【銀座】黒毛和牛のトップブランド「佐賀牛」を堪能できる『佐賀牛restaurant Sagaya』
1.佐賀牛は一頭買い! 佐賀の食材にこだわりぬいた焼肉店『佐賀牛restaurant Sagaya』(銀座) 2.現地の蔵巡りをして選び抜いたワインと日本酒 3.有田焼の美しい器にうっとり! 貴重な骨董品も!
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1.佐賀牛は一頭買い! 佐賀の食材にこだわりぬいた焼肉店『佐賀牛restaurant Sagaya』(銀座) 2.現地の蔵巡りをして選び抜いたワインと日本酒 3.有田焼の美しい器にうっとり! 貴重な骨董品も!
1.シンデレラの階段に玉手箱! 驚きの演出に感動するエンターテインメント焼肉 2.8月から刺し系メニューがスタート! 6種のユッケと霜降り肉を使用した「うに牛」 3.盛り上がること間違いなし! 青い炎をあげて燃えるチョコレートデザートも
【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第23回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。
1.3年かけて開発された調理法による「肉刺し」が楽しめる 2.オリジナルの西京味噌で食べられる京もつ鍋はこってりの極み 3.〆のカルボナーラや、京野菜サラダも大人気
1.パサつきがちな生姜焼きも、火入れのタイミングを守れば柔らか&ジューシーに 2.ハチミツを加えるだけで、タレがお肉とよく絡むように 3.イタリアンにすき焼き風…いつもとはひと味違う変わり種アレンジは必見
1.行列の出来る元祖丸メンチカツの有名店『さとう』の元代表取締役社長が新富町にひらいた焼肉屋『黒毛和牛専門店 肉処うし喰』 2.買い付け、脱骨から精肉までを店主自ら行う! 肉の匠だからこそ提供できる高クオリティな肉 3.メニューはその日精肉したものを! 行く度に新たな和牛のおいしさを発見できる喜び
1.新たな肉のトレンド!? 水晶プレートで肉を味わう店が渋谷にオープン 2.みずみずしいお肉を自分の好みの焼き加減で 3.お肉とともに味わいたい、サイドメニューも充実
1.「いわてと世界を、食で繋ぐ」という思想のもとにタッグを組んだ 2.シャルキュトリーと熟成肉、肉のプロ同士の夢の共演に興奮がとまらない! 3.『格之進』の塊焼き熟成肉と、岩手の新鮮野菜のコンビがたまらないおいしさ
1.冷蔵庫で眠る調味料5つを救済するためのお助けレシピ 2.「豆板醤」「マスタード」「柚子胡椒」「味噌」「ナンプラー」の活用術 3.ひと工夫加えた味付けで、定番メニューも脱・マンネリ
Tボーンステーキをがっつり味わえる肉レストラン『Nomad Grill Lounge(ノマド グリル ラウンジ』。東京・赤坂の名所「東京ガーデンテラス紀尾井町」に店を構え、肉好きから注目を集めています。“上陸系”とは違う熟成和牛のティーボーンステーキは必食の一皿。ラジオDJ/クラブDJであり、肉ラバーのDJ TAROさんがレポートします。
1.完全非公開! 自らの農場を持つ肉のエキスパートによる紹介制レストラン 2.シェフ自ら狩猟免許を取得し、ハンティングから料理に至るまでを行う 3.“同系色の美”と“和の心”を追求した料理
1.スタッフも知らされていない! 住所、電話番号、完全非公開の『SATOブリアンJr.』にいち早く潜入! 2. Jr.ならではの新メニューはこれだ! 3.予約するには「Jr.カード」を手に入れよう! その方法教えます
1.「アカデミー・デュ・ヴァン」の人気講師、遠藤誠氏がオーナーの新店が神田にオープン 2.1gで8円、量り売りの「パテ・グランメール」が大人気! 3.選りすぐりのワイン&肉料理が気軽に楽しめ、平均予算5,000円!
1.肉の名店『肉山』がプロデュースした、肉と日本酒の楽園! 亀戸『リトル 肉と日本酒』 2.肉の有名店がタッグを組んだ! 赤身肉とホルモンが堪能できる、四谷『のんき』 3.永田町で肉ならここ! すべてが完璧な状態で提供される極上薪焼きステーキ『Anchor Point』
1.豚の脂の甘みがじゅわっと広がるジューシーな「角煮丼」 2.甘辛味でごはんがモリモリ進む「鶏チャーシュー丼」 3.とろ〜り卵が相性抜群!煮汁までおいしい「つゆだく牛丼」
1.大手町一丁目にある『Steak & Trattoria Carnesio 大手町(ステーキ&トラットリア カルネジーオ)』 2.肉を楽しむイタリアン 3.看板料理はビステッカとローストビーフ!
1.ニューヨークで流行中の薪火料理を取り入れた新店『Anchor Point』 2.薪火で焼き上げる極上のステーキは、豊かで繊細な香りにうっとり 3.店内醸造だからフレッシュ! 料理にもぴったり合うクラフトビールが味わえる
ブラジル庶民に愛される、ブラジルの料理揚げ餃子「パステウ」をご存じでしょうか?形は四角、こんがりきつね色にカリッと揚げられた餃子のことです。そんな珍しい餃子が思う存分食べられるお店が浅草の『Que bom!(キ ボン)』。ここでは餃子大好きの料理芸人がその「パステウ」をご紹介。また『キボン』で供されるシュラスコについてもその概要についてお届けします。 餃子で巡る世界の旅in東京 #06
銀座の景色を眺めながら極上肉を味わえる焼肉店『WORLD DINER』をご紹介。看板はその日の特撰肉が盛り合わせになった「肉の階段」。〝肉の階段″は極撰コースのみで体験できる特別なメニュー。肉の階段のみを単品でオーダーすることはできないので、どうしても食べてみたい場合は事前に極撰コースを予約しておくことをおすすめします。ぜひ訪れてみてください。
1.人気店のシェフが考案した10分以内でつくれるスピードおつまみをご紹介 2.仕事終わりの晩酌に活躍すること間違いなしのラインナップ 3.ビール、日本酒、ワインなど、相性の良いお酒も合わせてご提案