レストラン・ショップ記事一覧（37ページ目）

銀座フレンチ『エスキス』の至高の一皿について【特別インタビュー】

1．今年のビッグニュース『エスキス』が7年目にしてリニューアル 2．どう変わった？リオネル・ベカエグゼクティブシェフの至高の皿の真髄に迫った特別インタビュー！ 3．最高の料理、空間、サービスが創りだす驚嘆と感動

東京・神奈川のおすすめ「ベトナム料理」店3選！おしゃれな人気店から本場さながらの店まで

1．おしゃれ空間で本格ベトナム料理が楽しめる人気店、代々木公園『ヨヨナム』 2．ベトナム南部出身のシェフが作る伝統的な家庭の味、六本木『フーンナム』 3．電車で行けるベトナム。「いちょう団地」で味わう本場の空気と料理

焼き鳥の名店『床島』から独立オープン！新鮮なフランス鶏を絶妙な火入れで味わう『焼き鳥峠』【神楽坂】

1．焼き鳥の名店『焼き鳥床島（とこしま）』で修業した職人が独立 2．フランス血統の鶏を丸鶏で仕入れ、食鳥処理事業許可証を持つ店主が毎朝捌いて提供 3．季節の果物と野菜を使った「白和え」、「鶏白子ポン酢」など、酒肴も充実

王道ビストロ料理をカジュアルに食べるならここだ！クラシックなフレンチを堪能できる『ビストロラドレ』

1．毎日通いたい！「顔が見える距離」を大切にした温もりある空間 2．ねっとり濃厚な黄身とトマト風味自家製マヨネーズが絶品！必食のウフマヨネーズ 3．肉のうまみたっぷり！バターも生クリームも惜しみなく使う至福のソース

在日25年のフランス人シェフの「フレンチ割烹」！日本愛溢れる『ドミニク・コルビ新橋』

・在日25年のフランス人シェフ・ドミニク・コルビ氏が手掛けるフレンチ割烹・完全予約制の隠れ家

もう飲んだ？「チーズティー」「フルーツコーヒー」など、いま原宿で人気の新感覚ドリンク3選

1．ふわふわクリームたっぷりのチーズティー専門店『フォーチュナーティーボックス』 2．フルーツ入りコーヒーがクセになる『AO TIGER』 3．こだわり茶葉のミルクティーやスイーツを堪能できる『CHAVATY』

元『銀座レカン』グランシェフ下屋忍氏が還暦を期にオープンした『ラ・シュセット』が高コスパと評判！

東京日本橋・小伝馬町に店を構えるフレンチレストラン『la Sucette（ラ・シュセット）』。『銀座レカン』『小笠原伯爵邸』などで研鑽を積んだ下屋忍シェフが営むフランス料理店です。本物のフレンチを表現しながら、ランチはプリフィックスコース2,500円、パーティプラン6,000円（全11品、スパークリングワイン飲み放題付き。2時間制、4名より）と非常にリーズナブル。ぜひ予約して訪れたい一軒です。

銀座の新和食『せろ』の料理はサプライズばかり！和食をカジュアルに楽しむ新スタイル割烹

銀座の新和食『せろ（CERO）』をご紹介。同店は日本料理（和食）の堅苦しいイメージを払拭して、カジュアルに楽しみながら、和食の新しい世界を見せてくれる、新しいスタイルの和食店です。モダンオーストラリア料理の経験をもとに、自由な発想の日本料理を提供。一つひとつの料理に小さなサプライズがあります。席数がわずか13席なので予約をおすすめします。

キャビアを身近に味わう時代がやってきた！フランス貴族の家系オーナーが作ったパリ発「キャビアビストロ」

1．フランス・パリで人気のキャビアメゾンが初の世界進出。第1号店が赤坂に誕生 2．1,280円から試せる!? 自社ブランド『ブタリ』のキャビアを身近に味わう！ 3．キャビアだけじゃない！クラシックなセンス抜群のビストロ料理も魅力

関東の日本酒だけ！その魅力を伝える銀座の日本酒BAR『TOKYO SAKE DEPARTMENT』

1．初心者大歓迎！関東の日本酒だけを扱う日本酒バー『TOKYO SAKE DEPARTMENT』 2．レアな日本酒もラインナップ。自由に気軽に飲める日本酒バー 3．マスターは日本酒好きが集まるコミュニティ「東京日本酒部」も運営中！

これぞ新感覚の中華料理店！蔵前の隠れ家『ユジュン』で、日本人がまだ知らない「本場中国の味」に出逢う

蔵前の中華料理店『漁見（ユジェン）』をご紹介。日本に初上陸した『ユジュン』は、中国東莞市に本店を持つ、現地の若者に人気の本格中国料理のお店。花椒（ホァジャオ）をふんだんに使用した麻婆豆腐などの四川料理をはじめ、広東料理や中国郷土料理等、中国全土のおいしいご当地料理を提供。ディナーはもちろん、コスパの良いランチタイムも大人気。サクッとランチや大人数での飲み会など、幅広いシーンで活用できる一軒。

銀座で「赤酢の鮨」ならここ！うまみたっぷり「将太のデカシャリ握り」が昼から味わえる『鮨とかみ』

#鮨の名店

西荻窪の一軒家ビストロ『anicca（アニカ』は心安らぐレストラン！センス溢れるビストロノミーのを。

西荻窪の一軒家ビストロ『anicca（アニカ』をご紹介。一軒家をリノベーションしたハイセンスな空間で食べる料理は大満足すること間違いなし。バラエティ豊かな旬野菜を楽しめる「前菜盛り合わせ」や「和牛のしぐれ煮」など気軽に食べられる料理の数々は本格派。豊富なワインをそろえるほか、季節を楽しめるオリジナルドリンクも魅力的です。一人でふらりと立ち寄ったり、大事な仲間と食事を楽しんだり、使い勝手も抜群です。

ミラノで人気の「包み揚げピザ専門店」が代官山に上陸！ランチ・軽食にオススメの『イルパンツェロット』

1．イタリア・ミラノで人気の包み揚げピザ専門店『IL PANZEROTTO』が日本初上陸 2．「パンツェロット」はプーリア州の郷土料理で、今ではイタリア全土で親しまれている 3．代官山店では8種類のメニューを用意。テイクアウトもできるので様々なシーンで使える

東京フレンチをおもしろくする『ラグレアーブル・エスプリ・ド・ギャマン』の表現力【門前仲町】

恵比寿『オー・ギャマン・ド・トキオ』の木下威征シェフをご存じでしょうか？東京のフランス料理をおもしろくしたシェフのひとりと言われています。その木下シェフのもとで修業を積んだ佐山典義さんが開いたフレンチが『ラグレアーブル・エスプリ・ド・ギャマン』（門前仲町）です。おすすめは、自家製のバントレッシュを使った濃厚ナポリタン。「伝統と新生」の2つのキーワードを大切にする同店はわざわざ行く価値ありの店。