札幌シメパフェの新聖地『佐々木』! 宝石のようなパフェだけじゃない、人々を魅了し続ける秘密とは?
1.独創的な色づかいのパフェが美しい、札幌のシメパフェ人気店『佐々木』 2.自家製にこだわり、素材のおいしさとバランスを追求した極上パフェ 3.珈琲や酒、肴とともにパフェを味わうのが通のたしなみ
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1.独創的な色づかいのパフェが美しい、札幌のシメパフェ人気店『佐々木』 2.自家製にこだわり、素材のおいしさとバランスを追求した極上パフェ 3.珈琲や酒、肴とともにパフェを味わうのが通のたしなみ
【連載】洋菓子レシピは巷に溢れているが、ホンモノを知りたいなら専門家に聞くのがイチバン! レッスンは半年待ち、各メディアで大活躍中の洋菓子研究家・たけだかおる先生にdressing編集部が弟子入り。秘伝メソッドとこだわりレシピを大公開します!
1.台湾で大人気の『蜷尾家/NINAO』が、遂に日本初上陸! 2.大人気の秘密は“ねこのしっぽ&スキアマ”? 3.ティーマイスター厳選の茶葉を使った、日本限定メニューの絶品「ティーゼリー入りお茶」も要チェック
おいしい「クランブル」の作り方を詳細に解説。クランブルとは小麦粉、砂糖、冷たいバターを混ぜてそぼろ状にしたもの。クランブル生地(クランブルケーキ)はボウルひとつででき、耐熱容器に流し入れたケーキ生地の上にトッピングするだけという簡単さ。「アップル クランブル」など甘さとサクサクッとした食感を十分に引き出す「クランブルレシピ」をお届けする。
1.オーナーは白金高輪の人気パティスリー『パッション ドゥ ローズ』のシェフ 2.有名店を渡り歩いた敏腕シェフの「ロールケーキ」をイートインスペースで堪能できる 3.“ドット”の可愛らしさもプラス! おいしさ・日持ち・持ち運び、三拍子そろって手土産にピッタリ
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
1.材料に豆腐を使った、カロリー控えめなヘルシースイーツレシピ3選 2.「ブラウニー」「チーズケーキ」「アップルクラフティ」をヘルシー仕立て! 3.豆腐のコクと濃厚な味わいは、スイーツ作りと好相性
【スマホで料理を華やかでおいしそうに撮る方法】インスタ映えが流行語になった2017年。今後は、見た目に加えて「おいしそう」「食べたい」と、本能に訴える写真が求められるはず! そこで、さまざまなメディアから引っ張りだこのプロカメラマン福田が、スマホを使って最高の一枚を撮るコツを伝授する。
1.フランス人パティシエ、マチュー・パンソン氏による魅惑のカフェスイーツ! 2.カウンターのイートインスペースは、シェフの手仕事が間近に見られる特等席 3.味も見た目も自信あり!こだわりの焼き菓子は本物志向の手土産として注目
1.フライパンでいつでもできる! 手軽な「ふかし芋」の作り方とアレンジレシピ 2.「焼き芋」とは異なる食感が魅力。「ふかし芋」はしっとりとした口当たり 3.ふかし芋を使ったアレンジとして、そのまま揚げる「コロッケ」と、絶品秋スイーツ「サツマイモのプリンケーキ」レシピもご紹介
1.混ぜるだけでアメリカン! 秋には欠かせないフレーバー「パンプキンスパイス」の作り方 2.パンプキンスパイスは、焼き菓子やドリンクなどいろんなレシピで楽しめる 3.秋満喫レシピとして、スイーツは「パンプキンパイ」、ドリンクは「ホットチョコレート」をご紹介
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1.東京・戸越公園駅から3分。新しい発酵ライフを提案する酒粕専門店『お米や Hacco to go!』が登場 2.ここでしか味わえない味! 発酵食品「酒粕」を使った100%植物性の「醸グルトシェイク」 3.日々の生活にも取り入れたい発酵パワー。手軽な調味料や酒粕ドリンクはお土産に最適!
【連載】洋菓子レシピは巷に溢れているが、ホンモノを知りたいなら専門家に聞くのがイチバン! 洋菓子レッスンは半年待ち、各メディアで大活躍中の洋菓子研究家・たけだかおる先生にdressing編集部が弟子入り。秘伝メソッドとこだわりレシピを大公開します!
1.パリ発のパティスリー『MICHALAK』(ミシャラク)が、東京・表参道に世界初出店 2.パティシエはフランスで絶大な人気を誇るクリストフ・ミシャラクさん 3.身体にやさしいスイーツを提供。日本限定スイーツもある!
1.つぼのなかでサツマイモを焼く「つぼやきいも」専門店が銀座に誕生 2.トロッとした食感と甘さは、まるでスイーツ! 3.「やきいもは寒い時期のもの」という常識を覆すアイスやきいもも必食
1.日本初のチーズティー専門店『FORTUNER tea-box』が原宿にオープン! 2.こだわりが生んだ人気チーズティーの種類と味をご紹介 3.インスタ映えも抜群のオシャレさに迫る
1.香り豊かな旬の「リンゴ」を使ったスイーツレシピ 2.オーブンを使わず、フライパンでできるのでお手軽。しかも簡単! 3.「タルト」「チーズケーキ」「焼きリンゴケーキ」と、リンゴをたっぷり使った人気定番スイーツをご紹介
1.ブルックリンで生まれた野外フードマーケット「スモーガスバーグ」がさいたま新都心で初開催 2.割烹料理をはじめ、スパニッシュ、イタリアン、スイーツなど、クオリティの高い料理を提供する約60店が大集結 3.ブルックリンの「スモーガスバーグ」常連店も来日。現地で話題のメニューが楽しめる!
1.1763年創業! イタリア・トリノの観光スポットにもなっている老舗カフェ『ビチェリン』が日本初進出 2.店名を冠した看板ドリンク「ビチェリン」はビターで濃厚! イタリアのセレブリティに愛された逸品 3.焼き菓子「バーチ・ディ・ダーマ」は手土産として大人気! 支持されるのには理由があった