新着記事一覧（5ページ目） - dressing（ドレッシング）

甘酒で夏バテ対策！朝活にぴったりの「久保田こうじあまざけ」を活用した甘酒アレンジレシピ４選

日本酒「久保田」が教える、甘酒の簡単アレンジレシピ4選！甘酒は“飲む点滴”として、美容や健康への効果も期待できると言われています。ここでは忙しい朝でも簡単、難しい工程は一切ない「甘酒」を活用した朝食レシピをご紹介します。

寿司1カン80円から！渋谷の鮨店『すし光琳』はミシュラン系列のコスパ最強の寿司店だった

『ミシュランガイド東京2021』でビブグルマンを獲得した、東京・初台の『すし宗達』の姉妹店『すし光琳』。天然ものの魚介を使いながら1カン80円〜のカジュアルな値段を提案し、お客の心を掴んでいる。一つひとつのネタに丁寧なひと手間を加えたり、握り方に変化をつけたり…、確かな技術に裏打ちされた至高の1カンがここにある！

『とんかつ鴇田』（学芸大学）が超話題！ ”目黒とんかつ御三家”の名物大将が作るとんかつにファン続出

とんかつ激戦区・目黒で長年愛され続けている有名店の元・大将の熟練の技が味わえる、ニューオープンの店『とんかつ鴇田（ときた）』。揚げ物界で今最も進化が著しいとんかつ店ですが、『とんかつ鴇田』では岩手県のSPF特選銘柄豚「岩中豚」を使用。噛むたびに脂のうまみが、口中にあふれ出ます。良質な豚肉を最高の技術で揚げたカツでしか味わえない幸福感を体験してみてください。

チーズケーキの人気店『ガスタ（gazta）』が「バスクチーズアイス」の専門店をオープン！

バスクチーズケーキブームを巻き起こした白金高輪『GATZA（ガスタ）』の姉妹店『CASA DE GAZTA（カーサデガスタ）』がオープンしました。こちらは“チーズスイーツ”の専門店。スペインのミシュラン星付きレストランのレシピをアレンジした「ゲタリアイス」がスペシャリテです。チーズアイス「ゲタリアイス」は一度食べたらやみつきに！飲むチーズケーキなど持ち帰りが楽しいメニューも充実しています。

”築地松露プリン”が衝撃的なウマさ！老舗の玉子焼き屋が開いたスイーツ専門店『つきぢ松露（しょうろ）』

築地にある玉子焼の老舗『つきぢ松露』がスイーツショップ『tsukiji SHOURO（ショウロ）』をオープンしました。「玉子焼屋のぷりん」（プリン）、「玉子焼屋のみるくせーき」（ミルクセーキ）、「玉子焼屋のしゅーくりーむ」（シュークリーム）は昔懐かしの美味しさで大人のおやつにもぴったり！自分へのご褒美はもちろん、手土産でも喜ばれる卵が主役のスイーツをぜひ！

東京の「うなぎの名店」大集合！老舗から有名店まで本気でおすすめの東京「うなぎ専門店」5選

東京でおいしいうなぎを食べたいならここ！名店や老舗のほか新顔まで本気で美味しい「うなぎ専門店」5店をお届けします。銀座駅や東京駅などのターミナル駅近くの店から、春日、目白、麻布十番の注目店まで絶対に外さないうなぎ店ばかり。江戸前の真髄を知れる専門店はもちろん、東京にいながら関西風のおいしさを知れる店もあり！

人形町のフレンチ『ars（アルス）』はグルメたちになぜ「今日も行こう」と言わしめるのか？

“35歳でオーナーシェフに”と、掲げた目標に向かって着々と実力をつけてきた高木和也シェフが最旬グルメタウン人形町エリアにとうとう自身の店をオープンした。それがフレンチ『ars（アルス）』だ。4席のカウンターはすでに予約1カ月半待ち、早い時間はテーブル席もほぼ満席という。またひとつ、スゴイ店が誕生した！

『本格肉まん香包』にお客殺到！あの料理研究家・小薇さんプロデュースの点心専門店【四谷三丁目】

東京・新宿の四谷三丁目にオープンした『本格肉まん香包』。同店は小籠包や肉まんなどできたて熱々の点心がテイクアウトできる専門店です。大人気の本格中国家庭料理『小薇点心（シャウウェイテンシン）』（中野富士見町）の、中国・ウイグル地区出身の女性シェフ・小薇（シャンウェイ）さんがプロデュースしたお店で早くも大人気。滴るほどの肉汁で話題沸騰となった「爆汁ポークまん」など見どころ満載です。

超人気カレー『TOKYO SPICE（東京スパイス）』が新橋に誕生！マニアもハマるだしカレーは必食

名物カレー店がひしめくサラリーマンの聖地・新橋に新たなカレー専門店が誕生しました。『TOKYO SPICE（東京スパイス）新橋本店』です。カレースープのベースは和風のだし。そこにインドのスパイスメーカーから取り寄せている14種類以上のスパイスを加えて煮込んだカレーはとても個性的！沖縄の人気カレー店『curry cafe喜多川 Okinawa』の東京初進出店とあって早くも注目を集めています。

【西麻布】中華の名シェフが開いた『ジーキューブ』のランチがコスパ抜群！ランチコース4400円が超お得

グルメが集まる東京・西麻布。この一角に注目の中華料理店『Ji Cube（ジーキューブ）』がオープンしました。料理長を務めるのは中華の名店『四川飯店』『szechwan restaurant 陳』『ファイヤーホール4000』などで修業した実力派のシェフ。なかでも特筆されるのが、魚・肉料理、蒸し＆揚げ点心、メイン、デザートのランチコース。なんと1人4,400円！その驚きのクオリティをご紹介します。

『ラスタツィオーネデッラピッツァ』が自由が丘にオープン！本物のナポリピッツァに出逢える新店

グルメの街・自由が丘に2021年6月にオープンしたピッツェリア&イタリアンレストラン『LA STAZIONE DELLA PIZZA（ラスタツィオーネデッラピッツァ）』。都立大学の人気ピッツェリア『ソロノイスヌルジェ』の2号店ということもあり、早くも多くの人で賑わっています。ピッツァを焼き上げるのは本場ナポリピッツァ職人協会認定職人の名取洸二郎さん。そんな同店の人気メニューを紹介します。

『シヅカ洋菓子店』は自然派スイーツが楽しめる大注目店！ザックザクのビスケットは至福のおいしさ【三田】

スイーツ激戦区、白金高輪に新しく登場した『シヅカ洋菓子店自然菓子研究所』は環境に配慮し、生産者が手塩にかけて育てた素材を使用してお菓子を作っています。何より大切にしていることは“お菓子のおいしさ”。原料本来の味わいを生かした焼き菓子や生ケーキは、シンプルながら洗練された味わいが魅力。作り手のていねいな手仕事ぶりがうかがえ、早くもリピーター続出です。

【銀座】ランチなら本格割烹料理が破格の値段で味わえる！料亭街に佇む秘密の隠れ家『銀座割烹里仙』

銀座でランチなら絶対におすすめなのがこちらの『銀座割烹里仙（りせん）』。手の込んだ本格和食ながらランチなら銀座とは思えない手頃な値段で食べられます。落ち着きあるカウンター席や隠れ家感のある個室など、さまざまなシーンに合う万能感も魅力。ランチもディナーもいっさい手抜きなし！素材やだしなどこだわりの絶品和食をコース仕立てで味わえます。

恵比寿の『アトリエプランエビス』で贅沢なアフタヌーンティーを楽しむ！フリーフローワインも大人気

東京・恵比寿のアフタヌーンティー専門店『Atelier plein EBISU（アトリエプランエビス）』。表参道・麻布十番で人気のフレンチビストロ『Bistro plein（プラン）』などを運営する「pleinグループ」の新業態です。星野リゾート出身のシェフパティシエが手がける多彩なスイーツは贅沢の極み！またビストロ仕立てのシャルキュトリーをワインと楽しむアフタヌーンティーも大人気です。

雑司ヶ谷のカレー店『カリーザハードコア』が話題沸騰！間借りカレー店から独立し早くもブレイク中

「鬼子母神」の街として知られる東京・雑司ヶ谷。その一角に、間借りカレー店として話題沸騰の『カリーザハードコア』がお店をオープンしました。ここ数年“間借りカレー店”が増えていますが、自由なカレーを出しやすいことから人気を集め、自ら店舗をもち独立して名店の地位を獲得するケースも続出しています。『カリーザハードコア』はそんな予兆を感じさせる超話題のカレー店。カレー好き必見の一軒です。

ヒューガルデン×ベジアペロという未知なる地平を楽しみに広尾へ _PR

1．ベルギーのホワイトビール【ヒューガルデン】と【広尾】EAT PLAY WORKSとのコラボレーション 2．館内11店舗のシェフが創作した野菜料理をヒューガルデンと楽しむ【ベジアペロ】 3．開催中～7月18日（日）の期間限定で楽しむマリアージュ

夏時間をより豊かに　旬野菜×ヒューガルデンで楽しむ“ベジアペロ”ホッピング _PR

1．ベルギーのホワイトビール【ヒューガルデン】と【広尾】EAT PLAY WORKSとのコラボレーション 2．館内11店舗のシェフが創作した野菜料理をヒューガルデンと楽しむ【ベジアペロ】 3．開催中～7月18日（日）の期間限定で楽しむマリアージュ

ヒューガルデンでベジアペロ。【広尾】EAT PLAY WORKSで夏の想い出を _PR

1．ベルギーのホワイトビール【ヒューガルデン】と【広尾】EAT PLAY WORKSとのコラボレーション 2．館内11店舗のシェフが創作した野菜料理をヒューガルデンと楽しむ【ベジアペロ】 3．開催中～7月18日（日）の期間限定で楽しむマリアージュ

横浜はうなぎの名店ぞろい！人気店から老舗まで、おすすめの「うなぎ専門店」まとめ6店

横浜でうなぎを食べるならここ！実は神奈川県はうなぎの名店が名を連ねています。その理湯は諸説ありますが、なかでも横浜はうなぎの名店ぞろいです。幻のうなぎも、天然うなぎも、うなぎを使った一品料理も、本稿でおすすめするうなぎ店なら間違いなく美味しい！横浜駅、関内駅、元町駅、新横浜駅の周辺に店を構える、編集部イチ押しの6軒で美味しいうなぎを堪能してみてください。