池尻大橋のフレンチ『calme(カルム)』は何度でも行きたくなる大人の隠れ家レストラン
目黒区・池尻大橋にある“時のないフランス料理屋”『calme(カルム)』をご紹介。メニューはコース料理が基本、アラカルトはコースから抜粋されていますが、おすすめはなんといっても6皿で構成されるコース料理(4,900円)。有名フレンチレストランで修業を積んだ実力派シェフの本場のフランス料理をカジュアルに味わえます。時、空気、人、料理、ワイン、すべてがすばらしいので、足繁く通いたくなります。
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目黒区・池尻大橋にある“時のないフランス料理屋”『calme(カルム)』をご紹介。メニューはコース料理が基本、アラカルトはコースから抜粋されていますが、おすすめはなんといっても6皿で構成されるコース料理(4,900円)。有名フレンチレストランで修業を積んだ実力派シェフの本場のフランス料理をカジュアルに味わえます。時、空気、人、料理、ワイン、すべてがすばらしいので、足繁く通いたくなります。
1.予約は2カ月先まで満席! カウンター8席の広尾『鮨 心白』 2.鮨屋なのに、「握らない」!? 季節の食材を贅沢に使ったおまかせコース 3.もちろん握りも超絶品! 鮨の全てにこだわる大将の情熱がこもった集大成
1.新宿駅から徒歩3分。クラフトビール専門店『Y.Y.G.Brewery&Beer kitchen』 2.醸造所を兼ね、1階はバー、7階はダイニング・バースタイル 3.宇和ゴールドを使った「ゴールデン街エール」など飲みやすさが魅力的なビールが勢ぞろい
1.南米のパリことアルゼンチンで愛されるソウルフード「チョリパン」とは 2.本場アルゼンチン式、自分好みのトッピングができる「カスタムチョリパン」 3.アルゼンチンビールに合う、うまみが詰まった自家製極太チョリソの魅力
1. 25種の豊富な品揃えと大地の恵みを味わう料理が魅力! 浜松町『ON THE TABLE』 2.「ベアードビール」直営! 限定ビールに、揚げたての串揚げも楽しめる『ベアード・タップルーム 高田馬場』 3. 松陰神社前『good sleep baker』で味わう、クラフトビールと焼きたてパン
1.完全非公開! 自らの農場を持つ肉のエキスパートによる紹介制レストラン 2.シェフ自ら狩猟免許を取得し、ハンティングから料理に至るまでを行う 3.“同系色の美”と“和の心”を追求した料理
1.赤坂でドイツドラフトビールが堪能できる『SCHMATZ BEER DINING(シュマッツビアダイニング)』 2.まるでわんこそば? デュッセルスタイルで楽しむクラフトビール 3.ビールと相性抜群! 行ったら味わうべき、人気のフードも紹介
1.スタッフも知らされていない! 住所、電話番号、完全非公開の『SATOブリアンJr.』にいち早く潜入! 2. Jr.ならではの新メニューはこれだ! 3.予約するには「Jr.カード」を手に入れよう! その方法教えます
1.鬼盛りのウニに仰天のハンバーグ! なんと中からもたっぷりのウニが 2.肉好きが泣いて喜ぶ! 赤身肉の厚切りローストビーフを2種のソースで 3.贅沢にフォアグラを混ぜ合わせて頂く豪華なボロネーゼに感激
【連載】幸食のすゝめ #025 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
【連載】幸食のすゝめ増刊号 立石の歩き方 完全オフィシャル『宇ち多゛』ガイド
1.懐石料理出身のオーナーが始めた天ぷら専門店『天ぷらDining ITOI』 2.これが天ぷら店!? まるでカフェのような内装にBGMは洋楽レゲェやスカがかかる 3.王道のエビ天からパクチーを使った創作天ぷらまで! 天ぷらの新たな可能性とおいしさを発見
【幸食秘宝館】グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。
東京の最旬フレンチをご紹介。若手の加藤順一シェフが手掛ける『Sublime』は北欧デザインのフレンチレストラン。麻布十番にひっそりと店を構える。シェフは『レストラン タテルヨシノ』で修業後、パリやデンマークのレストランにて研鑽を積む。北欧の芸術性とフレンチの技術をフルコースで堪能したい。
1.「アカデミー・デュ・ヴァン」の人気講師、遠藤誠氏がオーナーの新店が神田にオープン 2.1gで8円、量り売りの「パテ・グランメール」が大人気! 3.選りすぐりのワイン&肉料理が気軽に楽しめ、平均予算5,000円!
1.浅草もんじゃは今や“東京観光とセットの食べ物”!? 2.下町ならでは! “駄菓子屋の奥のもんじゃ屋さん”が原点 3.月島のもんじゃ焼きとは違う! 個性が活きたもんじゃ屋が浅草に集結
1.築地のツウに聞いた! 築地市場内の名店4軒 2.市場で働く人たちを支えてきた「魚がし横丁」の絶品グルメ 3.歴史を知り、実際に市場内に行ってグルメを味わう価値とは何か
1.新鮮&珍しいホルモンが食べられる、神泉で人気の焼肉店が三軒茶屋に登場 2.三軒茶屋店限定! A5ランク・黒毛和牛の「焼きすき」と「焼きしゃぶ」 3.隠れ名物の希少部位牛タン、箸休めのもつ煮込みもお見逃しなく
1.肉の名店『肉山』がプロデュースした、肉と日本酒の楽園! 亀戸『リトル 肉と日本酒』 2.肉の有名店がタッグを組んだ! 赤身肉とホルモンが堪能できる、四谷『のんき』 3.永田町で肉ならここ! すべてが完璧な状態で提供される極上薪焼きステーキ『Anchor Point』
1.一風堂の新業態『一風堂スタンド』が浜松町にオープン 2.「モダンとクラシックの法則」に分けた4種類の日本酒が味わえる 3.ラーメンだけでなく、日本酒に合うオリジナルのおつまみも用意