新着記事一覧（120ページ目） - dressing（ドレッシング）

これも塩辛なの？ 20種類の珍しい塩辛が揃う銀座「シオカラバー」で珍味と銘酒の究極のペアリング

1．日本の銘酒を豊富にラインナップする塩辛バー 2．全国各地から集めた塩辛や珍味は20種類を用意 3．銀座二丁目にひっそりと佇む大人の隠れ家バー

本場の名店出身シェフが繰り出す四川ベースの中国料理が、コース3,000円から味わえる『銀座夜市』

１．高級中華『銀座芳園』から2号店誕生！　カジュアル中華『銀座夜市』が銀座7丁目にオープン２．焼き物の鉄人！　必食はウェスティンホテル東京『龍天門』出身の総料理長の鉄板料理３．ひとつの食材で9パターンの調理法？　料理ジャンルは四川ベースに中国全土に渡る

野菜のおいしさがあふれ出る！食の激戦区・代々木上原にグルメ通が唸るオーガニックレストランが誕生

※この店舗は閉店しました

フライパンで作る「燻製グルメ」が想像を超えるウマさ！自家製ベーコンの作り方と簡単アレンジレシピ

1．特別な材料は不要！フライパンで作れる燻製グルメの作り方 2．余ったお茶っ葉を燻製チップ代わりに 3．基本の「燻製豚バラベーコン」と絶品アレンジレシピ3種をまとめて紹介

ピリッとスパイシー！炊飯器で作れるインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」がカレー好きにはたまらないおいしさ

1．インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」は炊飯器で作れる！ 2．カレーとお米を重ねてスイッチを押すだけ 3．ベースのカレーはなんでもOK！前日の余ったカレーでも問題なし

これぞ老舗厳選のおいしい日本茶！鹿児島産の最高級日本茶を思う存分楽しめる『すすむ屋』が東京初進出

1．厳選された鹿児島産の日本茶が楽しめるカフェ　 2．日本茶の「おいしい淹れ方」を学ぶ場にも 3．鹿児島産の日本茶とスイーツのペアリングも堪能できる

秋の食材の王様「白トリュフ」を堪能！都内ラグジュアリーレストランの期間限定「白トリュフフェア」まとめ

1．超希少！「白トリュフ」は秋から冬が旬 2．『ベージュアラン・デュカス東京』『佐賀牛 restaurant SAGAYA 銀座』で楽しむ、極上食材と白トリュフのマリアージュ 3．『キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ』『クラウン』など「ミシュランガイド東京」星付きレストランでもフェア開催

薪の香りにモチモチの生地！サルヴァトーレ・クオモさんに訊いた日本のナポリピッツァ20年の歴史

【編集長のレストランライフ】dressing編集長・松尾大が注目するレストランについてときにはインタビュー、ときにはインプレッションを執筆。第一回は、いまや老若男女に親しまれているナポリピッツァを20年前に日本に根づかせるきっかけを作った大恩人、サルヴァトーレ・クオモさん。前後篇に分けてこれまでの料理人人生をインタビューした前篇をお届けする。

酒好き集まれ！ 11月開催の日本酒・梅酒・焼酎・ウイスキーが楽しめる都内のお酒イベントまとめ

1．日本酒と食を堪能！青山・国連大学前で「AOYAMA SAKE FLEA」開催 2．100種類以上の日本酒・果実酒・焼酎が揃う「SHIBUYA SAKE FESTIVAL」 3．日本最大級の池袋「ウイスキーフェスティバル」には、世界中から200種類以上のウイスキーが大集結！

恋多き秘書に聞く、飲み会での「残念な男」の特徴ワースト5

1．「会話の回し方」で視野の狭さがバレる 2．店員への馴れ馴れしい態度にがっかり 3．育ちの良し悪しは「食べ方」でわかる

ウニを思いっきり食べられる幸せ！濃厚なウニのトマトクリームパスタを体験できる贅沢イタリアン

1．ウニ好きが泣いて喜ぶ名物料理！　まるごと柵ウニのトマトクリームパスタ 2．食材が奏でるオーケストラ！　絶品ストゥッツィキーノ 3．漢方和牛のイタリア料理が食べられるのは全国でココだけ！炭焼き漢方和牛のタリアータ

1,000種以上のウイスキーを揃えるバー『Tokyo Whisky Library』で夜を楽しもう！

1．スコッチ、バーボン、シングルモルトなどウイスキーは1,000種以上 2．日本のトップバーテンダー監修のオリジナルウイスキーカクテルを提供 3．バーテンダーのパフォーマンスによるウイスキーカクテル作りも魅力

フレンチと器（皿）が創る、芸術性あふれるフランス料理『レストラン L’aube（ローブ）』【麻布】

伝統的フレンチと美しい器（皿）に酔いしれるフランス料理店がこちらの『レストラン L’aube（ローブ）』です。フレンチと器が創る芸術性あふれる料理は見目麗しく驚きにあふれています。もちろん料理も美味しいものばかり。季節を感じる食材を使って、日本とフランスの食文化が響き合う料理の数々が振舞われます。場所は麻布エリア。ぜひ予約してみては？

プロ並みの「エッグタルト」がたった30分で作れる！サクサクとろ～り「絶品エッグタルト」の簡単レシピ

30分で完成！サクサクとろ～りな「エッグタルト」レシピをご紹介。たったひと手間を加えれば、カスタードがもっとなめらかな仕上がりに！また冷凍パイシートを使って手軽にプロの味を再現してみよう。

【今すぐ予約を！】『noma』のソムリエとオーストラリア屈指のシェフの期間限定レストランが目黒に登場

1．世界No.1レストランのソムリエとオーストラリアが誇るシェフのコラボが11/15～27に目黒で 2．パリにおける自然派ワインの本丸『ル・ヴェール・ヴォレ』の東京店で開催する期間限定レストラン 3．シェフが直接訪問した農家などで出逢った食材と自然派ワイン＆日本酒のマリアージュ

22時まで焼きたてパンが楽しめる！　魅力的なベーカリーカフェが恵比寿西の交差点にオープン

1．営業時間は8時から22時まで、それぞれの時間の楽しみ方がある 2．カリフォルニアのカフェをイメージしたメニューがおいしすぎる！ 3．NY帰りのブーランジェが作るパンが常時70種類ほど並ぶ

冬の定番「クリームシチュー」でほっこり温まる！失敗知らずな基本の作り方と簡単アレンジレシピまとめ

1．余りがちなクリームシチューをご馳走に変身させる簡単アレンジ3選 2．5分で作れるアレンジは忙しい朝にも大活躍 3．クリームシチューを濃厚クリーミーに仕上げるための基本レシピ付き

漫画家・江川達也が老舗『つきぢ田村』へ。おふくろの味がだしのない味噌汁の味になっているのは実に哀しい

【連載】江川達也の散食散歩散話vol.4　ちょっと散歩してお腹をすかせてからの夕ご飯。これが一番おいしくごはんを食べる秘訣だろう。お店にすぐ行くんじゃなくて、お店の近くの隠れた名所を歩いてから食べましょう。知られざる色っぽい地形が沢山ある。知られざる歴史が埋もれている。知られざるお店のおいしいメニューがある。漫画家・江川達也氏が食べて歩いて喋って、日常に埋もれた歴史やグルメを再発見していく。

イタリアンなのに「ポテトサラダ」が絶品すぎ！自然派ワインと気軽なイタリアン『アウレリオ』【渋谷】

渋谷・神泉に店を構えるイタリアンレストラン『アウレリオ』をご紹介。ソムリエも務めるオーナーが、「自然派ワインとイタリアの郷土料理を楽しめる店」としてオープン。現地イタリアで半年かけて北から南までワイナリー巡りをしたシェフがチョイスするワインと相性ピッタリのおいしい料理を気軽に楽しめるイタリアンレストランだ。名物は、半熟卵がトッピングされたポテトサラダ。香りも味わいも唯一無二なのでぜひ味わってみて。