【簡単レシピ】人気ベーカリーカフェ『まちのパーラー』の絶品トマトサンドイッチ
1.『まちのパーラー』直伝の絶品サンドイッチレシピ 2.具材をのせて焼くだけ、調理時間はわずか10分! 3.一晩乾燥させ、味を濃縮したトマトの絶妙な味わいがポイント
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1.『まちのパーラー』直伝の絶品サンドイッチレシピ 2.具材をのせて焼くだけ、調理時間はわずか10分! 3.一晩乾燥させ、味を濃縮したトマトの絶妙な味わいがポイント
世界各国から来日する観光客で連日賑わいを見せる浅草。そんな下町情緒溢れる浅草にひっそりと佇む名フレンチが『Ludique(ルディック)』です。フランス・パリの星付きレストラン、青山の名フレンチ『ロアラブッシュ』などで研鑽を積んできた大塚シェフが腕をふるっています。そんなシェフが作るフランス料理は本格派。なのに、コース料理は9皿でわずか6,050円ととてもリーズナブル。ぜひ予約して訪れたい一軒です。
1.懐かしいファンシーショップのような要素を取り入れたデザインの店舗でフルウツミルクを立ち飲み! 2.旬の果実がたっぷり詰まったフルウツサンド! 隠し味はきび砂糖とマスカルポーネ 3.圧巻のボリューム! 仕上げにグリルで火を通すフルーツ入りのパニーニ
1.お正月に余りがちな「切り餅」でモチモチの大福が作れる 2.特別な道具は不要! 電子レンジがあればOK! 3.材料5つ、作業時間は15分の簡単レシピ
1.いちごにまみれてホテルで優雅なティータイム! ホテルのいちごづくしフェアぞくぞく登場中! 2.いちごはいちごでも、「あまおう」づくし! 「リーガロイヤルホテル東京」 3.手土産に喜ばれること間違いなし! 贅沢いちごケーキをホテルでテイクアウト
dressing編集長・松尾が2017年に流行りそうな食のトレンドを予想。食に関して知見をお持ちの方々の意見や各メディアでの動き、データ、そして街でのリアルな動きなどあらゆる側面から分析。いまのうちに意識しておきたいトレンドグルメとは?
パリ在住。パリのレストラン経営コンサルタント。余暇はヨーロッパ内の美味しい料理と食材とワイン探しに余念がないグルトンヌ(大食い)。好きな言葉は「美味しくないものを食べて飲んでいられるほど、人生は長くない。」
1.メインはもちろん、アミューズからジビエ! ジビエを味わいつくせるフレンチフルコース 2.大興奮の“中華ジビエ”に、珍味まで余すことなく堪能できる一軒家の隠れ家店も 3.ジビエ料理の真骨頂! うまいジビエをがっつり食べよう
1.ふんわりジューシーな「だし巻きサンド」のレシピ 2.甘めのだし巻き玉子とパンの相性は抜群! 3.和風だしに合う食材を上手に使ったアレンジレシピも紹介
【連載】正しい店とのつきあい方。 店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。
1.六本木の有名店『旬熟成hanare』がリニューアル 2.年間9頭しか出荷しない「高橋牧場」の襟裳短角牛を一頭買い 3.スパイスとの華麗な組み合わせで肉食でもヘルシー
1.代々木上原にあるアメリカンベイキングの店『GOOD TOWN BAKEHOUSE』 2.和牛を使ったプレミアムミニバーガー“スライダー”がウリ 3.オーナーは、グルメバーガーの名店『THE GREAT BURGER』の車田氏
1.セイボリー(食事系)タルトに注目が集まっている。ブームの火付け役は『What a Tart!』 2.カジュアルフレンチの人気店『ふみきり』でフランスの惣菜タルト事情について聞いてみた 3.横浜・白楽に11月11日、セイボリータルト専門店『葡萄とキツネ』がオープン!
1.日本人の味覚に合うオリジナルの「日本橋IPA」は必飲! 2.12種類のクラフトビールと料理のマリアージュでビールの世界が広がる 3.ランチも充実! 昼飲みにも適した開放感あふれるくつろぎの空間
1.チョコの代わりにあんこを使った「小倉スモアトースト」 2.まったり濃厚な 「クリームチーズバター小倉トースト」 3.ザクザク食感が新しい「小倉グラノーラトースト」
1.2017年最初のビッググルメイベント「ふるさと祭り東京2017」が東京ドームで開催 2. 激辛グルメ、ラーメン、うどん、スイーツまで…400点以上のご当地グルメが集結! 3.至極のどんぶりが勢揃い! 「全国ご当地どんぶり選手権」激闘に決着をつけるのはあなたの1票
【連載】幸食のすゝめ #032 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.20万個以上を作り続けてきたオムライス職人の技は、もう神! 広尾『麻布食堂』 2.プルプル感がたまらない! 歌舞伎役者も通う、東銀座『喫茶YOU』 3.今も昔も一番人気はオムライス! 神保町『ランチョン』のなつかしい味
1.和のおせちの定番「栗きんとん」が、ひと手間でおいしい洋菓子に変身! 2.少ない材料とシンプルな工程でとっても簡単! 3.新年会の手土産にもピッタリ!
【連載】正しい店とのつきあい方。 店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。