新着記事一覧（158ページ目） - dressing（ドレッシング）

パクチスト御用達『パクチーハウス東京』でパクチー狂が選ぶ人気No1メニューとは

1．人気メニューはラム肉をパクチーと一緒に食べるさっぱり料理 2．料理だけでなく、デザートまでもがパクチー入り！ 3．人気の秘密は、飲食店でありながらもコミュニティスペースのような空間の心地よさ

ハワイ＆台湾グルメの検索数急上昇！注目は日本で認知高まるローカルフード

1．冬だからこそ!? ハワイ＆台湾料理の検索数が前月比150％以上UP 2．12月にハワイを訪れる人が増えるのは、あのイベントのせい!? 3．今食べたい、注目の庶民派ハワイアン料理＆台湾料理をご紹介

予約の取れない名店が伝授!! 定番の「豚肉」レシピをもっと上達させるコツ

1．豚肉ファンも納得の定番豚肉レシピを有名店のシェフが伝授 2．『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』落合シェフからの紹介は、まかないの「生姜焼き」！ 3．衣サックサク！均一な黄金色が美しい「とんかつ」はこうやって作る！

恋多き秘書に学ぶ!!フレンチレストランで「残念な男」認定されないための極意

dressing編集部では、デキるオトナを目指すあなたのために、どんなシーンでも通用する実践的なお食事マナーをお届けしていきます。今回は、従業員1,000名以上の大手企業や法律事務所など、様々な企業の役員以上の秘書業務を取り仕切る一流秘書20名にヒアリングを行い、集めた意見をもとに調査分析。マナーのプロフェッショナルである秘書の意見を参考にして、自分自身をさらに磨き上げましょう。

今年のイタリア料理界一番の話題!? 『リストランテセンソ』開店

1．西麻布「ベンジーナ」広尾「ラ・ビスボッチャ」などで活躍後イタリアへ 2．ミシュラン1つ星３店、２つ星２店で修業後、アルバの１つ星で６年間シェフを 3．クリエイティヴでかつ印象的、でも胃に持たれない料理の数々

焼肉の名店『大貫』が東京に！秘伝の旨ダレと厚切り牛タンに食欲が止まらない！

1.　オーナーが惚れ込んだ秘伝のもみダレのおいしさに絶句！ 2.　「焼肉には白飯」の黄金コンビが旨すぎる！ 3.　タンはお皿の上で2分待ち！浜松直伝の焼き方と特注の鉄板で肉汁を閉じ込める

フランス発。レモネードのような爽やかな味わいの微発泡ワイン

【連載】東京・最先端のワインのはなし verre17　　ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。

ピリ辛ウマい！『赤坂四川飯店』料理長直伝、煮崩れない麻婆豆腐の作り方

1．赤坂『四川飯店』の調理長直伝！中華料理の超定番レシピ 2．プルプル食感の麻婆豆腐は、炒める前に◯◯しておくことで再現可能！ 3．栄養バランスも◎の回鍋肉は、ご家庭にある材料でOK！

名旅館俵屋の天ぷらから注目のラーメンまで今行きたい京都の５店

【連載】観光的、ではない京都人の日常メシ1泊5食巡り　　京都市内中心部に住み日本中のグルメを知り尽くし、メディアに引っ張りだこの賢人・門上武司さん。あらゆるガイド本で扱われるこの街にもまだまだ穴場、しかも日常価格で楽しめる店がある。京都に1泊したらそんな店をフルコースでめぐりたい。1泊の京都で5回も味わえる、「知らない京都人の日常メシ」とは？