レストランに関する記事一覧（41ページ目）

名物「カツレツ」が100年以上愛され続ける、老舗『ぽん多本家』の知られざるこだわり【上野】

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯8『ぽん多本家』

15時から自然派ワインを角打ち！最高の“音”とワインで上質な時間を愉しめる、幡ヶ谷『flow』

1．代々木上原の周辺散策がてら立ち寄りたい、自然派ワインを専門に扱う角打ち店 2．中野『松㐂』や下北沢『クオーレ・フォルテ』など、人気店のメニューがおつまみとして登場 3．ミュージシャンとしても活躍するオーナーのセンスが光る、“音”を楽しむために計算された音響空間も魅力！

蒸したて「饅頭」がウマすぎて手が止まらない、本格派の『街角饅頭店吉祥天』【西荻窪】

1．店内で生地から手作り！西荻窪の『街角饅頭店吉祥天』は本格派の饅頭店 2．角煮サンドは国産の皮つき豚肉を丁寧に調理。ナッツと高菜がアクセント！ 3．タピオカドリンクも絶品！フレッシュなタピオカの食感と黒糖の味わいに驚愕

ジューシーな「焼き餃子」は、名脇役がいい味を演出！肉汁もセンスも溢れる『下北グレイヴィ餃子』

餃子で巡る世界の旅in東京　#38

バターミルクを贅沢に使った「フライドチキン」が絶品！NY生まれの『バターミルクチャネル』が原宿に上陸

フライドチキンとラザニアが絶品！ニューヨークで人気のレストラン『バターミルクチャネル』がついに原宿に上陸！牛乳からバターを作る際にできるミルキーな液体「バターミルク」をふんだんに使ったメニューは、『バターミルクチャネル』でしか味わえない特別なおいしさ。ランチもディナーもリーズナブルに楽しめるので、デートや女子会にもぴったり。デザートには、ふんわりもっちりの「パンケーキ」もおすすめ！

大阪発『ポンガラカレー』が東京へ進出！混ぜて楽しむ「本格スリランカ系スパイスカレー」がうまいと話題

1．大阪発『ポンガラカレー』が満を持して、東京初進出！赤坂と大手町に店舗をかまえる 2．スリランカカレーをルーツにした本格スパイスカレーが、ファストフード感覚で食べられる 3．混ぜながら食べるのがポイント。ひと口ごとに変わる複雑な味わいを堪能したい

日本を代表する『傳』・『フロリレージュ』が抱く、“世界に通用する日本の食文化”とは【レポート】

1．世界で活躍する名料理人・長谷川在佑氏と川手寛康氏、「世界のベストレストラン50」の日本評議委員長・中村孝則氏による講演 2．いま世界が最も注目するレストランランキング、『世界のベストレストラン50』とは 3．名料理人が考える、世界中で愛されるレストランの在り方

都内の注目「ブルーパブ」5選！「自家醸造ビール」と絶品フードのマリアージュで最高の時間を

1．燻製料理×燻製ビールの大塚『Smoke Beer Factory』 2．カレー×ビールの高円寺『アンドビール』、ラーメン×ビールの上大岡『麺や天空』 3．和食×ビールの板橋『TOKYO ALEWORKS』、肉料理×ビールの新宿『Y.Y.G.Brewery＆Beer Kitchen』

1日1組限定のフレンチが15,000円で味わえる！名シェフが手がけるフランス料理店『アピス』【三田】

1．１日限定1組のみがおまかせディナーを体験できるフレンチがオープン 2．フランス料理のイメージを払拭する10～13皿は一夜だけの一期一会 3．晩餐は、横田悠一シェフの自己紹介からスタート！

フランス人パティシエが目の前で仕上げてくれる！魅惑のスイーツカフェ『ヌメロサンク・パリ』

1．フランス人パティシエ、マチュー・パンソン氏による魅惑のカフェスイーツ！ 2．カウンターのイートインスペースは、シェフの手仕事が間近に見られる特等席 3．味も見た目も自信あり！こだわりの焼き菓子は本物志向の手土産として注目

人生で一度は食べたい「無敵のウニ丼」!? 稚内『樺太食堂』は、北海道が世界に誇る孤高の名店である

味わう旅　#2

豚の複数部位をコース仕立てで味わえる！新感覚とんかつ専門店『銀座かつかみ』が早くも予約必至の名店に

1．部位ごとに異なる味わいを心ゆくまで堪能！今までのとんかつ屋の概念を覆す、銘柄豚使用の極上とんかつコースに悶絶！ 2．“肉汁を飲むとんかつ”とは？溢れ出るジューシーな肉汁に酔いしれたい 3．とんかつとワインのマリアージュを楽しめるコスパ抜群のワインペアリングも！

鶏肉のプロによる「鶏だし」専門店が五反田に誕生！奥深い鶏のうまみに出逢える『信濃屋＋』

1．老舗鶏肉店による鶏だし専門店『信濃屋＋』、極上鶏だしの奥深さに圧倒される 2．代名詞の鶏だしは3種類！いつもの料理がグンとおいしくなる 3．鶏だしのうまさを生かした、絶品スープと惣菜メニューも見逃せない

一度は行くべき吉祥寺のおすすめ「餃子」！人気の街で愛される、餃子がうまい老舗名店3選

1．井の頭公園近くの焼き鳥の名店『いせや』、絶品の餃子も必食！ 2．「ハーモニカ横丁」で65年間愛される町中華『珍来亭』、隠し味は秘伝のタレ 3．野菜たっぷり&ニンニク不使用！特注の皮で作る『みんみん』の大人気餃子

利き酒師・あおい有紀アナがこっそり通う店！下北沢『namida』は心躍る美酒と料理が揃う小料理店

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る！＃小料理×日本酒×日本ワイン　namida　下北沢

日本初上陸した『チリンギートエスクリバ』は渋谷ランチの新定番！渋谷ストリームの話題のスペイン料理店

「スペインのバルセロナで一番おいしいパエリア」として人気を集める、スペイン料理店『チリンギートエスクリバ』が日本に初上陸しました。渋谷のグルメスポット「渋谷ストリーム」に店を構え、今や渋谷のランチやディナーの新定番になりつつあります。代名詞は「エスクリバパエリア」。じっくり直火で炊き込まれたパエリアは感動のおいしさです。予約してぜひ本場スペイン料理、パエリアを食べてみて。

荒木町で和食と日本酒を楽しむなら割烹居酒屋『きんつぎ』がおすすめ！【予約したい一軒】

荒木町で和食と日本酒をとことん楽しめる割烹居酒屋が『きんつぎ』です。料理は「おまかせ」がメイン。ご飯物込みで8品ほどが供されるおまかせコースはじんわり温かい“だし”からスタート。また前菜は季節の素材と、お鮨が供されることもあります。広々としたカウンター席とオープンキッチンに、人と人とのつながりを大切に考える店主の想いが宿る『きんづき』。季節を感じる和食と厳選した日本酒で、荒木町の夜を満喫しよう。