麺に関する記事一覧（3ページ目） - dressing（ドレッシング）

正統派の「醤油ラーメン」がうまい、上野・御徒町の『案山子』が注目される理由

１．カフェ空間でラーメン？異彩を放つラーメン店が上野エリアに誕生２．おすすめは、店主自信作の正統派ラーメン「淡麗醤油」３．清涼感あふれる「淡麗塩レモン」、ゴマと味噌が相性抜群な「冷や汁つけめん」も必食

つるもち食感の皮がピカイチ！もと製麺屋がやる「餃子」が秀逸すぎる、新宿「思い出横丁」の町中華

餃子で巡る世界の旅in東京　#29

名旅館俵屋の天ぷらから注目のラーメンまで今行きたい京都の５店

【連載】観光的、ではない京都人の日常メシ1泊5食巡り　　京都市内中心部に住み日本中のグルメを知り尽くし、メディアに引っ張りだこの賢人・門上武司さん。あらゆるガイド本で扱われるこの街にもまだまだ穴場、しかも日常価格で楽しめる店がある。京都に1泊したらそんな店をフルコースでめぐりたい。1泊の京都で5回も味わえる、「知らない京都人の日常メシ」とは？

麺のウマさに舌鼓！傑作の手打ち麺を「懐石」スタイルで堪能しよう。名店が待望の復活

１．ラーメンから“小麦そば”というジャンルを確立した名店『季織亭』が代々木八幡に復活オープン２．小麦そば3種と前菜、飯物、デザートから成る「小麦そば懐石」というスタイル３．手打ち麺はもちろん、食材から調味料までとことんこだわる

辛いだけじゃ物足りない！シビれるうまさにハマりまくる、東京の絶品「しびれ系ラーメン」3選

1．しびれ料理ブームがヒートアップ！東京の絶品「しびれ系ラーメン」厳選3品 2．ガツンとくる刺激がたまらない！四川花山椒の「麻婆麺」と「坦坦麺」 3．日本初上陸！『漁見』のランチ10食限定「酸菜鱼麺（サンツァイユメン）」

飲んだ後の〆ラーメンは最高にウマい！ガチ飲みできて、ラーメンもおいしい、ラーメン酒場『麺屋ばらいち』

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃『麺屋ばらいち』

200回以上のリピーターも！完全紹介会員制のラーメン会席『GENEI.WAGAN』へ行けるチャンス！

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒やしに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

青唐辛子のストレートに舌に響く辛さが痛快！湖南料理をじっくり体験するなら錦糸町『李湘潭湘菜館』

1．中国八大料理のひとつ「湖南料理」がじっくり楽しめる店錦糸町『李湘潭湘菜館』 2．名物料理から激辛料理まで。湖南料理ならではの食材と料理の特徴 3．“辛さ”は「普通」「中辛」「現地辛」から選択可。好みの辛さで挑戦できる！

こだわりの自家製粉麺がうまい！ラーメンクリエイターによる『MENSHO』がラーメン屋の域を超えまくり

1．護国寺にオープン！　farm to bowlをコンセプトとしたラーメン店『MENSHO』 2．玄麦のまま仕入れ、店内併設の製造工場で石臼を使って挽く自家製粉がウリ 3．海の食材のみで作った「潮らーめん」と山の食材のみで作った「挽きたて小麦つけめん」

せんべろのメッカ立石で昼飲みできる名店５選【イラストマップ付き】

【連載】幸食のすゝめ #025　　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

広尾の隠れ家中華『SION』で、エネルギー溢れる中華料理を堪能！無化調でヘルシーな火鍋＆担々麺は必食

広尾のモダン中華料理店『SION（シオン）』をご紹介。コンクリート打ちっぱなしのおしゃれな店内で食べられるのは、オーガニック野菜、無化調、豊富なスパイスetc…カラダが喜ぶヘルシーな中華料理。素材を生かした調味に定評がある『SION』だが、なかでも「特製薬膳火鍋」と「担々麺」が大人気。女子会やデートに使える中華料理店としてぜひ押さえておきたい！

本格中華が300円から！名店出身シェフが営む、注目の町中華『ChineseRestaurant 漢』

東京・三田（田町）に誕生した、ハイレベルな町中華『Chinese Restaurant 漢』。腕を振るうのは、ミシュラン一つ星の広東料理店『SENSE』出身の実力派シェフ。確かな腕前とリーズナブルな価格設定が話題となり、地元住民はもちろん、遠方からのファンも多い。今回は、ディナーのアラカルトメニューのほか、お得なランチセットの内容もご紹介。期間限定でテイクアウトも実施中。