専門店に関する記事一覧（7ページ目） - dressing（ドレッシング）

ラムステーキが驚くほどやわらかい！ラム肉専門店『焼き羊』でしか味わえない和食ベースの「ラム」が話題

1．『焼き羊』はラム肉専門店。和食の料理人が作るラム料理は、ここでしか味わえないひと皿ばかり！ 2．肉のやわらかさ・ジューシーさの裏には、店主による丁寧で細やかな仕事が隠されている 3．ドリンクも充実！和食とラムのコラボはラムが苦手な人も挑戦してみる価値あり

カレー好きなら要チェック！大人気イタリアンの名物「〆カレー」が好評すぎて専門店として誕生

1．京都の名門イタリアン『ORTO』（オルト）が、カレー専門店をオープン 2．鴨やイノブタのうまみがたっぷり染み出たカレーはとってもスパイシー！ 3．カレーの〆はフレッシュフルーツを使ったアイスでひんやりさっぱりと

韓国・釜山で日本のカレーが大ブレイク中!? 若者の行列が絶えない人気カレー専門店を調査してみた

1．日本から最も近い外国と言われる韓国・釜山に人気のカレー専門店がある 2．メニューは日本式カレー！内装も昭和レトロを彷彿とさせる 3．おしゃれ感度の高い韓国・釜山の若者に日本のカレーが大人気の理由

肉々しいつくねを『ペリカン』のパンでぎゅっとサンド！色鮮やかな「萌え断」が美しいサンドイッチ専門店

1．創業50年以上の老舗焼鳥店『柳ばし鳥茂』裏に「サンドイッチ専門店」がオープン 2．サンドイッチには柳橋の名店『鳥茂』のつくねと浅草の老舗ベーカリー『ペリカン』のパンを使用 3．デリ付きで満足度100％のワンボックスは食いしんぼうや男性にもぴったり！

美しさを超えるおいしさ！旬野菜15種類以上を贅沢に味わう、こだわりの「サンドイッチ専門店」

1．15種類以上の野菜を味わえる「サンドイッチ専門店」が新宿御苑前に移転オープン 2．フォトジェニックな美しい断面にもこだわりが隠されている！ 3．移転オープン後はランチだけではなくディナータイムも利用できる

焼鳥が超絶ウマくなる秘密とは!? プリップリの鶏料理とワインを楽しめる「鶏料理専門店」がオープン

1．大阪、東京などに展開する鶏料理専門店『宮崎地鶏炭火焼車』の新業態がオープン 2．「地頭鶏地鶏」を冷蔵直送することで、うまみを存分に堪能できる 3．ワインが劣化しない画期的な技術を採用。グラス一杯からプレミア銘柄を楽しめる！

食パン1本が空前のおいしさ！食パンブームの一歩先をゆく、食パン専門店『バイキングベーカリー』

1．『VIKING BAKERY 0 清澄白河』で研究開発された食パン専門店が南青山にオープン 2．看板商品「プレーン」は2種類の粉で焼き上げた、モチっとしっとりな食パン 3．清澄白河LABOで研究開発された7種類の「フレーバープティ」にも注目

和牛がぎゅっとつまった至極の「ミートパイ」に感動！パリの名店出身のパティシエが開いた「パイ専門店」

1．『サダハル・アオキ』出身のパティシエールが「全粒粉パイ専門店」をオープン 2．無添加、着色料不使用。素材にこだわった香ばしいパイ生地に舌鼓 3．新潟のブランド牛「村上牛」をメインにした「黒毛和牛パテ」は一食の価値あり！

スイーツ好きよ、急げ！大行列のパイ専門店『パイホリック』が期間限定で六本木にオープン

1．カリフォルニアスタイルのパイ専門店『Pie Holic（パイホリック）』が六本木ヒルズに１年間限定でオープン 2．横浜店の4分の1となる直径7cmの手のひらサイズのパイを展開 3．六本木限定フローズンドリンク「ミントモヒートコーヒー」もオススメ

『肉山』がついに餃子専門店をプロデュース！肉々しいうまみたっぷり絶品「餃子」にマニアも震えた

餃子で巡る世界の旅in東京　#22

本物のパエリアを食べるなら虎ノ門『エルトラゴン』に行け！薪火で炊くバレンシアスタイルのパエリア専門店

”本物”のパエリアが食べられるパエリア専門店『El Tragón（エルトラゴン）』（虎ノ門）をご紹介。同店では本場バレンシアスタイルのパエリアを提供。バレンシア地方では薪を使ってパエリアを調理するのが主流で、同店でも薪火でパエリアを炊く、こだわりのスタイルを踏襲しています。ひとりでも、仲間同士でも、カップルでも、ランチからディナーまで楽しむことができるので、ぜひ予約して訪れてみて。リピ確実です。

極上の豚肉を「火鍋」で味わう！栄養抜群の火鍋専門店『ファイヤーホール4000』【五反田】

東京・五反田に店を構える火鍋専門店『ファイヤーホール4000』をご紹介。極上の豚肉を栄養バツグンの火鍋で味わえます。総料理長は、あの有名な中国料理店（中華料理）で腕を磨いた菰田欣也（こもだきんや）さん。火鍋の「麻辣スープ」のこだわりは半端ではありません。『ファイヤーホール4000』は週末ともなると満席なのだとか。ぜひ予約を忘れずに。

港町「銚子」で海の幸を満喫したい！漁港の獲れたて魚を豪快に味わう、魚づくしの名店めぐり

連載「都内から気軽に行ける！日帰り名店めぐり」#2 銚子

スパイシーでヘルシー。銀座で出会える病みつきスープカリー

オフィスで食べるごはんに飲食店のプロの味を。忙しくても自分に満足のいくフードライフを送りたい方に。dressing編集部が都内の飲食店のテイクアウトを実食し、本当においしいと思ったメニューを厳選してご紹介します。

サバを知り尽くしたプロに教わる、カフェ風ハワイアンレシピ

忙しいから料理を作る時間はなかなかないけど、たまには本格的（に見えるよう）な料理を作ってみたい。スタイルのある料理が評判のあのシェフに、手軽でプロの技が散りばめられたレシピを伺いました。

経産牛、いぶさな牛、田村牛まで！本当にウマい「肉」が食べられる、東京で話題の肉料理専門店8選

本稿では東京で話題の肉料理専門店を特集。経産牛、いぶさな牛、田村牛、熟成肉、プライムビーフ、スーパーミート、ステーキなど多彩な肉料理を扱う人気店をご紹介。『オーオンブーシュ』（池尻大橋）、『モートンズ』（二重橋前）、『THE BURN』（青山）、『T3』（麻布）、『KOKO炉』（銀座）、『バービーズ』（日本橋）、『六本木うかい亭』（六本木）、『いぶさな』（参宮橋）など、絶対行くべきです。

あの華麗なる一族・メディチ家も食していた!? 14世紀以前から伝わる祝い菓子「チャルダ」に興味津々！

１．イタリアの伝統菓子「チャルダ」とコーヒーが楽しめる、日本唯一のチャルダ専門店が自由が丘に登場２．ルネサンス期の大富豪メディチ家の婚礼でも振る舞われた!? 「チャルダ」にまつわる奥深いストーリー３．さくっと香ばしい「チャルダ」の生地は2種類。さまざまなペーストでバリエーションも楽しめる

チーズ好き必見！ 5種のチーズフォンデュや3ヵ国のラクレットが食べ比べできる湯島『ワンズラクレット』

東京・湯島にあるレストラン『ワンズラクレット』は、名前の通り、ラクレットに力を注いでいるチーズ料理専門店。こちらはスイス産・フランス産・日本産の3ヵ国のラクレットチーズやチーズフォンデュを楽しむことができる貴重なチーズスポット。ディナーはもちろん、ランチも営業しており、3ヵ国のラクレットチーズを食べ比べできるコースも！チーズ好きにはまさに楽園といえるようなチーズ専門店だ。

『本格肉まん香包』にお客殺到！あの料理研究家・小薇さんプロデュースの点心専門店【四谷三丁目】

東京・新宿の四谷三丁目にオープンした『本格肉まん香包』。同店は小籠包や肉まんなどできたて熱々の点心がテイクアウトできる専門店です。大人気の本格中国家庭料理『小薇点心（シャウウェイテンシン）』（中野富士見町）の、中国・ウイグル地区出身の女性シェフ・小薇（シャンウェイ）さんがプロデュースしたお店で早くも大人気。滴るほどの肉汁で話題沸騰となった「爆汁ポークまん」など見どころ満載です。