寿司に関する記事一覧（4ページ目） - dressing（ドレッシング）

【2018年人気記事TOP5】利き酒師・あおい有紀アナ「お忍びの店」連載で一番注目された店は？

1．dressing記事ランキングで振り返る、2018年「日本酒のおいしい店」 2．なかでも人気連載である、利き酒師のフリーアナウンサー・あおい有紀さんがこっそり通う「とっておきの店」記事からTOP5を発表！ 3．優れた美酒揃いなのはもちろん、日本酒に合う絶品料理が味わえる名店が勢ぞろい

冬の味覚「香箱ガニ」を味わい尽くせる「至福の幸箱丼」！能登でたどり着いた究極の店『寿司吉』

味わう旅　#3

今行きたい「鮨店」はこの5軒！話題の新店から予約の絶えない超人気店まで、注目の「鮨店」まとめ

1．人気店出身の店から日本初上陸のアメリカ発店舗まで、今食べておきたい東京の鮨店を厳選 2．妙技が光る逸品ぞろい！鮨・肴、見事な接客がファンを捉えて離さない 3．“鮨と肴を交互に”“握りだけ30貫以上”など、各店独自の提供スタイルで人々を魅了

「日本橋高島屋S.C.」が遂にオープン！日本初上陸店から新感覚のイタリアンまで厳選3店をご紹介

1．2018年9月25日、日本橋に「日本橋高島屋S.C.」が誕生 2．広大なフロアの4割が飲食店！さまざまな食のシーンが日常を豊かにする 3．日本初上陸、東京初出店など話題のお店がズラリ！豊かな食文化に出会う

予約のとれない鮨の名店『すし匠』の魅力【美人アナ・利き酒師／あおい有紀】

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る！ # すし匠

トロ発祥の鮨屋がここ！江戸前鮨の伝統を今に伝える、鮨の楽園『吉野鮨本店』

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯5『吉野鮨』

海外VIPも惚れ込んだ究極の「握り」がいただける鮨の新星、六本木『鮨海界』

１．舌の肥えた海外VIPが足繁く通う、隠れた鮨の名店２．美しさと驚きにあふれる西崎流のつまみと握りに酔いしれる３．最高のおいしさを届けるための、強いこだわりと飽くなき探求心

【四谷】江戸前鮨の名店『すし匠』の力量を徹底解剖！予約困難なのには理由があった

1．予約の取れない鮨の名店！鮨通が絶賛する『すし匠』の魅力とは？ 2．ファンを捉えて離さない、鮨と肴の魅力と見事な接客 3．初代大将・中澤圭二氏の人間力と次々と名店を生み出す弟子たち

「日本を代表する寿司！」と話題の鮨店『はっこく』の魅力を徹底解剖！【銀座】

１．無名の鮨屋をたった1年で『ミシュランガイド東京 2014』の一つ星に輝かせた佐藤博之氏がとうとう独立！２．30貫以上の握りだけで勝負！３．「育てて」「繋げて」「発信する」、鮨の未来がここに在る

アメリカ発の正統派「江戸前寿司」のお味とは!? ハリウッドセレブも常連の『スシゾー』が日本上陸

1．アメリカでミシュラン一つ星に輝いた『スシゾー』が日本初登場 2．ハリウッドセレブを魅了した”Zo スタイル”の寿司とは？ 3．すべてはお客様の「Wow! エクスペリエンス」のために！

Wスープが飲み干せるほどウマい！ 40年続く老舗すし屋がこっそり営業する「塩麺専門店」

1．知る人ぞ知る40年続く老舗寿司屋が12月3日にリニューアルオープン 2．平日は寿司と肴を出し、日曜・祝日は塩麺専門店として2つのコンセプトで営業する 3．ラーメン専門店の「寿司屋の塩麺」が超おいしいと麺フリークの間で話題

もう食べた？ウニと和牛がWでとろける極上コラボ「ウニク」が超絶ウマい名店6選

１．熟成肉のスペシャリスト！『格之進R』で味わえる要予約のウニク２．肉のプロ、焼肉屋の自信作！『マルウシミート銀座本店』『牛牛』『beef by KOH』のウニク３．寿司屋だけど肉も絶品！『寿司さいしょ』と『板前寿司　江戸』のウニク

50種類の具材を合わせて美しいお寿司を創ろう。カフェのようにくつろげるお寿司屋さん「アウーム」

1．「手織り寿し」で有名な人気店『AWOMB』の3号店が、京都の風情が漂う石塀小路に誕生 2. 手和え寿しから最後のお茶漬けまで、一つのメニューで何度でもおいしい！ 3．苔庭や方丈庭園をイメージした美しすぎる和スイーツもお見逃しなく。

寿司なのにドーナツ？　カリフォルニア生まれの「スシドーナツ」がジワジワ来そうな予感

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

【寿司好きは知っておくべき名店】大阪を代表する寿司「バッテラ」発祥の店

【連載】正しい店とのつきあい方。　　店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。

意外とカンタン！並べるだけで可愛く仕上がる「モザイク寿司」がお花見シーズンにおすすめ

1．簡単かわいい「モザイク寿司」の作り方 2．具材を均等にカットして並べるだけ 3．お花見に持っていけば盛り上がること間違いなし

寿司とハワイ伝統料理が一気に楽しめる！　ハワイで予約困難な人気寿司店が日本に逆輸入

1．ハワイ・ホノルルの人気寿司店『SUSHI　IZAKAYA　GAKU』が日本に逆輸入 2．新鮮な魚介類をふんだんに使ったスパイシーなハワイ料理がウマい 3．豊富な日本酒と、職人が握る本格的な寿司が一貫から楽しめる

今年は一風変わった「恵方巻き」で縁起担ぎ！節分に作りたい、恵方巻きの変わり種レシピまとめ

1．半熟卵がとろ〜りなジューシー肉巻き恵方巻き 2．もりもりパクチーとささみのエスニック恵方巻き 3．もはや握り寿司!? 豪華すぎる海鮮恵方巻き

とろけるような中トロが絶品！吉祥寺の寿司屋『大益』に漫画家・江川達也が 30年通い続ける理由

愛知教育大学数学科（応用数学専攻）卒業。卒業後、中学の数学教師という経歴を持つ。本宮プロダクションでアシスタントを経て、1984年『BE FREE！』（講談社）で漫画家デビュー。『まじかる☆タルるートくん』（集英社）、『東京大学物語』（小学館）などのヒット作を生む。現在はタレントとしても活躍。「タモリ倶楽部」などのテレビや雑誌などさまざまなメディアにおいて、地図ネタ・地形ネタでは欠かせない存在。