【ホワイトデーにおすすめ】2018年に都内&神奈川にオープンした、注目「パティスリー」4選
1.名店で経験を積んだ敏腕シェフパティシエたちによる新店がぞくぞく誕生 2.2018年にオープンした、都内&神奈川でいま注目のパティスリーをまとめて紹介! 3.絶品フルーツから、チョコレートや"香り"にこだわる店まで、自分へのご褒美に、手土産にもおすすめの厳選4店
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1.名店で経験を積んだ敏腕シェフパティシエたちによる新店がぞくぞく誕生 2.2018年にオープンした、都内&神奈川でいま注目のパティスリーをまとめて紹介! 3.絶品フルーツから、チョコレートや"香り"にこだわる店まで、自分へのご褒美に、手土産にもおすすめの厳選4店
1.まるでケーキのような食感! キュートな丸いフォルムのしっとりブラウニー 2.常時6種類のフレーバーをラインナップ! 日本では珍しいホームメイド「ブラウニー」の専門店 3.ブラウニーと自家製ドリンクを味わえるイートインスペースも用意
こだわりの茶葉を堪能できるミルクティー専門店『CHAVATY(チャバティ)』をご紹介。ミルクティーは、紅茶のウバを基本として、抹茶、ほうじ茶の3種類をラインナップ。高級茶葉を厳選、上質な香りとうまみを楽しめるティーラテは絶対飲みたい一品。お洒落なテイクアウトメニューも充実。表参道に行ったら訪れたい一軒です。
1.世界のトレンドを牽引するトップショコラティエが登場『パスカル・ル・ガック』『ル・ショコラ・アラン・デュカス』 2.新進気鋭のショコラティエからベルギー名門まで『ユーゴ アンド ヴィクトール』『デルレイ』 3.香り高いチョコレートに酔いしれたい『デカダンス ドュ ショコラ』『カカオティエ ゴカン』
1.昭和レトロな空間でいただくのは、「チーズ」尽くしの斬新なメニューの数々! 高円寺に誕生した”チーズ喫茶” 2.おすすめは、カフェラテにチーズを溶かした「チーズ珈琲」 3.国内外のチーズを20種類以上揃え、軽食からおつまみまでを用意
1.日本初上陸時、300人以上の行列を作った『ドミニクアンセルベーカリー』がついに北海道初上陸! 2.代表的なメニューの「クッキーショット™」や、ドリンクの上に花が咲く「花咲くホットチョコレート」「花咲く抹茶ラテ」が登場 3.2019年1月16日(水)~1月29日(火)の期間限定
1. イギリスの田舎町・ドーセットで愛されるベーカリーが日本初上陸 2. 日本では珍しい、イギリス伝統のパイやスイーツがたくさん 3. パンもスイーツもソースも無添加の手作り
1.有名洋菓子店のシェフや海外の有名店が手がけるチョコレートショップ 2.お土産にピッタリの品が揃う! アメリカ生まれの『ダンデライオン・チョコレート』 3.老舗ハチミツ店が作るこだわりのクリームパンは、こだわりカスタードが決め手!
1.2018年に注目されたレシピ記事TOP5を紹介 2.去年に引き続き大注目! 人気洋菓子研究家が伝授する本格スイーツレシピがランクイン 3.SNSで話題になった10分で作れる簡単レシピはすぐに使える!
1.ポーランドのソウルフード「ポンチキ」専門店が誕生! 2.王道から期間限定、食事系まで、毎日楽しめるポンチキがラインナップ 3.本格的なポーランド料理も味わえる
大人気パティスリーの新店、6カテゴリーのテイクアウト専門店『ASAKO IWAYANAGI PLUS』が誕生。新鮮なフルーツをおいしく美しく、『ASAKO IWAYANAGI』イズムを新たな形で表現しています。スイーツのおいしさも倍増。バリスタによるコーヒー・お茶のペアリングも提案! スイーツ好きなら絶対行きたい一軒です。
1.『八芳園』が無農薬野菜、有機野菜などを使用した初のデリカテッセンをオープン 2.自然栽培野菜の味わいが濃厚で力強い! 彩り豊かで楽しい「べジボックス」 3.グルテンフリーのスイーツや老舗豆腐店の豆乳を使用したソフトクリームもおすすめ
1.いますぐ食べたい! 名パティスリー『モンサンクレール』の元スーシェフが作る絶品スイーツ 2.繊細かつ芸術性の高いスイーツは、素材の良さを引き出す“香り”に注目 3.焼き菓子も充実! 焼き立て「フィナンシェ」と大人気の「ガトーブルトン」は必食
1.東京・千石の超人気パティスリー『トレカルム』をはじめ、都内屈指のケーキ店やチョコレート専門店で経験を積んだシェフパティシエが独立 2.看板メニューのモンブラン他、クラシカルなようでいてスタイリッシュで個性的なケーキや焼き菓子がそろう 3.味の組み合わせが絶妙な季節限定スイーツも必食
1.フィンランドでは定番! クリスマスの伝統菓子「ヨウルトルットゥ」の作り方をご紹介 2.パイ生地を折ってジャムをのせて焼くだけ 3.ジャムの種類やパイの折り方でアレンジを楽しむのもオススメ
1.京都の北野天満宮の近くにどら焼き専門店がオープン 2.生地は毎朝焼き立て! 3時間かけてコトコト炊くあんこも絶品 3.イートインもでき、さらにイートイン限定トッピングメニューを用意
1.『ピエール・エルメ・パリ』、『ジャン=ポール・エヴァン』等で研鑽を積んだシェフパティシエが独立 2.得意分野はショコラ。ケーキもタブレットも楽しめる 3.甘さ控えめで男性にも好まれるスイーツぞろい
1.『ミシュランガイド京都2019』にて一つ星に輝いたフランス料理・京都『MOTOI』のシェフパティシエが独立 2.和と洋の素材を融合させたデザートのできたてのおいしさを味わえる 3.ソムリエでもあるシェフがセレクトしたワインとのペアリングを楽しめる
【連載】洋菓子レシピは巷に溢れているが、ホンモノを知りたいなら専門家に聞くのがイチバン! レッスンは半年待ち、各メディアで大活躍中の洋菓子研究家・たけだかおる先生にdressing編集部が弟子入り。秘伝メソッドとこだわりレシピを大公開します!
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