薫りを楽しむオステリア『NERORI』が吉祥寺に誕生! 季節の薫りをまとった芳醇な一皿にうっとり
1.薫りが誘う新たな世界へ! ”薫りを楽しむ”イタリアンが吉祥寺に誕生 2.代表自らが設計。センスと気遣い溢れる心地よい空間 3.料理の味わいを華やかに彩る、計算されたフルーツ使いが魅力の一品たち
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1.薫りが誘う新たな世界へ! ”薫りを楽しむ”イタリアンが吉祥寺に誕生 2.代表自らが設計。センスと気遣い溢れる心地よい空間 3.料理の味わいを華やかに彩る、計算されたフルーツ使いが魅力の一品たち
『ミシュランガイド東京 2019』一つ星の評価を受けたレストランを10店ご紹介。日本料理『荒木町たつや』(荒木町)、フレンチ『アルゴリズム』(白金)、フレンチ『Ode』(広尾)、東京和食『久丹』(新富町)、フレンチ『Takumi』(西麻布)、和食『七草』(下北沢)、フレンチ『ラ クレリエール』(白金)、フレンチ『レクテ』(恵比寿)、中国料理『私厨房 勇』(白金高輪)、日本料理『山﨑』(麻布十番)。
みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 #カウンターフレンチ『フルヌス』@銀座
1.埼玉県・西所沢の人気カレー店『negombo33』の姉妹店が東京・高円寺にオープン 2.カレーの味は本店と同じ。でも、高円寺店だけにワインもある! 3.高円寺店の店長は、元々は本店の常連さん! なぜ姉妹店をオープンすることに?
1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 最終回の舞台は『ラ・メール・プラール』 2.フランスを代表する世界遺産「モン・サン・ミッシェル」の地で約130年続くノルマンディー料理店 3.究極のふわふわ食感に大興奮! 創業当初から変わらない名物オムレツの誕生秘話
1.シカゴ発のステーキハウス『モートンズ ザ ステーキハウス』が日本初上陸 2.米国最上級品「プレイム」グレードの牛肉を熟成。特注のブロイラーオーブンで焼き上げる 3.メインダイニング、バーカウンター、テラス席、個室。シーンに合わせてチョイス
絶品「キャロットケーキ」レシピを詳細にお届け。たっぷりのにんじんや植物性のオイル、スパイスなどを使用して作った生地に、クリームチーズをベースにしたチーズフロスティングをかけて作るケーキ。にんじんは「千切り」と「すりおろし」を入れるとおいしくなるなど、大切なポイントも合わせて解説する。
1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 第7回目の舞台は『ブレッツカフェ クレープリー 表参道店』 2.生誕20周年を迎えた、国内初の本格ガレット&クレープ専門店 3.日本とフランス・ブルターニュをつなぐ共通点とは?
フライドチキンとラザニアが絶品! ニューヨークで人気のレストラン『バターミルクチャネル』がついに原宿に上陸! 牛乳からバターを作る際にできるミルキーな液体「バターミルク」をふんだんに使ったメニューは、『バターミルクチャネル』でしか味わえない特別なおいしさ。ランチもディナーもリーズナブルに楽しめるので、デートや女子会にもぴったり。デザートには、ふんわりもっちりの「パンケーキ」もおすすめ!
日々、目まぐるしく変わる「食トレンド」。いま大人の男女は「季節の飲食」について、どのようなメニューやシーンを愉しみたい、味わいたい、盛り上がりたいと考えているのでしょうか。本連載は、世代・トレンド評論家の牛窪恵さんと彼女の会社の女性マーケッターが、最新の飲食事情について、日本全国の男女に徹底リサーチ。毎回、職場や家庭で会話が弾む食の男女・世代ギャップや意外なトレンドを随時ご紹介します!
1.連日満員御礼! フランス総菜と串カツで再出発を果たした『マルブラード』 2.立ち飲みカウンターの向こう側から登場する、本気の「パテ・アンクルート」がおいしすぎる 3.前身から愛され続けている串カツやハムカツ、半熟トロットロのうずら卵フライも健在
1.日本酒作りに革命を起こす新星が、醸造所併設のブルーパブをオープン 2.醸造したてのフレッシュなどぶろくや、新感覚のオリジナル日本酒が飲める 3.山形県庄内地方の食材を使ったタパス(小皿料理)とのペアリングで、世界観が変わる
1.中目黒の住宅街に登場した看板を出さずに営業する料理店 2.高級食材を使いながらも、リーズナブルに料理を提供できるワケ 3.割烹の心を押さえながらも、遊び心満載の料理に心躍る
1.「松屋銀座」と『ぐるなび』が初コラボした「GINZAグルメフェスタ」が10月10日(水)から開催! 2.銀座の人気レストランによる、きのこをテーマにした惣菜メニューが楽しめる 3.イベントを楽しむ前に、出店する人気レストランを一挙ご紹介!
1.SNS映えばっちり! 原宿に誕生した、オシャレなトマトヌードル専門店 2.洋でも和でもない!? イタリア産有機トマトのうまみたっぷりなつけ麺 3.クリーミーだけどピリ辛! パクチーモリモリのアジアンまぜそばも見逃せない
1.京都・南禅寺畔の料理旅館が和洋、新旧が織りなす新たな空間として再生 2.伝統を守りながらも、革新を続ける和食・洋食のフルコースを味わおう 3.1日5組だけ宿泊可能な客室も。非日常な朝食は会席さながら
1.おいしさが増す“5つのポイント”を守って作る!「そば粉のガレット」の作り方 2.生地は、ひと晩寝かせるのがおいしく焼き上げる秘訣 3.プレーンな基本のガレットのほか、具材を組み合わせた食事系ガレットレシピも紹介
1.マニアの心を鷲掴み!好奇心をそそるメニューがずらりと並ぶ、異彩を放つ独自の中華ワールド 2.マニアックな食材とスパイスとの絶妙なかけ算から生まれる驚きの味わい 3.これはもう絶品! ウイグルと台湾とヨーロッパの融合、ウイグルソーセージ
1.南インドで下積み時代を共に過ごしたシェフたちによる”本場の味”が、虎ノ門で味わえる 2.どれも自信作! 都内屈指の豊富なバリエーションと完成度の高さが人気の秘訣 3.ランチタイムは、ナンやごはんだけじゃない! ドーサやポロッタ等、本場で愛される様々な主食が選べる