老舗

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『美山荘』『草喰なかひがし』も登場!一夜限りの「コラボ懐石」を十六夜に味わうイベント「月見の宴」開催

『美山荘』『草喰なかひがし』も登場!一夜限りの「コラボ懐石」を十六夜に味わうイベント「月見の宴」開催

1.和ろうそくが灯る空間での横笛鑑賞。京都・洛北で十六夜に月を愛でるイベントが開催 2.比叡山や高野川を望む景勝地。舞台は、京の風情ゆかしい料亭『山ばな平八茶屋』 3.京都・北地区有数の日本料理店が勢ぞろい。『ミシュランガイド京都・大阪2018』で二つ星に輝いた『美山荘』『草喰なかひがし』も!

【味わう旅】秘境・小笠原諸島で小笠原グルメと出会う、和食割烹『丸丈』

【味わう旅】秘境・小笠原諸島で小笠原グルメと出会う、和食割烹『丸丈』

1.世界自然遺産「小笠原諸島」、独自の食文化は新たな出会いの連続 2.アオウミガメ等の郷土料理がいただける老舗『丸丈』、過去にはあの元米国大統領も来店 3.都会で出会えない小笠原グルメも、ニーズに添ったひと手間で観光客が喜ぶ絶品に

【日本橋】老舗の「うなぎ」はここが違う!200年以上続くうなぎの老舗『大江戸』のすごいこだわり

【日本橋】老舗の「うなぎ」はここが違う!200年以上続くうなぎの老舗『大江戸』のすごいこだわり

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯6『うなぎ割烹 大江戸』

1日限りの「スペシャル懐石」が味わえる! 「日本食×文化」のイベントが京都で開催【2018】

1日限りの「スペシャル懐石」が味わえる! 「日本食×文化」のイベントが京都で開催【2018】

1.豊かな京情緒を楽しめる料亭旅館『渡月亭』の別邸『松風閣』で開催! 1日限りの食文化体験イベント 2.日本文化史に精通する歴史学者&文学博士の熊倉功夫氏から食文化を学ぶ 3.京都を代表する料理人が腕をふるう、当日限定の極上懐石コース

本物のビール党だけに教えたい! ビール管理に徹底してこだわる、うまいビールと洋食の老舗『ランチョン』

本物のビール党だけに教えたい! ビール管理に徹底してこだわる、うまいビールと洋食の老舗『ランチョン』

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯4『ランチョン』

「肉・ご飯・肉・ビール・肉…」の連鎖がとまらない! 激うますぎる「タレ焼肉」の原点『新楽井』【鶴橋】

「肉・ご飯・肉・ビール・肉…」の連鎖がとまらない! 激うますぎる「タレ焼肉」の原点『新楽井』【鶴橋】

牛、豚、鶏や羊、馬等のテーブルミートから猪、鹿、熊などジビエに至るまで、「肉」と「肉料理」と「名店」を探し求めて日本全国津々浦々、はたまた世界中をMEA-tripする、テレビラジオでご存知!「肉マイスター」田辺晋太郎が、肉を愛する老若男女にオススメする至極の名店をご紹介! それが『BOY MEATS GIRL』。これを見ずして肉を語るなかれ!!

「親子丼」発祥の店に行列がとまらない! 老舗『鳥料理 玉ひで』が伝承してきた味づくりの秘密【人形町】

「親子丼」発祥の店に行列がとまらない! 老舗『鳥料理 玉ひで』が伝承してきた味づくりの秘密【人形町】

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯3『鳥料理 玉ひで』

丸ごと1尾の「大うなぎ」に思わず前のめり! 創業90年の歴史を誇る老舗卸問屋の心意気

丸ごと1尾の「大うなぎ」に思わず前のめり! 創業90年の歴史を誇る老舗卸問屋の心意気

1.うなぎを知り尽くした老舗うなぎ卸問屋が、名古屋の注目スポット「グローバルゲート」に出店 2.「鰻師」が焼き上げるパリッ! ふわっ! トロ! 三拍子そろった至福の食感 3.うなぎ卸問屋の目利きで大サイズを選りすぐり、切らずにそのまま丸ごと提供

スイーツ好き必見! 「抹茶パフェ」が超絶おいしい、創業1804年の老舗が開いた「カフェスタンド」

スイーツ好き必見! 「抹茶パフェ」が超絶おいしい、創業1804年の老舗が開いた「カフェスタンド」

1.瓦煎餅で有名な老舗和菓子店がカフェ併設店舗を元住吉ブレーメン通りにオープン 2.「せんべいスタンド」限定メニューや大人気のあんみつも楽しめる 3.瓦煎餅をはじめお土産やギフトに最適の煎餅が豊富にそろう

究極の「チーズ肉カレーうどん」がついに東京に! 老舗の味を継ぐ「カレーうどん店」の正体

究極の「チーズ肉カレーうどん」がついに東京に! 老舗の味を継ぐ「カレーうどん店」の正体

1.曙橋駅から徒歩5分。2016年11月オープンの『おかる一力屋』 2.名物の「ちーず肉かれーうどん」は利尻昆布、サバ節など無添加だしを合わせる本格派 3.京都・祇園にある大正12年創業の老舗で修業を積んだ料理人が満を持してオープン

予約はすでに1カ月待ち!? 極限まであんこを詰めた下町の名物「うすかわあんぱん」がおいしすぎて大人気

予約はすでに1カ月待ち!? 極限まであんこを詰めた下町の名物「うすかわあんぱん」がおいしすぎて大人気

1.極限まであんこをいれた「うすかわあんぱん」が話題のベーカリーショップ『メイカセブン』 2.粉に対して77%のレーズンをふんだんに入れた「77%ぶどうパン」は予約販売のみ 3.「77%ぶどうパン」が食べられるモーニングセットも提供

待望の再開! 日本最高峰のフレンチレストランの一軒・銀座『レカン』はどう生まれ変わったのか?

待望の再開! 日本最高峰のフレンチレストランの一軒・銀座『レカン』はどう生まれ変わったのか?

1.日本最高峰のフランス料理店のひとつ、銀座『レカン』が6月1日に新たなスタートを切った 2.高良康之シェフが2年半の休業期間にたどり着いた新しい『レカン』の料理のあり方とは? 3.火入れやソースのあり方など、あらゆる点で進化しつつ、古くからの常連の心を掴む店

「本物とは何か?」を体験できる、京都の老舗料亭『菊乃井』が開いたカジュアルな「お弁当と甘味」の新店

「本物とは何か?」を体験できる、京都の老舗料亭『菊乃井』が開いたカジュアルな「お弁当と甘味」の新店

1.『菊乃井』の総料理長が亭主を務める、“本物”だけを集めたくつろぎの空間 2.味わい、素材は『菊乃井』本店そのままに、カジュアルなスタイルで 3.宇治抹茶を惜しみなく使ったパフェや、でき立てのわらび餅など甘味も楽しめる

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