この店を知ってたらグルメツウ!? 知る人ぞ知る個性派ぞろいの「神楽坂」の隠れ家店まとめ
1. 月3回しか営業しない!? 昭和な空間でいただく斬新フレンチ&アジアン料理が絶品! 2. 使い勝手抜群の日本酒バーで、極うま生ハムと日本酒のマリアージュを堪能 3. 沖縄とイタリアのコラボ、とことん「離島」にこだわったレストランも!
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1. 月3回しか営業しない!? 昭和な空間でいただく斬新フレンチ&アジアン料理が絶品! 2. 使い勝手抜群の日本酒バーで、極うま生ハムと日本酒のマリアージュを堪能 3. 沖縄とイタリアのコラボ、とことん「離島」にこだわったレストランも!
1.現役秘書のお墨付き! 手土産に選びたい、とっておきの「プリン」4選 2.和素材、リンゴなど、組み合わせる素材で際立つ個性 3.素材はもちろん、容器やパッケージにもこだわった特別な逸品をラインナップ
1.4代目店主が支える老舗料亭の味を堪能 2.海と土壌のミネラルが奇跡のマリアージュを生み出す 3.最高においしい「シャンパン鍋」の食べ方を伝授
あの名フレンチ『カンテサンス』で岸田周三シェフに師事後、北欧、北米で修業してきた春田理宏氏をシェフに迎えて、同じく『カンテサンス』で研鑽を積んだ小澤一貴氏が開いたフレンチレストランが『Crony(クローニー)』。そう、同店のスタッフはソムリエ、サービス、料理人とそれぞれその分野で凄腕のスペシャリストたちです。彼らが表現する、フランス料理、おもてなしを楽しめる『クローニー』。一度は行きたい一軒です。
1.半熟卵がとろ〜りなジューシー肉巻き恵方巻き 2.もりもりパクチーとささみのエスニック恵方巻き 3.もはや握り寿司!? 豪華すぎる海鮮恵方巻き
五反田のフレンチレストラン『ヌキテパ』をご紹介。ミネラル分たっぷりの土をアレンジした「土」のコース料理が楽しめるフランス料理店です。土料理とはどんな味? 「土」をダイレクトに感じられる料理は、実は、身体にやさしいのだとか。シェフはボクサーからシェフに転身、ミシュラン三つ星レストランを渡り歩いた実力派。食の原点に立ち戻れるような土のコース。ぜひ予約して、ご堪能あれ。
【店づきあいの倫理学】店は生きものであり「おいしさ」や「楽しさ」は数値化できない。だから顔の見えない他者からの情報「評価」を比較して店や食べるメニューを決めたりすることは無効だ。その店だけの「固有の身体感覚」のようなものがあり、その場その時の「代替不可能な店側/客側のコミュニケーション」が、その店の真価を決定づけている。「店と客の関係性」をもとに「よりおいしく食べるための店づきあい」の方法とは?
餃子で巡る世界の旅in東京 #13
愛知教育大学数学科(応用数学専攻)卒業。卒業後、中学の数学教師という経歴を持つ。本宮プロダクションでアシスタントを経て、1984年『BE FREE!』(講談社)で漫画家デビュー。『まじかる☆タルるートくん』(集英社)、『東京大学物語』(小学館)などのヒット作を生む。現在はタレントとしても活躍。「タモリ倶楽部」などのテレビや雑誌などさまざまなメディアにおいて、地図ネタ・地形ネタでは欠かせない存在。
【連載】「私を"はしご酒"に連れてって(福岡で)」第十六夜 福岡の酒飲みは1軒では帰らない。ほぼ必ず2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店…。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。
1.寒い冬に食べたい! 辛ウマな本格スンドゥブチゲは炊飯器で作れる! 2.スーパーで手に入る材料だけでOK 3.炊飯器に入れて放っておくだけで完成
1.雑居ビルをリノベーションした隠れ家スパニッシュバル 2.過去・現在・未来の時間軸で表現される本格スペイン料理 3.スペイン・バスク地方で修業した本場仕込みのシェフが腕をふるう
1.『ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション』2017年バレンタイン限定スイーツ登場 2.秀逸! バランス・口どけ・風味にこだわった4種「ボンボンショコラ」は必食 3.大人も楽しめる、お酒にも合うチョコレートが勢揃い!
1.チョコレートの専門家による人気のパティスリー、待望の2号店誕生 2.サンフランシスコとパリから日本初上陸! 話題のチョコのお味は? 3.『ロオジエ』出身のシェフパティシエがこよなく愛するチョコレートケーキ
1.食パンで手軽に作れる絶品ティラミスの作り方 2.卵もビスケットも必要なし! 3.抹茶ティラミスやイチゴティラミスなどアレンジレシピも必見
【連載】手土産選びに迷ったら、手土産のプロ・現役秘書に聞くのが正解! 接待の手土産にもオススメできる、クオリティの高い商品だけを厳選してピックアップ。今回は、バレンタインギフトにぴったりな「高級チョコスイーツ」の情報をお届けします。
1.神田駅より徒歩1分!『シュマッツ ビアダイニング 神田』がオープン 2.3名のドイツ人企業家による、本場のドイツドラフトビールと料理を味わえる 3.オリジナルクラフトビールの「カンダ クラフト」や「コットンキャンディピザ」が名物
1.グルメ注目スポット「中目黒高架下」に絶品トリッパが食べられる新店がオープン 2.有名イタリアン出身のシェフが作る居酒屋料理が激ウマ! 3.運が良ければ大盛りになるかも? 特等席は目の前にシェフがいるカウンター
1.いつもの焼き餃子がさらにおいしくなる、「ちょい足し」アレンジ5選 2.ぴったりのタレの組み合わせも紹介 3.ミンチと具材は粘りが出るまで手でしっかり混ぜるのがポイント
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?※この店舗は閉店しました