マンゴツリー』が作った生米麺「クイッティオ」が絶品すぎ！ 2．ツルツル、モチモチの生米麺のおいしさの秘密とは？ 3．生米麺のおいしさを体験するならこちら！マンゴツリーの新ショップ

カンボジアの「ヌンパンサンドイッチ」にハマる人続出！高級フレンチ出身シェフのファストフード店が大人気

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

トマトのうまみ溢れる「トマトつけ麺」は悶絶必至！原宿の『トマトマン』にファン続出

1．SNS映えばっちり！原宿に誕生した、オシャレなトマトヌードル専門店 2．洋でも和でもない!? イタリア産有機トマトのうまみたっぷりなつけ麺 3．クリーミーだけどピリ辛！パクチーモリモリのアジアンまぜそばも見逃せない

うまみ溢れる「バインミー」にリピーター続出！下北沢『バインミーバーバー』で本場ベトナムの味を満喫

1．ベトナムのソウルフード！本場の味が楽しめるバインミー専門店が下北沢に誕生 2．ソースからハムまですべて自家製。素材の味を生かした優しい味わいが人気 3．サックサクふんわりの特注パンが、たっぷりの具材の味を引き立てる

激辛グルメで暑さを吹き飛ばせ！日本最大級「激辛グルメ祭り2018」が今年も新宿で開催

1．激辛フードが大集結する日本最大級「激辛グルメ祭り2018」が8月21日(火)～9月17日(月・祝)、新宿で開催 2．世界の絶品激辛グルメが、1週間ずつ・4ラウンドに分かれて登場！ 3. 出店舗数は過去最多！初出店13店舗を含む32店舗が出店

絶品アジアングルメを堪能！「タイフェス」「ベトナムフェス」など、代々木公園で開催されるイベントまとめ

1．アジアの人気2カ国のグルメが2週間にわたって楽しめるイベントが代々木公園で開催 2．ズラリと並ぶタイ料理店が圧巻！「タイ・フェスティバル 2018」が5月12日(土)〜13日(日)の2日間開催 3．絶品ベトナム料理が大集結する「ベトナムフェスティバル」が5月19日(土)～20日(日)の2日間開催

話題の食用花「エディブルフラワー」はどう使うのが正解？今日から役立つ「盛り付けテクニック」3選

1．話題の「エディブルフラワー」の盛り付け方と実例レシピを3つ紹介 2．パスタやちらし寿司も、盛り付け方を工夫すればこんなに可愛い！ 3．生春巻きに入れると、360°どこから見ても華やかに

オイスターソースを簡単に手作り！主な材料は3つだけ「自家製オイスターソース」の作り方

オイスターソース作りでは、牡蠣の選び方も重要で、加熱用の牡蠣を使うのがおすすめ。生食用の牡蠣は、出荷前の減菌処理の過程で水っぽくなることがありますが、加熱用の牡蠣はその過程を経ていないぶん、味が濃く、オイスターソース作りに向いています。自家製オイスターソースは着色をしていないので、若干色が薄く見えるかもしれませんが、その濃い味わいは見た目をはるかに超えるおいしさです！