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スパイシーな「マグリブ料理」は一度食べたらもうトリコ! 『bills』から春夏の新メニューが登場

スパイシーな「マグリブ料理」は一度食べたらもうトリコ! 『bills』から春夏の新メニューが登場

1.カジュアルダイニング『bills』から2018年春夏の新メニューが登場! 2.地中海沿岸の「マグリブ料理」を独自にアレンジした絶品メニューが勢ぞろい 3.『bills 福岡』限定の新感覚スイーツ「イートン・メス」も見逃せない

聖と俗が交わる庶民の街「五反田」の酒場で、昔ながらの人情とプロの味に酔う

【幸食秘宝館】#014 グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。

絶品アジアングルメを堪能!「タイフェス」「ベトナムフェス」など、代々木公園で開催されるイベントまとめ

絶品アジアングルメを堪能!「タイフェス」「ベトナムフェス」など、代々木公園で開催されるイベントまとめ

1.アジアの人気2カ国のグルメが2週間にわたって楽しめるイベントが代々木公園で開催 2.ズラリと並ぶタイ料理店が圧巻!「タイ・フェスティバル 2018」が5月12日(土)〜13日(日)の2日間開催 3.絶品ベトナム料理が大集結する「ベトナムフェスティバル」が5月19日(土)~20日(日)の2日間開催

仕掛けが満載! 『ひらまつ』グループが開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』【銀座】

仕掛けが満載! 『ひらまつ』グループが開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』【銀座】

1.『ひらまつ』グループが2018年3月に開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』 2.フレンチから転身!? それほどまでにシェフを魅了したイタリア料理とは? 3.お客を楽しませるための遊び心と洒落のきいた仕掛けが満載のフルコース

全国から選りすぐりのパンがずらり! パン好きのための祭典「青山パン祭り」が2018年も開催

全国から選りすぐりのパンがずらり! パン好きのための祭典「青山パン祭り」が2018年も開催

1.パン好き大歓喜! 「青山パン祭り」が5月12日(土)~13日(日)の2日間、青山・国連大学前広場で開催 2.全国から大人気のベーカリーが約70店大集結! 3.パン職人の想いが詰まった「シグネチャーブレッド」の販売や、メープルシロップの食べ比べも楽しめる

スペシャルなフレンチ体験が待っていた! フランス人スターシェフが腕をふるう『シェ オリビエ』【市谷】

スペシャルなフレンチ体験が待っていた! フランス人スターシェフが腕をふるう『シェ オリビエ』【市谷】

1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント!日本におけるフランス料理の発展に貢献したシェフが贈るスペシャルディナー 2.第一弾は『ミシュランガイド 東京・横浜・湘南2014』で一ツ星に輝いた『シェ オリビエ』 3.シェフのオリビエ・オドス氏がこの日のために考えた料理とワインのペアリング

煮干し、鶏、豚、貝が合わさる「極上スープ」に悶絶! 本郷三丁目の行列店『中華蕎麦にし乃』

煮干し、鶏、豚、貝が合わさる「極上スープ」に悶絶! 本郷三丁目の行列店『中華蕎麦にし乃』

1. 『ミシュランガイド東京 2018』でビブグルマンに輝いた『らぁめん 小池』のセカンドブランドが始動 2.メニューは煮干し、鶏、豚、貝が絶妙に合わさる「中華そば」と、山椒の香りとシビレを感じられる「山椒そば」のみ 3.油そばとしても食べられる「替え玉」で“味変”も楽しもう!

【女子アナがこっそり通う】お燗名人のテクニックに酔いしれる、日本酒がおいしい神楽坂の「隠れ家割烹」

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! # 神楽坂の名店

中国料理界の稜線を歩んだ名シェフの料理は、人の心を動かす「ヌーベルシノワ」 名古屋『中山邸』

中国料理界の稜線を歩んだ名シェフの料理は、人の心を動かす「ヌーベルシノワ」 名古屋『中山邸』

1.セカンドストーリーはここ名古屋から。トップシェフが魅せる食のアート 2.炎と感性で創造するヌーベルシノワを大人の社交場「サロン」で堪能 3.揺るぎない基本の先に応用がある!それを物語るシェフのスペシャリテは「上湯(シャンタン)」

どれがお好み? こだわりの素材から生まれた“至極の食パン”が食べられる東京の店まとめ3選

どれがお好み? こだわりの素材から生まれた“至極の食パン”が食べられる東京の店まとめ3選

1.7種類のフレーバー食パンが魅力!『VIKING BAKERY F 南青山店』 2.シンプルな素材を長時間熟成させて作る、行列のできるベーカリー『AOSAN』の角食パン 3.兵庫・芦屋発! 完全無添加で耳までやわらかい『PANYA ASHIYA TOKYO』の食パン

次世代スイーツ「バブカ」で大人気! 人々を魅了し続けるNYの『ブレッズベーカリー』

次世代スイーツ「バブカ」で大人気! 人々を魅了し続けるNYの『ブレッズベーカリー』

【連載】NYスタイル、進行形  世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?

ニンニクを醤油に漬けるだけで万能調味料が2つ完成! 「ニンニク醤油」と「醬油漬けニンニク」活用レシピ

ニンニクを醤油に漬けるだけで万能調味料が2つ完成! 「ニンニク醤油」と「醬油漬けニンニク」活用レシピ

1.ニンニクを醤油に漬けるだけ! 万能調味料「ニンニク醤油」の作り方 2.「ニンニク醬油」と漬け込んだ「醬油漬けニンニク」、それぞれを料理に活用できる! 3.「ニンニク醤油」にモッツァレラチーズを漬けると最高のおつまみに

大使館の街・南麻布に潜む真の隠れ家バーは、最上の酒と人が織り成す至福の場所

【連載】幸食のすゝめ #061 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

全米No.1オーガニックアイスクリーム『スリーツインズ アイスクリーム』が日本初上陸!【代官山】

全米No.1オーガニックアイスクリーム『スリーツインズ アイスクリーム』が日本初上陸!【代官山】

1.全米人気No.1のオーガニックアイスクリームブランドが日本初上陸 2.USDA(米農務省) オーガニック認証を取得。人工的な原材料を一切使用しないアイスクリーム 3.コクがあるのにスッと軽い、アイスクリームとソルベのいいところを融合したような口溶け

【こどもの日】なぜ「男の子」だけのお祝いなのか? 食べると縁起が良い行事食とは?

日本古来の伝統食は、日本の気候や風土、歴史によって長年育まれてきた大切な食文化です。中でも、暮らしの節目節目にくり返される「行事食」には、日本人のスピリットが凝縮されています。本連載は、日本の伝統食、行事食にスポットを当て、知っておきたい基本知識について、日本料理研究家の柳原尚之さんにお話しいただき、さらに覚えておけば日々の食ライフがランクアップする、日本料理の基本レシピも随時紹介!

柳原尚之
柳原尚之
江戸懐石近茶流嗣家(きんさりゅうしか)/「柳原料理教室」副主宰
意外と簡単! 冷めてもおいしい、スペイン生まれの伝統菓子「チュロス」の作り方とアレンジテクニック

意外と簡単! 冷めてもおいしい、スペイン生まれの伝統菓子「チュロス」の作り方とアレンジテクニック

1.スペインの定番おやつ「チュロス」の簡単レシピとアレンジ術を紹介 2.紅茶の茶葉を練り込めば、華やかなで心地よい香りが広がる大人味に 3.チュロスに穴を開けてクリームを入れる「チュロ・レジェーノ」もオススメ

昼は「生姜焼き定食」専門店、夜は「絞りたてサワー」の酒場に変身する池袋の『グリップ プロビジョン』

昼は「生姜焼き定食」専門店、夜は「絞りたてサワー」の酒場に変身する池袋の『グリップ プロビジョン』

1.大注目の美食エリアに昼夜賑わいの絶えない二毛作レストラン『GRIP PROVISION』が誕生 2.無農薬野菜と極上の生姜たっぷり! ランチは『GINGER』として厚切りロースの生姜焼き定食を! 3.全種類飲んでみたくなる! 夜は自慢の搾りたてサワーが目白押しの『SOUR HOUSE』

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