肉に関する記事一覧（7ページ目） - dressing（ドレッシング）

薪火で丸ごと焼いた大皿料理は圧巻！調布の深大寺ガーデンに突如現れた一軒家レストラン『MARUTA』

1．一人でも気軽に過ごせる空間が魅力的 2．持続可能な共生社会への思いを、「おいしい料理」で育みつなぐ 3．料理は既存のジャンルに縛られず、ライブ感たっぷりに、自由な発想で作り上げる

【目黒】送る日常を祝祭に変える陽気な新星フレンチ『セラフェ』！下町生まれパリ仕込みシェフの凄腕に脱帽

【連載】幸食のすゝめ #065　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

「スーパーミート」に注目！肉のプロによる『BarBies』の”肉料理”が絶品すぎた【日本橋】

東京・日本橋に店を構える『BarBies（バービーズ）』をご紹介。1階はグリル専門店で、地下は焼肉店と2つの異なるコンセプトが特徴的な肉料理のお店です。不動の人気を誇るオリジナル料理が「スーパーミート」。赤身のモモやヒレを細かく切ったミンチをリブロースと網脂（＝内臓の周りにある網状の脂）で巻いて、表面だけを軽く焼いたレアのハンバーグのような料理です。一度食べたらクセになるお肉をぜひ食べてみて。

「エスプレッソ」と「肉」の組み合わせに衝撃！新感覚のガストロパブ『COVER』が恵比寿にオープン

1．注目の肉系ガストロパブ『COVER』が2018年6月23日（土）、恵比寿にオープン！ 2．アメリカ、イタリア、韓国の食文化が融合した新感覚の「エスプレッソグリル料理」を提供 3．たくさん食べても罪悪感ゼロなのがうれしい！ “身体に優しい肉料理”がコンセプト

赤身、ロース、タン、ハラミ…の牛肉ワールド！一流シェフが開いた、安くてウマい恵比寿の「牛串バル」

1．フレンチ出身のシェフが腕を振るう、気軽な“立ち飲み牛串バル”【恵比寿】 2．グループで行くなら、肉の塊を炭火で焼いた炭焼きグリルと自然派ワインで乾杯を 3．汁まで飲めるモツ煮、牛テール煮をのせたポテトサラダ……サイドメニューも充実

横浜に新たな焼鳥の名店誕生！焼きの名手によるフルコース“おまかせ”が、通をうならせる

１．横浜の老舗『里葉亭』と姉妹店『美鶏』で修業を積んだ焼き師が新店をオープン２．会話やドリンクから、お出しする焼鳥をオリジナルに組み立てる“おまかせ”スタイル３．焼鳥店のイメージを覆す、贅沢でゆとりのあるスタイリッシュな空間

福岡・天神エリアの屋台が個性派ぞろい！行列もできる【天神・オススメ屋台3選】

1．大将はフランス人！福岡初のフレンチ屋台『レミさんち』 2．シカ、イノシシを使ったジビエ料理で乾杯！『屋台情熱の千鳥足』 3．創作料理からコーヒーまで！人気ダイニングバーが仕掛ける『屋台 Telas＆mico』

京都の風情あふれる古民家で国産ジビエを堪能、フレンチ『bistro Chic』

1．京都･大徳寺の近くに、古民家を改装した町家フレンチが誕生 2．独自のルートより骨付きの状態で仕入れ、自家熟成させた国産ジビエが主体 3．フレンチや和の技法を取り入れ、手間ひまかけた一皿でコースを構成

ど迫力Lボーンステーキをお手頃価格で食べられる！赤坂で人気の２号店【表参道】

１．赤坂の人気店『YAKIYAKIさんの家』の2号店【表参道】２．TVの料理番組に出演経験をもつ大迫秀樹さんの絶品鉄板料理に舌鼓３．個室やVIPルームなど、落ち着いて食事ができる大人の隠れ家的空間を提供

「肉・ご飯・肉・ビール・肉…」の連鎖がとまらない！激うますぎる「タレ焼肉」の原点『新楽井』【鶴橋】

牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知！「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介！それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ！！

昼は「生姜焼き定食」専門店、夜は「絞りたてサワー」の酒場に変身する池袋の『グリッププロビジョン』

1．大注目の美食エリアに昼夜賑わいの絶えない二毛作レストラン『GRIP PROVISION』が誕生 2．無農薬野菜と極上の生姜たっぷり！ランチは『GINGER』として厚切りロースの生姜焼き定食を！ 3．全種類飲んでみたくなる！夜は自慢の搾りたてサワーが目白押しの『SOUR HOUSE』

肉のうまみがジュワー！自分で肉を焼くスタイルが楽しい、福岡の人気ハンバーグ店『極味や』が大阪に進出

1．福岡･博多の人気ハンバーグ店『極味や』が、大阪「なんばCITY」にオープン 2．つなぎを減らしたハンバーグを、熱々の焼き石の上にのせて自分で焼く新しいスタイル 3．ハンバーグのうまみを引き出すタレは、個性の異なる6種から選ぼう

GWはお台場でグルメを堪能！「肉フェス」や「ビアフェス」など、お台場で開催されるイベントまとめ

1．全国各地の絶品肉料理が大集結！毎年大人気の肉イベント「肉フェス」 2．世界のクラフトビールとバーベキューが楽しめる！「BBフェス 2018」が初開催 3．本場のドイツビールとドイツ料理を味わいつくす！「お台場オクトーバーフェスト」

家にある材料で「自家製バーベキューソース」が簡単に作れる！基本の作り方と即席アレンジレシピ

1．アウトドアで大活躍間違いなし！「自家製バーベキューソース」の作り方 2．フルーティな香りの秘訣は、新鮮な野菜とフルーツの掛け合わせ 3．バーベキュー場ですぐに作れる！簡単アレンジレシピも合わせて紹介

極上肉に食らいつけ！超話題の肉料理が大集結の「肉フェス TOKYO 2018」がお台場で開催

1．人気イベント「肉フェス」が2018年4月27日（金）〜5月6日（日）の10日間、東京・お台場のほか2都市で開催 2．幻の黒毛和牛「皆瀬（みなせ）牛」をはじめ、佐賀牛や松坂牛などのブランド牛がぞくぞく登場！ 3．ローストビーフ、ステーキ、肉バーガーなど、バリエーション豊かな肉料理がそろう

今しか食べれられない「限定メニュー」に注目！『渋谷ヒカリエ』で「プレミアムグルメマーケット」が開催

1．2018年4月26日で開業6周年を迎える「渋谷ヒカリエ」で「プレミアムグルメマーケット」が開催 2．ヒカリエ内の飲食店・全28店が自信を持って提供する、期間限定のメニューに注目 3．選りすぐりの「調味料」や「名菓」など、手土産の販売も見逃せない！

NYの“新パワーランチスポット”として注目『ザ・グリル』

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

とんかつ食べ比べ定食から漢方豚のコースまで、東京でこだわりの「とんかつ」が味わえる店3選

1．やわらかな漢方豚を一頭まるごとコースで堪能できる『とんかつひなた』 2．何とも豪快！ジューシーでボリューミーなとんかつが自慢の『とんかつは飲み物。』 3．甘みたっぷりの“甘熟豚”を食べ比べられる『とんかつ一頭揚げ亀かわ巣鴨本店』

極上肉がずらりと並ぶ「肉ばこ」にうっとり！本郷三丁目の焼肉『肉亭ふたご』は、大人のための上質な一軒

1．『大阪焼肉・ホルモンふたご』のラグジュアリーブランド『肉亭ふたご』が、本郷三丁目にオープン 2．A5ランクの黒毛和牛6種を盛る「肉亭ふたごのにく匣」をメインに、懐石コースも用意 3．ふたごグループ初のランチ営業で、よりお得に極上肉が楽しめる！

大人気のバーガーショップ『バーグホリック』はハンバーガーとハンバーグがウマすぎると評判【四谷三丁目】

四谷三丁目にある、大人気のハンバーガー＆ハンバーグの専門店『BURG HOLIC COFFEE & DINER（バーグホリック）』をご紹介。自称・挽き肉中毒のオーナーが開いた店として食通の間でも話題。店内は、アメリカのダイナー風にデザインされ開放的。ハンバーガーとハンバーグはやみつき注意のうまさです。ランチやディナーはもちろん、女性ひとりでも、グループでも気軽に入れます。ぜひ予約して訪れてみて。