レストランに関する記事一覧（40ページ目）

【日比谷公園】野菜が主役のフレンチ『日比谷パレス』はモダンプロヴァンス料理の先駆店

1．在日フランス商工会議所100周年記念イベント！第8回目の舞台は『日比谷パレス』 2．主役は野菜！古典フレンチのエスプリが垣間見えるモダンプロヴァンス料理店 3．英国王室御用達！名門メゾン『シャンパーニュボランジェ』によるサプライズマリアージュ

敏腕フレンチシェフの技光るオーダーメイドアラカルト！大人のための自由空間『フィッツギンザ』

1．抜群のキャリアを持つシェフと店主がタッグを組んだ！セカンドハウスのようなフレンチレストラン『フィッツギンザ』 2．「今日の食材はいかが？」プレゼンテーションから始まる、オーダーメイドアラカルト 3．引き出し豊かなシェフの個性を生かした、五感で楽しむモダンフレンチのコース料理

胸躍る街中華プライスで、シェフの絶品創作中華を！話題沸騰の新店・広尾の中華バル『coyacoya』

【連載】幸食のすゝめ #079　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

『ジョエル・ロブション』の愛弟子が独立オープン！「伝統と革新」が融合した『アサヒナガストロノーム』

1. ロブショングループで13年間活躍した朝比奈悟シェフによる新店舗 2. 「伝統と革新」が融合した唯一無二のフランス料理を堪能できる 3. アミューズからデザートまで一皿一皿が第一級の芸術品！

本物を知る敏腕女性シェフの世界！名古屋の隠れ家フレンチ『PADDA』で出逢う究極の味

1．名古屋・栄に誕生した『PADDA』、プライベートな空間で繰り広げられる大野ワールド 2．正統派フレンチの高いスキルに裏打ちされた、スペシャリテの数々をアラカルトで堪能 3．心底納得のいく素材しか使わない……そのこだわりが究極においしいひと皿を生む。

これぞ「毎日食べたいラーメン」！名店創業メンバーによる、渾身の一杯に出逢える『麺宿志いな』

1．鶏そばが人気の水道橋『征麺家かぐら屋』の創業メンバーが2018年7月に独立オープン 2．毎日でも食べられる淡麗で洗練された「潮そば」、醤油のうまみを再発見できる「醤油そば」 3．「鶏白湯そば」「つけそば」は、店主が毎日、渾身の力でこして作る自家製「鶏白湯」が決め手

敏腕シェフの本格ソーセージ・ハムに舌鼓！都内で絶品「シャルキュトリー（加工肉）」が楽しめる店7選

1．東京都内でシャルキュトリーが評判のお店7選！ 2．プロによるこだわりシャルキュトリー（ソーセージやハムなど、加工した肉料理）がうますぎる 3．50種ものシャルキュトリーを楽しめる店や、熟成肉の有名店とコラボした店など、様々な魅力をもつ店が目白押し

「カウンターだけの店」が今NYで人気急上昇中！名シェフの料理を五感で愉しむ隠れ家フレンチ『ウキヨ』

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

富山の地酒と郷土料理に酔いしれる、名前のないストリートで見つけた【酒旅ライター厳選の名店3選】

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃名前のないストリート＠富山

豚骨を使った「淡麗＆のどぐろだしラーメン」!? ラーメン界に新ウェーブを起こす、赤坂『拉麺　なかご』

1．豚骨ベースなのに透明スープ&のどぐろだし？『拉麺　なかご』が赤坂に誕生 2．「純粋豚そば　のどぐろ」には、希少なのどぐろの煮干しを使用し、奥深いうまみが味わえる 3．”ビールとともに2品ほどつまみ、ラーメンで仕上げる”という新スタイルを提唱

1日1組限定イタリアンのカジュアル版がオープン！偉才シェフのイタリアン『クイント・クアルト』【狛江】

1．40歳で料理人に転身した天才シェフの2号店『5/4』 2．ワインバーとしてもオステリアとしても気軽に利用できる 3．1日1組限定の1号店『Variante』の縮小版コースも楽しめる

今、日本橋がアツい！カジュアルからしっかりごはんまで、日本橋周辺のおすすめグルメ【厳選14軒】

1．2018年9月に「日本橋高島屋S.C.」がオープンしますます盛り上がりを見せる注目のエリア「日本橋」 2．ここを押さえておけば日本橋の食は完璧！絶品「日本橋グルメガイド」14選 3．ランチや食べ歩き・飲み歩きに使えるカジュアル店から、職人の技を堪能できる老舗店まで、厳選して紹介

食材の個性を堪能できる『否否三杯（いやいやさんばい）』で、和食の概念が変わる【青山一番街】

1．食材のうまみを楽しめる、和食店『否否三杯』が「青山一番街」に誕生 2．シンプルだからこそ白ご飯もうまい！吟味した3種のブレンド米を釜炊きで提供 3．NYで活躍するフードプロデューサー中東篤志さんが監修、食材の個性をシンプルに味わえる料理が魅力

海を感じ、風を感じる、鎌倉のスペイン居酒屋が素晴らしすぎた！【ロケーションとレストランの関係】

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃スペイン居酒屋＠神奈川・鎌倉

朝は「だし」からスタート！「だし」のうまみで野菜を食べる、和のファストフード『dashi＋』【赤坂】

1．和だしをもっと身近に！ありそうでなかった、和のファストフード店『dashi＋』 2．旬の野菜たっぷり。トッピングも◎！プラス麺、プラスご飯でしっかり食べられる定食も好評 3．コーヒーの代わりにだしを手軽にテイクアウト！日本の朝の新習慣？

女性シェフの”シビれる料理”でワインが進む！大阪・京橋のフレンチビストロ『レストランブラン』

1．カジュアルな雰囲気で、リーズナブルにワインとアテを楽しめるフレンチレストラン 2．料理人は、名店『ラ･トォルトゥーガ』や本場フランスで腕を磨いた経歴の持ち主 3．まろやかなレバーのうまみがたまらない「パテ」や、トロトロの「仔羊の煮込み」は必食！

荒木町（四谷三丁目）のおすすめ「中華」レストラン3選！グルメ人が通い詰める人気店をご紹介

いま注目のグルメスポット、新宿区・荒木町（四谷三丁目）。この荒木町エリアで大人気の中国料理（中華料理）をまとめて3店ご紹介します。独創的な料理が魅力の『南方中華料理南三』、土鍋の麻婆豆腐がおいしい『の弥七』、鉄板で作り上げるカジュアルチャイニーズ『遊猿（ゆうえん）』はいずれも食通がこぞって訪れる人気の中華レストランです。定番メニューに新しいエッセンスを加えた絶品「中華」をじっくりご堪能してみて。

ブルターニュの本格「ガレット」が堪能できる！日本初のクレープリー『ブレッツカフェクレープリー』

1．在日フランス商工会議所100周年記念イベント！第7回目の舞台は『ブレッツカフェクレープリー表参道店』 2．生誕20周年を迎えた、国内初の本格ガレット＆クレープ専門店 3．日本とフランス・ブルターニュをつなぐ共通点とは？

名古屋でうなぎならここだ！名店『うなぎ家しば福や』の「うなぎ重」は最高の味わい、もう行くしかない

名古屋でうなぎ（ウナギ）を食べるなら『うなぎ家しば福や』がおすすめです。行列の絶えないうなぎの名店・名古屋『うな富士』で修業を重ねた大将が作るうなぎは「最高！」のひと言。燃え盛る炭火で一気に地焼きする「うなぎ重」は必食です。また酒の肴も充実しているので、食事のみでも居酒屋的でも利用可能です。もう予約するしかありません。