肉に関する記事一覧（3ページ目） - dressing（ドレッシング）

【アメ横】ディープな中華「羊湯（ヤンタン）」にコアファン続出！御徒町の羊肉中華『羊貴妃羊湯館』

上野から御徒町を結ぶ商店街「アメヤ横丁」。この一角に羊料理専門の中華料理店『羊貴妃羊湯館（ヨウキヒヤンタンカン）』はあります。看板メニューは羊肉をたっぷり使って煮込んだスープ「羊肉湯」。医食同源を実感できる本場仕込みの羊料理は必食です。ダイナミックでスパイシーな「羊のスペアリブ」も大人気。羊の部位を余すことなく使ったヘルシーかつスパイシー料理にトリコになること必至です。

名物「肉の階段」の迫力に圧倒！銀座の景色を眺めながら極上肉を味わえる焼肉店『WORLD DINER』

銀座の景色を眺めながら極上肉を味わえる焼肉店『WORLD DINER』をご紹介。看板はその日の特撰肉が盛り合わせになった「肉の階段」。〝肉の階段″は極撰コースのみで体験できる特別なメニュー。肉の階段のみを単品でオーダーすることはできないので、どうしても食べてみたい場合は事前に極撰コースを予約しておくことをおすすめします。ぜひ訪れてみてください。

牛、豚、ジビエなど熟成肉の炭火焼きが最高！肉好きのワガママが叶う東京・新富町『ビストロハマイフ』

牛、豚、ジビエと多様な熟成肉の炭火焼きが味わえる『BISTRO HAMAIF（ビストロハマイフ）』（東京・新富町）をご紹介。シェフの中原昇龍（しょうりゅう）さんはイタリアとフランスそれぞれで経験を積んだ実力派。黒毛和牛、ブラックアンガス牛、仔鴨、仔羊、仔豚、蝦夷鹿など、厳選された多様な肉を備長炭の炭火で焼きあげるお肉は絶品です。シェフが作るビストロ料理も楽しめます。ぜひ予約して訪れよう。

肉好きなら一度は行きたい！　極上の肉コースが堪能できる都内の肉の有名店まとめ

1．予約の極意は？あの『SATOブリアン』3店舗目が完全非公開状態で阿佐ヶ谷にオープン！ 2．もはや全国的知名度を誇る吉祥寺『肉山』は、キャンセル席も瞬時で満席 3．南青山の予約困難店『よろにく』のクリエーター魂あふれる焼肉とは？

品川駅ナカで期間限定「肉グルメ」フェア開催中！肉の祭典「Shinagawa MEAT LOVERS」

1．「エキュート品川」＆「エキュート品川サウス」で、肉グルメイベント「Shinagawa MEAT LOVERS」開催中 2．JR品川駅の改札を出ずに購入できる「肉弁当」や「ワンハンド肉グルメ」が多数登場！ 3．開催期間は2019年9月2日（月）～9月23日（月・祝）の22日間

中野の肉レストラン『me at park』はガッツリ豪快、コスパ抜群！本気でウマい肉を喰らおう

東京・中野のビストロ『me at park』は肉好きにはたまらない、がっつりお肉が食べられる肉ビストロ。熟成肉から羊、豚、鴨まであらゆる肉のうまさをとことん楽しめます。フレンチ出身のベテランシェフが作る絶品シャルキュトリーや多彩な肉料理のうまさは最高！コスパも抜群なので気軽に楽しめるのも嬉しい限り。目の前に広がる公園と一体になったような空間も魅力的。日常のいろいろなシーンで利用しよう！

【お取り寄せ】極上ステーキから上質ハンバーグまで！肉マイスターがおすすめする本気でうまい肉料理5選

牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知！「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介！それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ！！ #お取り寄せ

池尻大橋に新たな“肉の聖地”が出現！一流シェフ達も唸る『サカエヤ』の肉がメインの『オーオンブーシュ』

1．肉が主役のビストロが池尻大橋にオープン 2．肉の巨匠、滋賀の『サカエヤ』オーナー新保吉伸氏の肉は噂以上だ！ 3．肉のつまみはパリ仕込みのビストロ料理という贅沢！

経産牛、いぶさな牛、田村牛まで！本当にウマい「肉」が食べられる、東京で話題の肉料理専門店8選

本稿では東京で話題の肉料理専門店を特集。経産牛、いぶさな牛、田村牛、熟成肉、プライムビーフ、スーパーミート、ステーキなど多彩な肉料理を扱う人気店をご紹介。『オーオンブーシュ』（池尻大橋）、『モートンズ』（二重橋前）、『THE BURN』（青山）、『T3』（麻布）、『KOKO炉』（銀座）、『バービーズ』（日本橋）、『六本木うかい亭』（六本木）、『いぶさな』（参宮橋）など、絶対行くべきです。

炊飯器で作る、とろとろ「チャーシュー」の作り方！豚バラ肉の巻き方・味付けの黄金レシピ解説付き

口の中でとろけるやわらかい「叉焼（チャーシュー）」を目指すには、豚バラ肉を使用するのが一番！その豚バラ肉は、煮る前に表面を焼き付けることで香ばしさをプラスしよう。煮汁の調味料・味付けの黄金比は、醬油：水：酒：甘味料＝４:２:２:１。チャーシューがとろとろに仕上がるのでぜひ試してみて。

予約の取れない吉祥寺、肉山。魅力と理由と傾向と対策。初級編

1．キャンセルが出ても一瞬で埋まる予約 2．赤身肉主体のメニューはおまかせコース5,000円のみ 3．シメのカレーライスか塩味の卵かけごはんでも悩む

黒毛和牛が究極にうまい！神楽坂の路地裏に佇む『肉会席ゆかわ』で和牛と加賀野菜のループにはまる

神楽坂の路地奥に佇む隠れ家和食店『肉会席ゆかわ』は旅館をリノベーションした和の情緒あふれる空間が魅力的。野菜たっぷりの加賀料理と和牛を融合させた料理は、身体に優しい新感覚の肉会席！絶妙な火入れから生まれる、極上「山形牛ステーキ」のとろけるようなうまみは感動もの。記念日やパートナーとの大切な日に、至福の和食を味わいに出かけてみては。

どうせ食うならうまい肉！銀座で気軽に焼肉まみれ、焼肉の名店『焼肉山水銀座店』

焼肉の基本は「肉本来のおいしさ」を味わうこと！銀座の『焼肉山水』はそんな焼肉の基本を実感できる焼肉の名店です。もちろん冷凍肉は一切使っていません。その日入った肉の状態を鑑みて、タレや包丁の入れ方を調節して、本当においしい「焼肉」だけを提供しています。牛ローストユッケ、タントロ、生カルビ、キングカルビなど、食べたいものだらけ。もう訪店するしかありません。予約を推奨します。

「スーパーミート」に注目！肉のプロによる『BarBies』の”肉料理”が絶品すぎた【日本橋】

東京・日本橋に店を構える『BarBies（バービーズ）』をご紹介。1階はグリル専門店で、地下は焼肉店と2つの異なるコンセプトが特徴的な肉料理のお店です。不動の人気を誇るオリジナル料理が「スーパーミート」。赤身のモモやヒレを細かく切ったミンチをリブロースと網脂（＝内臓の周りにある網状の脂）で巻いて、表面だけを軽く焼いたレアのハンバーグのような料理です。一度食べたらクセになるお肉をぜひ食べてみて。