レストラン・ショップ記事一覧（48ページ目）

昼から飲める！世界ナンバー1のバー『The SG Club（エスジークラブ）』が日本上陸【渋谷】

1．昼下がりから飲める1階、18時に幕が開くスペシャルな地下。2つの顔を持つカクテルバー 2．ノンアルコールカクテルも丁寧に作り、お酒を飲まずとも親しめる 3．コンセプトには1860年のサムライの渡米に始まるストーリーを秘める

【青山】肉がウマい『THE BURN』が話題沸騰！実力派米澤文雄シェフのグリルレストラン

肉料理で話題沸騰の『THE BURN（ザバーン）』（青山）をご紹介。シェフは元『ジャン・ジョルジュトウキョウ』料理長、飛ぶ鳥を落とす勢いの米澤文雄氏。店名は「肉を燃やし焦がす」という意味。肉を直火で焼き上げて、豪快かつダイナミックに味わうグリルレストランです。牛肉はナチュラルに飼育されているホルスタインとの交雑種がほとんど。その味は濃く、食べ応え十分。ぜひ予約して行ってみよう。

名古屋の新星！『まんもちゃん』のDNAを受け継ぐ『marbrade』の「パテ」が絶品すぎる

1．連日満員御礼！フランス総菜と串カツで再出発を果たした『マルブラード』 2．立ち飲みカウンターの向こう側から登場する、本気の「パテ・アンクルート」がおいしすぎる 3．前身から愛され続けている串カツやハムカツ、半熟トロットロのうずら卵フライも健在

「日本酒」もお洒落に楽しむ時代!?　『WAKAZE』が醸造所併設の日本酒バーを三軒茶屋にオープン

1．日本酒作りに革命を起こす新星が、醸造所併設のブルーパブをオープン 2．醸造したてのフレッシュなどぶろくや、新感覚のオリジナル日本酒が飲める 3．山形県庄内地方の食材を使ったタパス（小皿料理）とのペアリングで、世界観が変わる

クセになる超極太麺！もちもち麺＆滋味深きスープの新コラボ・京都『自家製粉石臼挽き小麦洛中その咲』

1．麺作りは、店で小麦を石臼で挽くところからはじまる！手打ちの極太もちもち麺 2．スープのベースは、単調にならないように数種類の厳選地鶏をブレンドしてとるこだわりよう 3．“無化調無添加で手作り”。自然のうまみがコンセプト

フレンチの偉才が通う酒場や、天ぷら屋の店主が通うイタリアンなど、「腕利き料理人が通ううまい店」5選

1．敏腕料理人が通う店を紹介する「腕利き料理人が通ううまい店」に登場した、1～5話のお店をご紹介 2．門前仲町の『酒肆一村』、銀座一丁目の蕎麦屋『銀座sasuga琳』、四谷三丁目『てんぷら荘司』 3．四谷三丁目の『ドゥエリーニュ』、中野の『なかの中華！Sai』

NYでは今「フライドチキン」が流行！ヘルシー志向をも夢中にさせる、味わい多彩なフライドチキンが魅力

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

極上のうなぎ、鯛めし、牡蠣の炊き込みご飯まで！料亭の味を自宅で楽しめる【お取り寄せグルメ5選】

1．手土産選びのプロが太鼓判を押す、ご飯が進む贅沢「そうざい」5選 2．料亭の味や厳選素材を使った商品など、家庭では作れない美味ぞろい 3．秘伝のだしや素材のうまみでご飯がよりおいしく感じられる！

旅先で味わう「クラフトビール」はなぜうまいのか？クラフト魂あふれる湘南の『ゴールデン・バブ』の場合

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃ブリューパブ＠神奈川・湘南

【荒木町】和食『東京割烹てるなり』は予約のとれない人気日本料理店『鈴なり』の姉妹店！

予約が取れない日本料理店『鈴なり』の姉妹店『東京割烹てるなり』をご紹介。『鈴なり』のオーナーシェフ・村田明彦さんの斬新なアイデアを盛り込みながら、フランス料理出身の料理人が「和」と「仏」を融合してワインに合う割烹料理を展開しています。大切な人との食事はもちろん、カウンターも設けているので一人でもふらりと立ち寄れます！ぜひ予約して訪れたい一軒です。

「進化系メンチカツ」が25種類！サクッと絶品「クラフトメンチ」と無農薬レモンサワーの店が不動前に誕生

1．“ポテサラ”で話題になった不動前『だんだん』が業態変更し、2018年7月『U.TOKYO』としてリニューアルオープン 2．「クラフトメンチカツ」は厳選された素材のみを使い、一つひとつ丁寧に手作り 3．「リモンチェッロサワー」には超貴重な国産無農薬レモンを使用

ジビエ「エゾ鹿のロースト」の旨さに感嘆！西麻布のビストロ『ルブトン』

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒やしに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

こだわりのクラフトビールとレアな長野県産ワインが味わえる『ツキノワグマ』【学芸大学】

1．学大十字街の一角にオープンした『Tsukinowaguma』はクラフトビールとレアな長野県産ワインが楽しめる！ 2．1杯のビールにこだわりが満載！グラスにも泡にも店主のひと手間がかけられる 3．居酒屋系の料理も！店主との会話を楽しみながら心地よい時を過ごしたい

鯛のうまみがハンパない！濃厚なのにさっぱり旨いイタリアンシェフが作る「真鯛ラーメン」が駒沢大学に登場

※この店舗は移転しました

予約困難なイタリアン『チニャーレエノテカ』が学芸大学にカムバック!? いよいよ予約や貸切もスタート

1．本店は予約困難！「ワインとパン」というカジュアルイタリアン『チニャーレヴィーノエパーネ』が学芸大学にオープン 2．予約も取らず、懐にも優しい価格帯で「気軽に日常使いできる店」がコンセプト 3．自然の生命力に満ちた肉、魚、野菜たち。ジャンルにとらわれない食の楽しさに満ちた料理が満載

名フレンチ誕生！ 3歳からシェフを志した女性シェフのフレンチレストラン『タンモア』【赤坂】

1．横浜の『ふらんす懐石修廣樹』（シュウコウジュ）を経てフランスで修業した女性シェフの新店 2．コースは7,000円1種類のみ！和素材や中華調味料も一流フレンチに昇華 3．2タイプのアルコール・ペアリングの妙にも注目！

牛すきonうにが絶品！この古い家屋は看板なき魅惑の隠れ家だった『くずし割烹おにかい』【中目黒】

1．中目黒の住宅街に登場した看板を出さずに営業する料理店 2．高級食材を使いながらも、リーズナブルに料理を提供できるワケ 3．割烹の心を押さえながらも、遊び心満載の料理に心躍る

パリ発！絶大な人気を誇るパティスリー『ミシャラク』が表参道に世界初出店

1．パリ発のパティスリー『MICHALAK』（ミシャラク）が、東京・表参道に世界初出店 2．パティシエはフランスで絶大な人気を誇るクリストフ・ミシャラクさん 3．身体にやさしいスイーツを提供。日本限定スイーツもある！

美しい「フグ」料理に酔いしれる！最高品質の国産フグを様々な味で堪能できる『銀座ふく太郎』

1．フグ業界のパイオニア企業が手掛ける、フグ料理専門店『銀座ふく太郎』 2．名物は、美しい盛り付けとうまみたっぷりなフグを堪能できる「とらふぐ刺身鶴盛り」 3．専門店だからこそ！最高品質な国産トラフグ、マフグ、ゴマフグを使った様々なフグ料理が楽しめる

スペインの天才料理人が迫る！究極の美食探求ドキュメンタリー映画『世界が愛した料理人』がついに日本公開

1．主人公は、スペイン史上最年少で『ミシュランガイド』で三つ星に輝いたエネコ・アチャ氏 2．公開に先駆けて、エネコ氏監修のモダンバスクレストラン『ENEKO Tokyo』にて、来日トークショー開催 3．スペイン、フランス、日本を代表する一流シェフたちが語る、料理への想いとは−−−−