肉に関する記事一覧（2ページ目） - dressing（ドレッシング）

『肉割烹ゆうざん』のコース料理が肉づくし！うっとりする極上肉しかださない銀座の肉割烹

黒毛和牛が主役の『肉割烹ゆうざん』（銀座）をご紹介。肉のコース料理は肉づくしの内容！メインの炭火焼は黒毛和牛のサーロインやヒレ、銘柄牛の5種類からチョイス。黒毛和牛はA4、A5ランクだけ。コース料理は前菜や八寸にも肉を使い、季節によってジビエもラインナップ。全15品からなる極上のコース料理です。肉好きなら絶対に行くしかありません。要チェックです。

ガッツリ、うまい「赤身肉」づくし！肉の名峰『肉山』プロデュースの「ステーキハウス」が誕生

※この店舗は閉店しました

極上肉がずらりと並ぶ「肉ばこ」にうっとり！本郷三丁目の焼肉『肉亭ふたご』は、大人のための上質な一軒

1．『大阪焼肉・ホルモンふたご』のラグジュアリーブランド『肉亭ふたご』が、本郷三丁目にオープン 2．A5ランクの黒毛和牛6種を盛る「肉亭ふたごのにく匣」をメインに、懐石コースも用意 3．ふたごグループ初のランチ営業で、よりお得に極上肉が楽しめる！

吉祥寺で行列ができるあの肉屋を手がけた、生粋の肉職人の焼肉屋『黒毛和牛専門店肉処うし喰』【新富町】

1．行列の出来る元祖丸メンチカツの有名店『さとう』の元代表取締役社長が新富町にひらいた焼肉屋『黒毛和牛専門店肉処うし喰』 2．買い付け、脱骨から精肉までを店主自ら行う！肉の匠だからこそ提供できる高クオリティな肉 3．メニューはその日精肉したものを！行く度に新たな和牛のおいしさを発見できる喜び

【連載】肉の兵法第一回

肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏が旨い店の肉をさらに旨く食べるための作法を解説する。

これぞ肉と日本酒の楽園！『肉山』プロデュースで話題の予約困難な焼肉店が、新店舗をオープン

1．年内は予約でいっぱいな『肉と日本酒』の2号店が亀戸にオープン 2．絶品和牛を堪能&日本酒は飲み放題！　まさに肉と日本酒の楽園 3．予約は少人数でも貸切でもOK！　気になる人は今すぐ予約を

肉好きなら絶対行きたい！予約がとれない肉料理の超人気店『肉山』プロデュースの肉専門店まとめ

1．少人数でとことん肉を満喫したいなら絶対ここ！亀戸『リトル　肉と日本酒』 2．焼肉の激戦区・四谷三丁目で大人気！『赤身とホルモン焼のんき』 3．大阪・福島にも『肉山』旋風を巻き起こす！本店仕込みの肉パラダイスをさっそく堪能

完全会員制の「肉と牡蠣」のコラボに肉マイスターも絶賛！大人気焼肉店のヒミツの饗宴「かきにくがとう」

牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知！「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介！それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ！！

絶品「和牛じゅうたん」は必食！ガッツリ「和牛」を味わい尽くす、恵比寿・肉のテーマパーク『89BAL』

1．厳選された国産肉を、プロの火入れで“楽しみ”尽くす「肉の遊園地」 2．黒毛和牛の希少部位や蝦夷鹿などを最適の調理法で！ 3．野菜もチーズも国産食材、すべて手作りにこだわる本格派バル

焼肉とワインで贅沢ざんまい！東京のおすすめ極上「焼肉店」9選（保存版）

極上の厳選「焼肉」を堪能するなら、ワインと楽しむのが最近の定番！そこで本稿では「焼肉×ワイン」がおいしい、東京の焼肉店を厳選してお届け。『焼肉山水』（銀座）、『赤身とホルモン焼きのんき』（四谷）、『強小亭GINZA』（銀座）、『Yakiniku BarBies』（日本橋）、『日本焼肉はせ川』（銀座）など。焼肉デートにも、会食にも使えること間違いなし。ぜひ予約して訪れたい。

ラム肉初心者にもおすすめ！ジンギスカンが超絶ウマい、荒木町の羊肉専門店『赤丸ヂンギス』

四谷三丁目（荒木町）に店を構える『赤丸ヂンギス』をご紹介。前菜からメインまでさまざまなスタイルの羊肉（ラム肉）が楽しめる、羊肉専門店。前菜や網焼き羊肉をお酒と一緒に楽しんで、〆にジンギスカンを注文するというのが一般的なスタイルだ。「ラム肉が超おいしい」と評判で、ラム肉初心者を誘うなら同店がおすすめ。友達と一緒に、はたまた家族と一緒に楽しめるレストランだ。ぜひ予約を。

dressingプレミアム会員を特別に招待した『肉山』＆「武蔵小山はしご酒」イベントリポート

1.　激しい競争率の中、当選した3組の読者を予約の取れない名店・吉祥寺『肉山』に招待 2.　武蔵小山で地元の人に愛された名店をはしご酒 3.　『肉山』は松浦達也さん、「武蔵小山」は森一起さんがディープにご案内

新生『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』を徹底解剖！世界一と称される肉の目利きの「熟成肉」

1．フランス国内の名店で研鑽したシェフのセンスと技で『HUGO DESNOYER EBISU』の熟成肉を斬新に料理 2．これぞ至極！ハイライトは希少なフランス牛と熊本あか牛、梅山豚（メイシャントン）との食べ比べ 3．ワインは、より立体的に。肉のうまみを引き出す銘ワインが充実

本当においしい「ラム肉」を味わうならここ！羊づくしのイタリアン、代官山『インクローチョ』

1．いまラム肉がアツい！かつてのクセは軽減され、さまざまな料理に使われている 2．代官山『インクローチョ』はラム肉に特化した、個性派イタリアン 3．スペシャリテは「仔羊のロースト」。珍しい「仔羊のトリッパの白ワイン煮」も食べておきたい

経産牛、いぶさな牛、田村牛まで！本当にウマい「肉」が食べられる、東京で話題の肉料理専門店8選

本稿では東京で話題の肉料理専門店を特集。経産牛、いぶさな牛、田村牛、熟成肉、プライムビーフ、スーパーミート、ステーキなど多彩な肉料理を扱う人気店をご紹介。『オーオンブーシュ』（池尻大橋）、『モートンズ』（二重橋前）、『THE BURN』（青山）、『T3』（麻布）、『KOKO炉』（銀座）、『バービーズ』（日本橋）、『六本木うかい亭』（六本木）、『いぶさな』（参宮橋）など、絶対行くべきです。

羊飼いから直送だからウマい！鮮度第一主義の羊マニアが作った「羊肉鉄板焼きレストラン」【神楽坂】

1．鮮度の高い国産羊肉を部位ごとに味わえる、羊肉専門の鉄板焼きレストラン 2．ソムリエが、羊肉に合うワインをセレクト！ 3．ヘルシーで健康的だと注目の羊肉。一頭買いで「羊骨ラーメン」も登場

【テイクアウトまとめ】旨い肉料理を食べて応援！肉マイスターも唸る肉弁当は、まるで“肉のフードフェス”

牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知！「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介！それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ！！　#テイクアウト