おつまみに関する記事一覧（3ページ目）

旬のナスを「巻くだけ」「潰すだけ」！簡単なのに驚くほどおいしい、ナスの「洋風おつまみ」レシピ3選

1．ナスを豚バラで巻いて揚げるだけ！「ナスと豚バラ肉のフリット」 2．チーズと生ハムをナスで包むだけ！「ナスのインボルティーニ」 3．ナスをレンジでチンして潰すだけ！「ナスディップ（ババガヌーシュ）」

パーフェクトな「餃子の焼き方」、守るべきポイントは5つだけ！

美味しい餃子を作るには「焼き方」がとても重要。焼き方次第で焼き餃子ならはでのパリッとした食感と、ジューシーな餡（あん）に仕上がるため。ポイントは5つ。水ではなく「熱湯を加えること」「油の量」「火加減」「タイミング」「焼き時間」。ここでは、餃子の美味しい焼き方を詳細に解説。プロ顔負けの焼き餃子が完成すること間違いなし。

スルメイカを使った絶品おつまみレシピと基本のさばき方！

「スルメイカ」を買ったら絶対つくってほしい！イカの部位別、絶品おつまみレシピと基本のさばき方をご紹介。スルメイカの捌き方は、全部で９工程。その流れさえ知っていれば、特別難しいテクニックは必要なく、意外と簡単。スルメイカを１杯まるごと使い切るため、それぞれの部位にあったアレンジレシピも合わせてお届けします。

夏場の常備菜にオススメ！夏野菜をたっぷり使った山形郷土料理「だし」の作り方と絶品おかずアレンジ3選

1．薬味たっぷり！山形名物「だし」の基本の作り方 2．アレンジしやすいので、常備菜としてもオススメ！ 3．「だし」を使った簡単おかずレシピ3品も必見

枝豆の「おいしい茹で方」のポイントは3つ！さやの両端に切り込みを入れる・茹でる前に塩揉み・流水NG！

1．旬の枝豆のおいしさを最大限に引き出す「茹で方」がこれ！ 2．「茹で方」と同じくらいに「冷まし方」も重要 3．枝豆を上手に活用したおつまみレシピも必見！

ミックスナッツがひと手間で100倍おいしくなるレシピ！家飲みがもっと楽しくなる絶品おつまみ3選

ミックスナッツのひと手間アレンジレシピをご紹介。①チーズの香りがたまらない「ミックスナッツのパルメザンチーズ焼き」、②甘さと塩気のバランスが最高「メープルミックスナッツ」、③ピリ辛味にお酒が進みすぎる「メキシカンミックスナッツ」の3品です。ピリ辛味から甘さを加えたアレンジまで、さまざまなフレーバーに対応するミックスナッツ。その日の気分に合わせてナッツアレンジを楽しんでみて！

豚塊肉を手に入れたら絶対作ってほしい！うまみじんわり「自家製ボイルハム」の絶品レシピ

1．まるでお店の味！「自家製ボイルハム」の基本の作り方 2．保存袋を使うことで、手間なくしっとり食感に仕上げることができる 3．肉のうまみをじんわり感じる、絶品アレンジレシピも紹介

旬のトウモロコシをおいしく活用！濃厚リゾットや夏野菜マリネなど、夏に作りたい絶品アレンジレシピ3選

1．旬のトウモロコシのおいしさを活かした絶品レシピ3選 2．フリットやマリネなど、夏場のおつまみにピッタリ 3．「揚げる」「和える」「煮る」それぞれの調理法で簡単アレンジ

チーズをオリーブオイルに漬けるだけで超濃厚に！ひと手間で絶品な「オイル漬けモッツァレラ」の簡単レシピ

1．材料3つを漬け込むだけ！「モッツァレラチーズのオイル漬け」の作り方 2．約1カ月間の保存が可能なので、作り置きがオススメ 3．簡単アレンジ！ 10分で作れるおつまみレシピも合わせてご紹介

大葉の長期保存には「塩漬け」がオススメ！ご飯に混ぜるだけでもおいしい「大葉の塩漬け」の簡単レシピ

1．「大葉の塩漬け」の基本の作り方 2．塩の力で、夏場でも長期保存が可能に！ 3．「大葉の塩漬け」を使った簡単アレンジレシピも紹介

火を使わずに10分以内で完成！旬のトマトをたっぷり使った「絶品おつまみサラダ」の簡単レシピ3選

1．調理時間は5～10分！旬のトマトを使った絶品おつまみサラダの作り方 2．火を使わないから、夏場の調理にぴったり 3．和・洋・中それぞれのアレンジレシピを紹介

【5分レシピ】いつもの冷奴にちょい足しするだけ！おつまみにオススメの冷奴の簡単アレンジ5選

1．今日から使える「冷奴」のちょい足しアレンジ5選 2．しっかり味だからおつまみにピッタリ 3．「5分以内」で作れてとっても簡単

旬のズッキーニを大活用！フライドズッキーニやカルパッチョなど、夏のおつまみにオススメの簡単レシピ3選

1．今が旬の「ズッキーニ」を使ったおつまみレシピ3選 2．揚げる・焼く・生それぞれの調理法アレンジを紹介 3．低カロリーなのもうれしいポイント

唐揚げを少しの油で「揚げ焼き」にするフライパンの調理のコツ！ポイントはたった7つ

唐揚げを「揚げ焼き」で、プライパンでカリッとおいしく作るためのコツはたった7つ。①鶏肉の水分は軽くふいてから衣をまぶす、②油は鍋底から2cm、③温度は180℃、④一度に入れてよい肉は、フライパンの面積の半分程度まで、⑤肉を触らないようにしながら、片面を3分揚げ、もう一面を3分揚げる、⑥仕上げは強火にし、ひっくり返しながら、表面がカリッとするまで揚げる、⑦揚げた後は油切りをしっかりする！

ニンニクを「茹でて潰す」と万能ソースに！肉に野菜にアレンジ自在な「絶品ガーリックソース」の簡単レシピ

1．ニンニクを茹でて・潰して・混ぜるだけ！絶品「ガーリックソース」の作り方 2．茹でてから潰すことで、においを軽減して後味のよい仕上がりに 3．ガーリックソースを活用したアレンジレシピも必見！

プロ顔負けの「フライドポテト」レシピ！押さえるべき3つのポイント【基本レシピと作り方アレンジ】

自宅で簡単！カリッカリに揚がる基本の「フライドポテト」の作り方（レシピ）をご紹介。フライドポテトをおいしく作るポイントは3つだけ！バターソースにガーリックチリなど、「絶品フレーバーアレンジ」も合わせてお届けします。

【煮豚レシピ】プロ並みの煮豚は調味料の黄金比「1:1:2」で作れる！豚バラで作る究極の煮豚の作り方

30分で作れる「煮豚」の簡単レシピ（作り方）をご紹介。調味料の黄金比は「砂糖1：酒1：醬油2」。調味料の「黄金比」さえ覚えれば、材料をすべて入れて煮込むだけなのでとっても簡単。また豚バラ肉の塊を使用するので「糸巻き」も必要なく、面倒な手間をかけずにジューシーな煮豚に仕上がります。プロ並みの煮豚が作れる、コク旨ジューシーな「煮豚」の簡単レシピ。チャーシューとしても応用可能です。

いつもの「ポテサラ」にちょい足しするだけ！ひと手間で劇的においしくなるポテトサラダの絶品アレンジ5選

1．いつものポテトサラダにちょい足し！簡単ポテサラアレンジ5選 2．コチュジャンや柚子胡椒など、普段余りがちな調味料をフル活用 3．各国料理をイメージしたアレンジだから、献立に活かしやすい

あさりの正しい冷凍方法がこれ！うまみたっぷりアレンジレシピ3選付き

あさりは冷凍するとうまみが倍増します。①バットに水と塩を入れてよく溶かしその上からあさりが重ならないように広げる。②水の量を、あさりの頭が少し出るくらいヒタヒタになるように調整する。③水が飛ぶので上から新聞紙をかけ、2～3時間置いて塩抜きをする。④砂抜きをしたら水気をしっかりとり、保存袋などの密封袋に入れる。平にし、アルミバットに乗せてなるべく早めに冷凍する。料理に使う時は冷凍のまま調理する。