利き酒師・あおい有紀アナお忍びの店! イタリア料理と日本酒の調和に感動・代官山『サリーヒルズ』
唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! # イタリアン×日本酒 Syrryhills 代官山
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唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! # イタリアン×日本酒 Syrryhills 代官山
1.40歳で料理人に転身した天才シェフの2号店『5/4』 2.ワインバーとしてもオステリアとしても気軽に利用できる 3.1日1組限定の1号店『Variante』の縮小版コースも楽しめる
1.本店は予約困難!「ワインとパン」というカジュアルイタリアン『チニャーレ ヴィーノ エ パーネ』が学芸大学にオープン 2.予約も取らず、懐にも優しい価格帯で「気軽に日常使いできる店」がコンセプト 3.自然の生命力に満ちた肉、魚、野菜たち。ジャンルにとらわれない食の楽しさに満ちた料理が満載
1.「松屋銀座」と『ぐるなび』が初コラボした「GINZAグルメフェスタ」が10月10日(水)から開催! 2.銀座の人気レストランによる、きのこをテーマにした惣菜メニューが楽しめる 3.イベントを楽しむ前に、出店する人気レストランを一挙ご紹介!
1.各界著名人も通う、和・仏・伊が1つのビルに集結した老舗レストラン『銀座Sun-mi』 2.香り高くジューシーなスペシャリテ「黒毛和牛フィレの塩釜焼き」 3.特別な日を彩る「アニバーサリーコース」も人気
ナチュラルチーズの手ほどき #1
銀座のイタリアン『海栗とワイン TSUKIHI(つきひ)』でウニまみれ! 同店では現地の海から直送される、その時期の最高のウニが食べられます。生、温、冷など、ありとあらゆる調理法でウニを堪能する贅を尽くしたコースは必食。これは絶対に予約すべき! 既成概念を超える想像を絶するウニの味です。
【連載】幸食のすゝめ #073 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
恵比寿(東口)でおいしいパスタを食べるなら『Magicamente(マジカメンテ)』がおすすめ!イタリア伝統の手打ちパスタがなんと20種以上。その中には、200年以上も受け継がれる門外不出のレシピもあり、『マジカメンテ』でしか出逢えない本場の味が楽しめます。パスタの他、赤身肉の薪火焼きも定番人気。ランチ・ディナーともに営業しているので、デートや女子会のお店をお探しの方はぜひチェックを!
1.東京の下町に陣をとる『株式会社TAMAYA』グループの最新店が誕生! 2.シェフは『ミシュランガイド イタリア 2018』にて一つ星のイタリアン出身 3.シェフの技術が光る本格イタリアンながらも、肩ひじ張らない店づくりが魅力
1.シェフは広尾『インカント』を10年で一流レストランへと飛躍させた凄腕 2.3カ月半~4カ月ごとにイタリア全20州の料理と食文化を巡る 3.在日イタリア人が絶賛! シェフが作るのはイタリアの伝統を継承し未来へつなぐ料理
1.ナポリピッツァの名店として知られる武蔵小山の『ラ・トリプレッタ』が姉妹店をオープン 2.本店と同じ生地を使った「ピッツァフリッタ(揚げピッツァ)」は、香ばしくクリスピーな味わい 3.デリも併設しており、店のメニューが自宅でも楽しめる!
【連載】幸食のすゝめ #069 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.日本三景のひとつ「松島」の駅前に立つイタリア料理店 2.地元・松島をはじめ宮城三陸の新鮮な魚介が主役 3.潮風と明るい太陽に似合う開放的でスタイリッシュなデザイン
代々木上原で注目を集める、新しいスタイルのイタリアンレストラン『QUINDI(クインディ)』がこちら。『イル・ギオットーネ 丸の内』、『カルネヤサノマンズ』(西麻布)、『OSTU(オストゥ)』(代々木上原)など、名店で活躍してきた若手スタッフによる一流の味とサービスが楽しめるイタリアンレストランです。パスタなど、日本とイタリアの極上の食品や食材が買えるショップも併設。一度は訪れたい一軒です。
1.都心の名店で腕を振るったシェフが独立し、自身の城に選んだ場所とは? 2.店名は「原劇場」、演目は“アメージングイタリアン” 3.小さい店だからとことんまでこだわれる! 驚きのあとにおいしさがあふれる料理
1.『ひらまつ』グループが2018年3月に開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』 2.フレンチから転身!? それほどまでにシェフを魅了したイタリア料理とは? 3.お客を楽しませるための遊び心と洒落のきいた仕掛けが満載のフルコース
1.昭和の洋食屋を思わせるコンセプチュアルな空間 2.スパゲティは豊富なソースと具材を組み合わせ、200種類もの味が楽しめる 3.ワインは各国から飲みやすいものをセレクトし、お値打ち価格で提供
【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。
1.ランチタイム、裏原宿のはずれにお洒落なトラックのピッツェリアがオープン 2.ピザ職人は永福町の超人気店『ラ・ピッコラ・ターヴォラ』にて修業 3.イタリアから取り寄せた具材のみを使用したこだわりのピザ