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【ホワイトデーにおすすめ】2018年に都内&神奈川にオープンした、注目「パティスリー」4選

【ホワイトデーにおすすめ】2018年に都内&神奈川にオープンした、注目「パティスリー」4選

1.名店で経験を積んだ敏腕シェフパティシエたちによる新店がぞくぞく誕生 2.2018年にオープンした、都内&神奈川でいま注目のパティスリーをまとめて紹介! 3.絶品フルーツから、チョコレートや"香り"にこだわる店まで、自分へのご褒美に、手土産にもおすすめの厳選4店

『ラ・ベットラ』落合シェフと行く! 大間まぐろの寿司など本州最果て「冬の下北半島」絶品グルメ旅

『ラ・ベットラ』落合シェフと行く! 大間まぐろの寿司など本州最果て「冬の下北半島」絶品グルメ旅

観光地だからおいしいうえにリーズナブルな店とかむずかしい…なんて「諦めないで。」仕事柄、日本全国各地を訪ねる機会が多いグルメなプロカメラマン福田が、その地域で、おいしくてコスパが良い店をご紹介します!

バレンタインはやみつき「クランチチョコ」レシピが一押し!プロが実践するテクニックで驚きのおいしさに

バレンタインはやみつき「クランチチョコ」レシピが一押し!プロが実践するテクニックで驚きのおいしさに

【連載】洋菓子レシピは巷に溢れているが、ホンモノを知りたいなら専門家に聞くのがイチバン! レッスンは半年待ち、各メディアで大活躍中の洋菓子研究家・たけだかおる先生にdressing編集部が弟子入り。秘伝メソッドとこだわりレシピを大公開します!

銀座で気軽に江戸前寿司を!池波正太郎も愛した老舗『新富寿し』の元職人が独立、本格江戸前寿司店オープン

銀座で気軽に江戸前寿司を!池波正太郎も愛した老舗『新富寿し』の元職人が独立、本格江戸前寿司店オープン

1.銀座で気軽に江戸前寿司を! 初来店でも安心の明朗会計が魅力 2.昼から夜まで通しで営業するスタイルも、江戸前鮨ならでは 3.「ちょいと、鮨でもつまもうか」。おひとり様でファストフード的利用が叶う

新しい「中華」の世界を体感できる! 至極のイノベーティブチャイニーズ『エフドトシ』【六本木】

新しい「中華」の世界を体感できる! 至極のイノベーティブチャイニーズ『エフドトシ』【六本木】

1.「マンダリン オリエンタル 東京」の広東料理レストラン『SENSE(センス)』や海外で修業を積んだシェフが独立 2.「中華=大皿」のイメージを覆すクリエイティブなメニューの数々 3.カウンタースタイルでシェフとの会話も楽しめる。一人でも気兼ねなく来店できる

ふわふわ、ほろほろな穴子が「おまかせコース」を締めくくる! フリースタイルな鮨店『KAIDO』

ふわふわ、ほろほろな穴子が「おまかせコース」を締めくくる! フリースタイルな鮨店『KAIDO』

1.自由な発想で鮨の新たなおいしさ・楽しさを提供する鮨店『KAIDO 海堂 六本木』 2.米を炊く水にこだわりが! ネタの味わいに合わせて白いシャリ、赤いシャリを使い分ける 3.上海蟹!白トリュフ!! 国内外の高級食材を使ったつまみがうまい

【保存版レシピ】旬食材で作る「手作り調味料」15選! 肉や魚がレストラン級の格上げ料理に

【保存版レシピ】旬食材で作る「手作り調味料」15選! 肉や魚がレストラン級の格上げ料理に

1.「季節の旬食材」を使用して作る、自家製調味料まとめ 2.ドライ大葉やドライバジルなど、オーブンを使って簡単に作れる調味料は香りがバツグン 3.フランス生まれのタマネギジャムやエスカルゴバターなど、おいしさがアップする万能調味料がいっぱい

予約のとれない焼肉店『肉山』の姉妹店が、高田馬場にオープン! 自家製「味噌ダレ」にこだわる『たれ山』

予約のとれない焼肉店『肉山』の姉妹店が、高田馬場にオープン! 自家製「味噌ダレ」にこだわる『たれ山』

1.予約のとれない人気焼肉店『肉山』グループの新店舗 2.数十種類の野菜を調合して作る、唯一無二の「味噌ダレ」が激うま! 3.たっぷりと味噌ダレをつけた焼肉は、白飯と相性抜群

赤い自転車が目印の「ブラウニー」専門店が、移動販売から実店舗へ!『K's&Brownie』【吉祥寺】

赤い自転車が目印の「ブラウニー」専門店が、移動販売から実店舗へ!『K's&Brownie』【吉祥寺】

1.まるでケーキのような食感! キュートな丸いフォルムのしっとりブラウニー 2.常時6種類のフレーバーをラインナップ! 日本では珍しいホームメイド「ブラウニー」の専門店 3.ブラウニーと自家製ドリンクを味わえるイートインスペースも用意

超希少な“幻のうなぎ”が味わえる!? 「共水うなぎ」に惚れ込んだ職人による『うなぎ 目白ぞろ芽』

超希少な“幻のうなぎ”が味わえる!? 「共水うなぎ」に惚れ込んだ職人による『うなぎ 目白ぞろ芽』

1.この道25年、うなぎを知り尽くした職人が独立開業した『うなぎ 目白ぞろ芽』 2.全国約40軒にしか流通しない幻のうなぎ「共水うなぎ」が堪能できる! 3.「共水うなぎ」以外も国産うなぎのみを厳選使用。うなぎ料理と日本酒を嗜む”うなぎ居酒屋”としてもおすすめ

「抹茶」に魅せられたアメリカ人女性がオープン! こだわりの抹茶専門カフェ『マッチャフル』【NY】

「抹茶」に魅せられたアメリカ人女性がオープン! こだわりの抹茶専門カフェ『マッチャフル』【NY】

【連載】NYスタイル、進行形  世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?

スペシャリテはブイヤベース! 目黒に登場した実力派シェフの店『ビストロカニッシュ』

スペシャリテはブイヤベース! 目黒に登場した実力派シェフの店『ビストロカニッシュ』

1.一流店の味を隠れ家ビストロで満喫! 人気店で経験を積んだシェフの料理 2.主役級の存在感! 旬の食材を使用した美しく鮮やかなテリーヌ 3.手間ひま惜しまず作られたシェフのスペシャリテ「ブイヤベース」は名店の味が原点に

【2019年バレンタイン】贈って喜ばれるチョコレートを買うならここ!注目のトップショコラティエ6選

【2019年バレンタイン】贈って喜ばれるチョコレートを買うならここ!注目のトップショコラティエ6選

1.世界のトレンドを牽引するトップショコラティエが登場『パスカル・ル・ガック』『ル・ショコラ・アラン・デュカス』 2.新進気鋭のショコラティエからベルギー名門まで『ユーゴ アンド ヴィクトール』『デルレイ』 3.香り高いチョコレートに酔いしれたい『デカダンス ドュ ショコラ』『カカオティエ ゴカン』

サラリーマンの聖地・新橋の奇跡 全国をモツ行脚して生み出された至高のモツと肉料理に酔いしれる

【連載】幸食のすゝめ #083 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

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