麺の検索結果

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パスタは茹でずに水に浸すだけで超もちもちに！ ひと手間で生パスタ風に仕上げる裏ワザが超簡単

乾燥パスタを水に漬けておくだけで、生パスタ風のもちもち食感に変身する裏ワザをご紹介。ここでは、もっとも一般的な1.7mmのスパゲッティを水漬けにする方法をお届け。なお、「早ゆで」などといった表記のパスタを使うと、パスタが溶けて食感が悪くなる可能性があるので注意。また、「ナポリタン」「パスタクリームソース」「ペンネミートグラタン」などのアレンジレシピも合わせてご紹介します。

「究極の麻婆豆腐」が食べられるのはあと2カ月！ スパイス使いが巧みな中国料理店『壱年茶虎』

1．三鷹の知る人ぞ知る名店『虎茶屋』が1年限定で拠点を変えてオープン 2．名物は山椒など複数のスパイスがやさしく香り立つ、絶品「麻婆豆腐」 3．“ギトギトがっつり味”にサヨナラ！胃がもたれないヘルシーな中国料理

パクチー好き必見！史上初・絶品パクチー料理が勢ぞろいのイベントが新宿で開催【2017】

1. 「天下夢草の饗宴　東京パクチーPARTY 2017」が9月20日(水)～9月24日(日) の5日間、大久保公園で開催 2.名店10店舗のパクチー料理を心ゆくまで堪能できる、パクチーオンリーのイベント 3.タイ料理、中華料理を中心に、パクチーだらけの絶品メニューが27種ラインナップ

砂糖不使用でヘルシー！ 火を使わずに作れる「ヨーグルトムース」レシピがダイエット中のおやつにオススメ

1．砂糖不使用！ ダイエット中のおやつにもオススメの「ヨーグルトムース」の作り方 2．火を使わず、作業時間はたったの15分！ 3．ブドウはハチミツとレモン汁を絡めるだけでおいしさアップ!?

渋谷区と世田谷区の境界で、いま呑兵衛が注目しはじめた知る人ぞ知るツウな街・代田橋を堪能する

【幸食秘宝館】#010 グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。

火を使わないから簡単！プリンにティラミス、いちご大福まで、週末おやつに作りたい絶品スイーツレシピ7選

1．週末のおやつタイムにぴったりな絶品＆簡単スイーツレシピ 2．火を使わないから暑い日でも作りやすい 3．食パンやお餅を使った時短アイディアも必見！

ふっくらモチモチ！ グラタン皿で手軽に作れる「ちぎりシナモンロール」の簡単レシピ

1．グラタン皿で手軽に作れる、「ちぎりシナモンロール」の作り方 2．ギュッと詰まった可愛い見た目は、おもてなしにもぴったり 3．外カリッ中ふわっ！ チョコとナッツで食感にアクセントをプラス

甘～い香りとモッチリ食感の「シナモンロール」が1時間以内で作れる！ 発酵いらずの簡単パンレシピ

１．風味豊かな「シナモンロール」の簡単レシピ ２．発酵なしだから「１時間以内」で作れるのがうれしい！ ３．翌日も固くならないポイントは成形方法にアリ

プリップリで辛ウマ！旬の牡蠣を使った自家製「牡蠣キムチ」がおいしくてご飯とお酒が進みすぎる【レシピ】

1．自家製キムチの素で作る、絶品「牡蠣キムチ」レシピ 2．牡蠣は下処理が命！ 茹でてから他の材料と和えるのがポイント 3．プリッとジューシーな牡蠣の食感と辛ウマ味がクセになる！

予約が取れなくなる前に急げ！スペインの有名店『ムガリッツ』で学んだ名シェフの最高峰フレンチ

1．オーナーシェフは分子ガストロノミーの草分け『ムガリッツ』にて学ぶ 2．東大寺旧境内ならではの森の安らぎと凛とした空気感 3．記憶を呼び覚ます、懐かしく美しい風景が皿の上に

秘書ってなんでキレイなの？ おやつ選びから残業メシまで、現役秘書が実践する「美しくなるための食事法」

1．現役秘書たちが実践する、美しさを保つためのアンチエイジングな食事法 2．美を遠ざける「朝食抜き」や「遅い時間の食事」にもばっちり対策 3．「おやつ」も「おつまみ」も賢く選べば健康美人の近道に

豆板醤にマスタード…使い切れない調味料どうしてる？余った調味料を簡単レシピでフル活用【アレンジ5選】

1．冷蔵庫で眠る調味料5つを救済するためのお助けレシピ 2．「豆板醤」「マスタード」「柚子胡椒」「味噌」「ナンプラー」の活用術 3．ひと工夫加えた味付けで、定番メニューも脱・マンネリ

エッグベネディクトも片手で食べられる！ 「ワンハンドフード」の簡単レシピ3選

1．カルボナーラソースを使うとエッグベネディクトも簡単！ 2．作り置きカレーも、ご飯で包んで焼けばワンハンドに早変わり 3．バゲットを1本使うフレンチトーストはおもてなしにもぴったり！

話題の「クロワッサンドーナツ」がフライパンひとつで作れる！簡単3ステップレシピ

1．冷凍パイシートで「クロワッサンドーナツ」のサクサク食感を再現！ 2．混ぜて、折りたたんで、揚げるだけの3ステップ 3．特別な道具は不要！フライパンがあればOK

白金に昨年オープンした話題の中国料理『蓮香』シェフが教える超簡単本格レシピ

忙しいから料理を作る時間はなかなかないけど、たまには本格的（に見えるよう）な料理を作ってみたい。スタイルのある料理が評判のあのシェフに、手軽でプロの技が散りばめられたレシピを伺いました。

新宿三丁目に潜んでいた肉の超名峰！　ハンバーガーか？ステーキか？の誘惑に悩む

【連載】肉の兵法 第七回　　肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏が旨い店の肉をさらに旨く食べるための作法を解説する。

ピリ辛ウマい！『赤坂四川飯店』料理長直伝、煮崩れない麻婆豆腐の作り方

1．赤坂『四川飯店』の調理長直伝！中華料理の超定番レシピ 2．プルプル食感の麻婆豆腐は、炒める前に◯◯しておくことで再現可能！ 3．栄養バランスも◎の回鍋肉は、ご家庭にある材料でOK！

145年の歴史！ ナポリの超老舗ピッツァ店の味が恵比寿で

・1870（明治3）年にイタリア・ナポリでピッツア作りを開始 ・初の二号店はアメリカでもフランスでもなく、恵比寿 ・ナポリ本店と同じ味・品質のピッツァをテイクアウトでも

ミラネーゼをも並ばせると評判の「ピッツェリア」が日本初上陸

東京・NY・パリ、世界の食トレンドの最前線を走る街を中心に、国内外を問わず、「次に食べるべきもの」「こんど行きたい店」をクローズアップしていきます。