麺に関する記事一覧（3ページ目） - dressing（ドレッシング）

広尾の隠れ家中華『SION』で、エネルギー溢れる中華料理を堪能！無化調でヘルシーな火鍋＆担々麺は必食

広尾のモダン中華料理店『SION（シオン）』をご紹介。コンクリート打ちっぱなしのおしゃれな店内で食べられるのは、オーガニック野菜、無化調、豊富なスパイスetc…カラダが喜ぶヘルシーな中華料理。素材を生かした調味に定評がある『SION』だが、なかでも「特製薬膳火鍋」と「担々麺」が大人気。女子会やデートに使える中華料理店としてぜひ押さえておきたい！

本格ラーメンを自宅で！四川飯店の陳シェフ直伝の担担麺ほか２選

忙しいから料理を作る時間はなかなかないけど、たまには本格的（に見えるよう）な料理を作ってみたい。今回は、ぐるなびのレシピサイト「シェフごはん」より、手軽でプロの技が散りばめられた厳選レシピをお届けします。

【連載】観光的、ではない京都人の日常メシ1泊5食巡り

京都市内中心部に住み日本中のグルメを知り尽くし、メディアに引っ張りだこの賢人・門上武司さん。あらゆるガイド本で扱われるこの街にもまだまだ穴場、しかも日常価格で楽しめる店がある。京都に1泊したらそんな店をフルコースでめぐりたい。1泊の京都で5回も味わえる、「知らない京都人の日常メシ」とは？

フーメンとは？ヌードル専門店『フーメン』が表参道に誕生！予約困難店が開発した”フー麺”は行列必至

大阪・北新地のフレンチレストラン『comptoirfeu (コントワールフー)』と、京都・東山泉湧寺の四川料理店『齋華（さいか）』がコラボレーションし、表参道に新感覚の麺料理店『Feumen（フーメン）』を2021年7月1日に開業。パスタともラーメンとも言えない新感覚の「まぜ麺」は、エビの風味豊かなスパイシーソースと、15〜20種類のトッピングで自在にカスタマイズできる！絶対行きたい一軒です。

オーダー毎に手打ちするからモチモチぷりっぷり！“打ち立て麺”の旨さに驚嘆する『東京パスタワークス』

1．そば前ならぬパスタ前？駒場東大前の街並みに馴染む、隠れた名店『TOKYO PASTA WORKS（トウキョウパスタワークス）』 2．打ち立て！茹で立て！オーダーごとに製麺するから、プリッモチッの歯切れのよい食感 3．小田原直送魚介類や新鮮野菜のうまさを生かした小皿料理でワインを楽しむ

渋谷・百軒店の超名店『喜楽』、ニンニクの効いた「焼き餃子」&「もやしワンタン麺」がうますぎる

餃子で巡る世界の旅in東京　#36

トマトのうまみ溢れる「トマトつけ麺」は悶絶必至！原宿の『トマトマン』にファン続出

1．SNS映えばっちり！原宿に誕生した、オシャレなトマトヌードル専門店 2．洋でも和でもない!? イタリア産有機トマトのうまみたっぷりなつけ麺 3．クリーミーだけどピリ辛！パクチーモリモリのアジアンまぜそばも見逃せない

絶対うまいのビッグ3！「ラーメン」「餃子」「カレー」を堪能できる2016年秋のグルメフェスまとめ

1.　133店舗が参加！個性豊かなカレーに出逢える「下北沢カレーフェスティバル」 2.　新宿に、全国から至極のラーメン&つけ麺が大集結！日本最大級のつけ麺イベント「大つけ麺博」開幕 3. 秋空の下で、餃子をつまみにクラフトビールで乾杯！中野「餃子フェス」

すごい料理人達が「ラーメン」を作ったら？こだわりの極上ラーメンが食べられる名店まとめ

１．店主は鶏を知り尽くす焼鳥店出身。学芸大学『麺LABOひろ』２．ラーメンクリエイターならでは！麺から手作りの護国寺『MENSHO』３．超一流日本料理店出身の料理長が作る澄み切ったスープ！神楽坂『ふくぼく』

品川エキナカに新グルメ誕生！肉汁あふれるプルドポークバーガーが超うまい『タミルズ』

1．手作り・無添加のアメリカンダイナー『タミルズ』がリニューアルオープン 2．アメリカ南部のBBQからインスパイアされた肉マニアシェフによる新メニュー「プルドポークバーガー」 3．食通たちを魅了する新たな生麺「低加水パスタフレスカ」がエキナカに初登場

ラーメン好き大歓喜！日本最大級のラーメンイベント「東京ラーメンショー2017」が今年も開催

1．日本最大規模のラーメンイベント「東京ラーメンショー」が10月26日（木)～11月5日（日）まで11日間開催 2. 全国・海外から選りすぐりの36種類のラーメンが大集結！ 3．イベント初の女性限定タイムサービスを実施。トッピングの割引券や試供品をゲットしよう！

肉のうまみジュワ～ッな台湾グルメが自宅で楽しめる！簡単に作れる台湾の定番屋台レシピまとめ

1．自宅で旅行気分を味わえる「台湾グルメ」の簡単レシピ3選 2．ジューシーな「小籠包」は餃子の皮で時短 3．肉好きにはたまらない「牛肉麺（ニュウロウミェン）」と「魯肉飯(ルーローハン)」

自由が丘でおすすめのグルメ・レストラン8選！コスパ抜群のフレンチや穴場など、予約必須のグルメ満載

東京・自由が丘でおいしいものを食べるならここ！編集部が本気で選んだレストランを厳選してお届け。フレンチ、ビストロ、イタリアン、和食、ヴィーガンレストランまで、おすすめグルメが満載です。ディナーはもちろんランチに使えるお店も紹介。自由が丘を散策したあとに訪店したいお店ばかりです。

マッキー牧元さんが昨年出逢った麺ベスト６などをご紹介

【連載】マッキー牧元の「ある一週間」第21週　　日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。

渋谷『ビオディナミコ』の「薪焼き肉」が豪快すぎ！イタリア料理をカジュアルに味わう本格レストラン

日本のイタリア料理界を牽引する『サローネグループ』のカジュアルイタリアンをご紹介。それが東京・渋谷に店を構えるイタリアン『ビオディナミコ』です。おすすめは肉や魚介類の薪焼き料理。豪快な薪の炎でうまみをギュッと閉じ込める、薪焼きの塊肉は絶品です。また、製麺業界でカリスマと呼ばれる『浅草開化楼』の不死鳥カラスさんと共同で開発したパスタを使用した料理も見逃せません。ぜひ予約して訪れたい一軒です。