ビタミンたっぷり「香草鍋」にカスタマイズ「火鍋」も! 注目の「トレンド鍋」3選
1.パクチー好き必食! ビタミンたっぷり「どっさりパクチーの塩レモン鍋」 2.仙台名物「せり鍋」ブームが到来中。せりの根っこまで味わう新食感 3.激辛好きも辛みが苦手な人も大丈夫。味をカスタマイズできる「上海香火鍋」
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1.パクチー好き必食! ビタミンたっぷり「どっさりパクチーの塩レモン鍋」 2.仙台名物「せり鍋」ブームが到来中。せりの根っこまで味わう新食感 3.激辛好きも辛みが苦手な人も大丈夫。味をカスタマイズできる「上海香火鍋」
※この店舗は閉店しました
1.味の決め手「割り下」にこだわった「すき焼き」の作り方 2.割り下は、食べる前日に作っておくのが鉄則! 3.白砂糖ではなく◯◯◯を使うのがオススメ!
1.博多では珍しい「鴨料理」に特化した小料理店『鴨と葱 淀水二行』がオープン 2.2,000円以下で「鴨しゃぶ」が楽しめるコスパ最強の店 3.鴨肉を使うオリジナル料理も個性的!“鴨酒場”として話題
1.銀座『美登里』の豪華シャンパン鍋、代々木上原『どろまみれ』の朝採れ野菜鍋 2.田町『鼓次郎』の極上水炊き、目白『アンザイ』のジビエの極み・猪鍋 3.五反田『ファイヤーホール4000』のうま辛火鍋
1.大根は、部位によって適した調理法が違う! 2.「上部分」は生で食べるのがオススメ! その理由とは? 3.大根おろしは、用途によって部位を使い分けよう
1.「一人一鍋」をコンセプトに自分だけのペースでしゃぶしゃぶ鍋を楽しめる専門店が中目黒にオープン 2. 飲んでもおいしい「だし」は8種類からチョイスできる! 3.農家から直送される野菜を野菜ソムリエが徹底管理しておいしさを追求
1.鶏肉のうまみを最大限に引き出す「究極の水炊き」の作り方 2.4時間かけて煮込むことで、“濃厚なのにあと味すっきり!”の不思議なスープが完成 3.守るべきポイントは3つ!
1.全国からご当地鍋が大集結!「ご当地鍋フェス」が日比谷公園で開催 2.鍋グランプリ3連覇の「アンコウ肝鍋」からカニみそ、和牛鍋まで絶品鍋が勢ぞろい 3.ご当地グルメや日本酒の飲み比べを楽しめる利き酒まつりも!
1.ラム肉のしゃぶしゃぶ食べ放題専門店【秋葉原】 2.牛タン付きコース(4,680円)で羊&牛の無限ループにハマるべし 3.「ラム×フォー」のハイレベルなサイドメニューも
1.2017年の冬は、「フルーツ鍋」が流行る! 2.美肌サポートやむくみ対策など、女性に嬉しいポイントが盛りだくさん! 3.管理栄養士監修、家庭で気軽に作れる「フルーツ鍋」レシピを紹介
1. 「九州観光・物産フェア」が10月7日(土)~9日(月・祝)に代々木公園で開催 2. ラーメンやもつ鍋、焼酎まで! 九州の絶品グルメが41店勢ぞろい 3. 福岡の人気店『エルミタージュ』のシェフ考案のカレーが食べられる!
1.だしパック(粉末だし)と水で野菜を漬けるだけの「だしマリネ」の作り方 2.炒め物やサラダに活用すれば、いつものおかずの風味が格段にアップ 3.作り置きOKなので、晩酌のおつまみにもぴったり
東京・五反田に店を構える火鍋専門店『ファイヤーホール4000』をご紹介。極上の豚肉を栄養バツグンの火鍋で味わえます。総料理長は、あの有名な中国料理店(中華料理)で腕を磨いた菰田欣也(こもだきんや)さん。火鍋の「麻辣スープ」のこだわりは半端ではありません。『ファイヤーホール4000』は週末ともなると満席なのだとか。ぜひ予約を忘れずに。
1.四谷『どろまみれ』の姉妹店が代々木上原にオープン! 2.主役は野菜!自家農園の朝採れ野菜を使用した人気料理「草鍋」 3.手はかけるが加えすぎない、素材を生かした料理の数々
あの居酒屋の名店『器楽亭』の水炊き専門店『鼓次郎(こじろう)』(田町)をご存じですか?記憶に残るコラーゲンたっぷりの濃厚スープは食べたらもうトリコになること間違いありません。 材料は鶏肉と水のみ。ゆっくりとじっくり10時間かけて白濁させたスープに、もちっと弾力がある総州「古白鶏」を加えて水炊きに。そして、つくね、野菜を入れて、〆には麺か雑炊を。夏でも冬でも美味すぎる水炊きを食べに『鼓次郎」へぜひ。
1.土鍋を使って焼き上げる、外はパリッと中はもっちりの土鍋カンパーニュ 2.ハーブの香りが食事のおいしさを引き立てる 3.専用の型がなくてもコロンとかわいいフォルムに
1.4代目店主が支える老舗料亭の味を堪能 2.海と土壌のミネラルが奇跡のマリアージュを生み出す 3.最高においしい「シャンパン鍋」の食べ方を伝授
1.パクチー好きにはたまらない! パクチーたっぷり鍋レシピ3選 2.キムチ鍋にパクチーを入れたらたちまちエスニック風に 3.2種類のチーズを使った濃厚クリーム鍋はボリューム満点
1.メインはもちろん、アミューズからジビエ! ジビエを味わいつくせるフレンチフルコース 2.大興奮の“中華ジビエ”に、珍味まで余すことなく堪能できる一軒家の隠れ家店も 3.ジビエ料理の真骨頂! うまいジビエをがっつり食べよう