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西麻布なのに財布に優しい! 裏の顔を持つヒミツの「シャンパン・バー」はプロ中のプロがもてなすオアシス

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯シャンパン・バー【西麻布】

【dressing読者は期間限定で入店可能に!】恵比寿の雑居ビルに誕生した完全紹介制の秘密の隠れ家

【連載】幸食のすゝめ #069 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

行きつけのバーを見つけるということ

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯行きつけのバーを見つけるということ

ファン待望、小さな街のオアシスが再び!温もりに包まれたあの人のバーが四谷三丁目で再開

【連載】幸食のすゝめ #068 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

【表参道】フレンチ『NARISAWA』がバーをオープン! カクテルがウマすぎる『BEES BAR』

【表参道】フレンチ『NARISAWA』がバーをオープン! カクテルがウマすぎる『BEES BAR』

1.コンセプトは、「日本の森・里山とともに生きる」。南青山にある有名店『NARISAWA』のオーナーシェフ・成澤由浩さんが手がけるバー 2.シナモンやマンゴーまで国産使用! 日本の自然の恵みを体感できるカクテルが豊富 3.完全予約制の特別な時間を、躍動感あふれる日本の風景写真が演出する

うまさを追求した下北沢のビール量り売り専門店『TAP&GROWLER』が最高すぎる

うまさを追求した下北沢のビール量り売り専門店『TAP&GROWLER』が最高すぎる

1.テイクアウト可能、クラフトビール量り売り専門店が下北沢に誕生 2.全国のブルワリー直仕入れの樽生クラフトビール16~18種類のテイスティング(有料)が可能 3.秘密兵器あり! 泡にもこだわり尽くし、ビールを最高の状態で堪能できる

聖と俗が交わる庶民の街「五反田」の酒場で、昔ながらの人情とプロの味に酔う

【幸食秘宝館】#014 グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。

大使館の街・南麻布に潜む真の隠れ家バーは、最上の酒と人が織り成す至福の場所

【連載】幸食のすゝめ #061 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

花ごと味わう「フラワーカクテル」って知ってる? フラワーとスパイスを丸ごと楽しむ注目の『ハナバー』

花ごと味わう「フラワーカクテル」って知ってる? フラワーとスパイスを丸ごと楽しむ注目の『ハナバー』

1. 池袋・東京芸術劇場近くにドライフラワーで彩られたバーがオープン 2. 夫婦という名の最強タッグで、それぞれの持ち味を発揮してプロデュース&運営 3. エディブルフラワーの入ったカクテルや、自家調合スパイスを使用した料理を提供

【dressing読者は期間限定で入店可能に!】オトナが注目する街・四谷荒木町の紹介制隠れ家

【連載】幸食のすゝめ #055 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

美しき盛りつけと爽やかな香り!オーストラリアで大人気のモダン・タイ・レストランが日本に初出店

美しき盛りつけと爽やかな香り!オーストラリアで大人気のモダン・タイ・レストランが日本に初出店

1.オーストラリアで長年人気のモダン・タイ料理レストランが2017年8月、恵比寿にオープン 2.直輸入のフレッシュハーブや旬素材を多用して、現地の味をそのままに提供 3.さまざまな料理を並べてシェア。自分に合ったバランスで食べていくのが『Longrain』スタイル

極上ソフトクリームにお酒の宝石リキュールをかけるデザートが話題! 青山「お酒とアイスクリーム」の新店

極上ソフトクリームにお酒の宝石リキュールをかけるデザートが話題! 青山「お酒とアイスクリーム」の新店

1.アイスクリームにリキュールをかけて食べる大人のための「お酒とアイスクリームのBar」がオープン 2.選べるリキュールは200種類以上とバラエティに富んでいる! 3.ソースをかけるとパリパリ食感が楽しめる、テイクアウト専用アイスクリームもオススメ

なぜ酒はバーで飲むべきなのか?

【店づきあいの倫理学】店は生きものであり「おいしさ」や「楽しさ」は数値化できない。だから顔の見えない他者からの情報「評価」を比較して店や食べるメニューを決めたりすることは無効だ。その店だけの「固有の身体感覚」のようなものがあり、その場その時の「代替不可能な店側/客側のコミュニケーション」が、その店の真価を決定づけている。「店と客の関係性」をもとに「よりおいしく食べるための店づきあい」の方法とは?

無化調の中華がうますぎてハマった! あの中国料理の名店が開いた、看板なしの穴場中の穴場がココだ

1.中国語で「酒場」を意味する“酒吧(バー)”を冠した、神楽坂の隠れ家 2.「おいしい日常」をテーマにした、豚肉と野菜のみを使用する“豚中華”が絶品 3.担々麺がおいしいと評判の「中華の名店」が手がける新店

「人生を変える世界のトップレストラン10」に選ばれた、名シェフが手がける『TAKAZAWABAR』

「人生を変える世界のトップレストラン10」に選ばれた、名シェフが手がける『TAKAZAWABAR』

1.世界の食通の心を動かす『TAKAZAWA』の味が気軽に体験できる“和BAR”へようこそ 2.大人気メニュー「世界を旅するコロッケ」は、『GINZA SIX』でも購入可能 3.オンリーワンのスペシャリテ「ラタトゥイユ」は計算され尽されたメニュー

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