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東京ラーメン最新版! 2021年にオープンした、超人気の個性派ラーメン店4選

東京ラーメン最新版! 2021年にオープンした、超人気の個性派ラーメン店4選

ラーメン好きなら知ってきたい、2021年に東京にオープンした超話題のラーメン店をまとめて紹介します。魚を丸ごと使った炭火焼濃厚中華そばが美味すぎる『奥倫道』(浜松町)、ミシュランガイドに掲載された人気ラーメン店の姉妹店『エニシスタンド』(御徒町)、小麦粉からこだわる4つの麺が個性的な『麺や 麦ゑ紋』、予約困難のレストラン同士が開発した新しいまぜ麺『フーメン』(表参道)の4店です。

『麺や 麦ゑ紋』の麺が超絶ウマい理由が明らかに! 麺にこだわりまくる新宿の大人気ラーメン店

『麺や 麦ゑ紋』の麺が超絶ウマい理由が明らかに! 麺にこだわりまくる新宿の大人気ラーメン店

2021年8月、新宿にオープンしたラーメン店『麺や 麦ゑ紋(むぎえもん)』が超話題になっている。というのも、ラーメンランキング上位常連の人気店『らぁ麺 はやし田』『煮干中華そば鈴蘭』『らぁ麺 鳳仙花』を運営する株式会社INGSが開いたラーメン店だからだ。『麺や 麦ゑ紋』では「合盛りつけめん」「手揉みらーめん」「極平麺」で4つの麺をラインナップ。いずれも絶品中の絶品! 早くもコアファン続出中だ。

御徒町『エニシスタンド』の担担麺がこれだ! ミシュラン掲載ラーメンの姉妹店がオープン、早くも人気爆発

御徒町『エニシスタンド』の担担麺がこれだ! ミシュラン掲載ラーメンの姉妹店がオープン、早くも人気爆発

『ミシュランガイド 兵庫』にビブグルマンとして掲載された『担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI』。そのフランチャイズ店としてオープンしたのが東京・御徒町の『エニシスタンド』です。この“汁なし担担麺”に慣れ親しんでいる人にとってはうれしい限り。初めて食べる人には担担麺の味わいに酔いしれること請け合い。ボリュームたっぷり、唯一無の「肉チーズ担担麵」は必食です!

『奥倫道』の炭火焼濃厚中華そばが濃厚、ウマすぎてもう箸がとまらない!【浜松町】

『奥倫道』の炭火焼濃厚中華そばが濃厚、ウマすぎてもう箸がとまらない!【浜松町】

2021年、ラーメン激戦区・浜松町エリアにオープンした『炭火焼濃厚中華そば 奥倫道(おくりんどう)』。そのラーメンは作り方も味わいも唯一無二! 炭火焼きした素材をペースト状にして、1杯1杯作っていくため、素材の味をダイレクトに感じられる。炭火焼きの香ばしさも相まって、箸がどんどん進むこと請け合い。しかも、定食スタイルでの提供だからアレンジも楽しい!

プロの担担麺をお取り寄せ! 中華料理の名店が本気で作った、絶品「担担麺」&「火鍋」お取り寄せまとめ

プロの担担麺をお取り寄せ! 中華料理の名店が本気で作った、絶品「担担麺」&「火鍋」お取り寄せまとめ

中華料理の巨匠たちが作った担担麺と火鍋は絶品! 自宅でも楽しめるように「お取り寄せ」も実施中です。『中國菜 老四川 飄香』の担担麺、『Wakiya 一笑美茶樓』の担担麺、『ファイヤーホール4000』の火鍋は、一度食べたらクセになります。辛いだけじゃない、うまみあふれる担担麺と火鍋をおうちで味わってみて。

自作キットが届くから準備要らず!大将と話しながらあの味を再現できる『ラーメン凪』のオンライン料理教室

自作キットが届くから準備要らず!大将と話しながらあの味を再現できる『ラーメン凪』のオンライン料理教室

1.大人気店『ラーメン凪』大将自ら講師を務めるオンライン料理教室 2.麺、タレ、出汁パック、メンマ、チャーシュー、煮干し3種類、鰮唐華タレの自作キットが届く 3.調理後は、みんなとおしゃべりしながらの食事タイムを満喫できる!

広尾『EAT PLAY WORKS(イートプレイワークス)』にレストラン17店が集結! 日本初など

広尾『EAT PLAY WORKS(イートプレイワークス)』にレストラン17店が集結! 日本初など

広尾の新名所新施設『EAT PLAY WORKS/THE RESTAURANT』をご紹介。レストランは日本初・東京初・星付レストランの新店などが出店。銀座の超人気鮨店『はっこく』の新ブランド『寿志團』、『広尾とんかつ ひとみ』、二つ星フレンチ『レフェルヴェソンス』のビストロ『Bistro Némot』、モダンベトナミーズ『Ăn Cơm』など超人気店ぞろいです。

飲んだ後の〆ラーメンは最高にウマい!ガチ飲みできて、ラーメンもおいしい、ラーメン酒場『麺屋ばらいち』

飲んだ後の〆ラーメンは最高にウマい!ガチ飲みできて、ラーメンもおいしい、ラーメン酒場『麺屋ばらいち』

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 #『麺屋 ばらいち』

開店6年目の大リニューアル! 野菜中心のヘルシー中華×自然派ワインに出逢える店 横浜『カントナ』

開店6年目の大リニューアル! 野菜中心のヘルシー中華×自然派ワインに出逢える店 横浜『カントナ』

【連載】幸食のすゝめ #091 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

辛いだけじゃ物足りない! シビれるうまさにハマりまくる、東京の絶品「しびれ系ラーメン」3選

辛いだけじゃ物足りない! シビれるうまさにハマりまくる、東京の絶品「しびれ系ラーメン」3選

1.しびれ料理ブームがヒートアップ! 東京の絶品「しびれ系ラーメン」厳選3品 2.ガツンとくる刺激がたまらない! 四川花山椒の「麻婆麺」と「坦坦麺」 3.日本初上陸!『漁見』のランチ10食限定「酸菜鱼麺(サンツァイユメン)」

ラーメンマニアも熱視線! フレンチ・イタリアンの技が光る、都内で注目のラーメン店3選

ラーメンマニアも熱視線! フレンチ・イタリアンの技が光る、都内で注目のラーメン店3選

1.フレンチの重鎮による、上質で洗練された一杯『銀座 八五』 2.オマールエビを愛するフレンチシェフによる、多層的な一杯『海老丸らーめん』 3.イタリアンを極めたシェフによる、ストーリー性のある一杯『Ramen ドゥエ Edo Japan』

10連休ノープランのあなたにオススメ!直近でも人気グルメが体験できる「東京スペシャルレストラン」6選

10連休ノープランのあなたにオススメ!直近でも人気グルメが体験できる「東京スペシャルレストラン」6選

1.気軽にプチ贅沢! ゴールデンウィークに行きたい東京都内のレストラン6選 2.GWにこそ行きたい! 大人気「高級食パン専門店」や「モンブラン専門店」 3.“本物”のイタリアンやモダンフレンチが楽しめるお店に感動

ラーメン『銀座 八五』の究極の一杯は衝撃的な美味しさ! 東京を代表する『八五』が人々を惹きつける理由

ラーメン『銀座 八五』の究極の一杯は衝撃的な美味しさ! 東京を代表する『八五』が人々を惹きつける理由

『銀座八五』は東京のラーメンをけん引する行列ラーメン店です。フレンチを極めたシェフによる珠玉のラーメンは衝撃的な美味しさです。注目は、ラーメンの命ともいわれるタレ(かえし)を使わない”常識破り”のラーメンスープ。ぜひ「中華そば」を食べてみて。新しいラーメンの世界に出逢えるはずです。

博多・中洲『豚そば 月や』による新たな豚骨ラーメン。澄み渡る一杯に、新たな可能性を感じる

博多・中洲『豚そば 月や』による新たな豚骨ラーメン。澄み渡る一杯に、新たな可能性を感じる

1.博多・醤油ラーメンの名店『支那そば 月や』による「淡麗系豚骨ラーメン」が誕生 2.淡麗でも豚のうまみをしっかり感じる、進化した豚骨ラーメンが話題 3.九州一の歓楽街・中洲の酒飲みを支える、おつまみもラインナップ

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