これが最先端の広東料理だ! 世界の高級食材をふんだん使用した料理がリーズナブルにいただける店
1.人気シェフのセンスに触れる。最先端の広東料理がいただける店 2.「豪華」「珍しい」「新しい」。食材選びにこだわりまくる 3.充実メニューで飽きさせない。常にアップデートされるラインナップが魅力
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1.人気シェフのセンスに触れる。最先端の広東料理がいただける店 2.「豪華」「珍しい」「新しい」。食材選びにこだわりまくる 3.充実メニューで飽きさせない。常にアップデートされるラインナップが魅力
1.ジャムは「缶詰フルーツ」と「生のフルーツ」を合わせて作るとおいしくなる! 2.缶詰ならいつでも手に入るので、季節関係なく楽しめる 3.休日にのんびり作りたい「自家製ジャム」のレシピ3種を紹介
1.フレンチベースの恵比寿『GOOD LUCK CURRY』、ランチだけ!新宿『エピタフカレー』 2.泣ける珠玉の味、初台『和魂印才たんどーる』、異色のカレー、代田橋『しゃけスタンド』 3.野菜をあじわうヘルシーカレーの表参道『ヘブンズレシピ』
銀座の人気ラーメン店『蝋燭屋』のマーボー(麻婆)麺が超おいしいと話題です! 漢源"山椒"と呼ばれる四川産の花椒(ホアジャオ)で香り高く仕上げた麻婆豆腐にうまさの秘密が・・・。メニューは「麻婆麺」のほか、「担々麺」「酸辣湯麺」「汁無し担々麺」の4種類に加えて、「麻婆ライス」や「豚角煮ご飯」も。辛いもの好きならおすすめの一軒です。
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
1.フランス国家最優秀職人章の称号を持つシェフが自身の名前を店名にしたこだわりビストロを、新丸ビルにオープン 2.さすがとしか言いようがない! M.O.Fを授与されたシェフの料理は、比類なき異次元の世界 3.ハイレベルな料理とワインを営業時間中いつでもいただける幸せ
1.約10種類の創作餃子をメインにした、スタイリッシュな餃子のバル 2.ランチタイムはトマトのうまみがたっぷりの「とまとらーめん」専門店に 3.餃子と相性が抜群のシャンパンやワインと共に味わおう
基本の「自家製スイートチリソースの」作り方をご紹介。材料は5つだけ! 身近な食材なので、買い出しの必要なし!? ポイントは生のニンニクをすり潰して風味豊かにすること。ザクザクとした食感があとを引く、エスニックの定番「生春巻き」の作り方もお届けします。
餃子で巡る世界の旅in東京 #26
1.大分県発「アナゴ料理専門店」の新店がオープン! 2.もと寿司職人の大将はアナゴ料理一筋30年のアナゴのプロフェッショナル 3.アナゴ料理の他、大分県の郷土料理を味わえる
1.ラーメンから“小麦そば”というジャンルを確立した名店『季織亭』が代々木八幡に復活オープン 2.小麦そば3種と前菜、飯物、デザートから成る「小麦そば懐石」というスタイル 3.手打ち麺はもちろん、食材から調味料までとことんこだわる
1. ワインとの相性を考えたコース仕立てで「現代割烹」が楽しめる『Terra』 2. シドニーの若手登竜門「ベストヤングシェフ」に選ばれ、世界で料理を作ってきた 3. 食べるタイミングまで計算し尽くされたコース、飛騨牛やできたてアイスが絶品
1.舞茸とスクランブルエッグの意外な組み合わせも、チーズと合わせると絶品 2.ホクホクかぼちゃにハチミツとろ~り! 自然な甘さを楽しめるスイーツ系トースト 3.イチジク×生ハム×チーズは、食パンなのに白ワインに合う!
1.マカロンのルーツともいわれる、イタリアの伝統菓子「アマレッティ」の作り方 2.バターも小麦粉も不使用! ヘルシーに作れるのも魅力のひとつ 3.アマレッティを使った簡単アレンジは、手土産やおもてなしに最適
1.西荻窪に「カウンタースイーツ」とテイクアウトのお店がオープン 2.目の前でデザートができ上がるライブ感を体験しよう 3.旬のフルーツを使った季節限定のスイーツも見逃せない!
1.行列覚悟で挑みたい、ふわとろ「メンオム」にみんなが夢中 2.オムライスとマグロが名物? その秘密はオーナーの家族構成にあり 3.日中はカフェ使いも! こだわりのスイーツメニューも見逃せない
1.世界で高評価の本格派タイ東北・イサーン料理店が代々木にオープン 2.初めてでも安心!イサーン料理を堪能できるセットメニューは、ボリューム満点 3.郷土料理を通じてイサーンの芸術や文化に触れる素敵な演出がいっぱい
1.東京駅構内に、国内2店舗目の『EATALY グランスタ丸の内店』がオープン 2. 600種類もの食材のラインナップ!本場イタリアの味を家庭でも楽しめる 3.日本初!シチリアの伝統菓子「カンノーリ」を味わえるバーを設置
1.美肌効果に期待! 皮までまるごと「シークワーサーシロップ」基本の作り方 2.シークワーサーに含まれる成分「ノビレチン」には、肌の保湿力を高める効果が期待されている 3.「シークワーサーシロップ」を活用したドリンクアレンジも合わせてご紹介
1.手作り餃子は、「白菜の浅漬け」を使うのがオススメ! 2.ほどよい「酸味」と「塩気」が、餃子の味に深みをプラス 3.浅漬けは、しっかりと水分を切るのがポイント