オフィスワーカーの強い味方! 食の新スポット『GEMS神田』全9店の注目グルメを実食レポート
1.7月5日(火)にグルメビル『GEMS神田』がオープン! 2.新業態や地域初出店など9店舗が集結 3.A5ランクのメス牛を使用した焼肉から、毎日新潟から届く新鮮魚介まで多種多様な店が勢ぞろい
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1.7月5日(火)にグルメビル『GEMS神田』がオープン! 2.新業態や地域初出店など9店舗が集結 3.A5ランクのメス牛を使用した焼肉から、毎日新潟から届く新鮮魚介まで多種多様な店が勢ぞろい
【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第20回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。
1.ウニの新相棒は肉だ! 六本木『格之進R』で味わう極上軍艦 2.東京駅キッチンストリートでウニまみれに、『うに屋のあまごころ』の絶品オムライス 3.福岡県『フリッジ』裏メニュー、蟹田のウニを使った旬パスタ
1.NYで日本酒ペアリングを成功させ凱旋帰国したソムリエとシェフ 2.日本酒ペアリングの決め手は“酸”だった 3.聞けば聞くほど目から鱗の日本酒あれこれ話!正しい保存方法も教えます
餃子で巡る世界の旅in東京 #04
吉祥寺の『肉山』と『わ』がコラボした焼肉店が四谷(四ツ谷)にあります。店名は『赤身とホルモン焼 のんき』。大腸、レバー、上ミノ、小腸、牛タン、リードボー(仔牛の胸腺)のほか、ジューシーなハラミもうまみがたっぷり。そして、こだわりの絶品「赤身肉」は必食です。焼肉好きなら一度は訪れてみて!
1.江の島にオープンしたキッシュとワインの専門店『Quiche Yoroizuka(キッシュ ヨロイヅカ)』 2.表参道のローストビーフ専門店『37 Roast Beef(サーティーセブン ローストビーフ)』 3.大門にある燻製専門店『燻製ダイニングOJIJI』
【連載】「私を"はしご酒"に連れてって(福岡で)」第十一夜 福岡の酒飲みは1軒では帰らない。ほぼ必ず2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店…。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。
1. ヒルトン東京に6/9~『天空のビアガーデン』が期間限定OPEN 2. 肉メニューが充実! 肉好きにはたまらないあの店も! 3. ロケーション抜群! ワンランクアップのVIPラウンジも完備
1.『カンテサンス』出身のシェフがシャンパーニュ×フレンチで勝負! 2.常時70本はシャンパーニュ地方のAOC3つに徹底 3.バースデープレートの可愛らしさは格別! 特別な日のランチ&ディナーにもおすすめ
【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第19回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。
1.武蔵小山に復活した大人気のもつ焼き店『豚星』 2.下町の薫りがする学芸大学の金宮酒場『さいとう屋』 3.絶品の鶏の素揚げと芋焼酎を楽しめる大井町『ひな鳥そのだ』
1.メニューは海老フライのみ! ありそうでなかった専門店が渋谷に誕生 2.随所に光るフレンチ出身シェフのユニークな手法 3.特大エビフライは、部位別に食感と味の違いが楽しめる!
自由が丘で人気の一軒家イタリアン『mondo(モンド)』の姉妹店としてオープンした『falo(ファロ)』(代官山)をご紹介。肉や野菜、魚を炉端焼きのスタイルで焼く料理は絶品ぞろい。そして、大衆酒場のようにラフな気分で利用できるのに、おしゃれなメニューが食べられるのが心憎い。ぜひ『ファロ』でしか食べられないメニューをお腹いっぱい味わってみて。この上ない満足度が得られるはず。
餃子で巡る世界の旅in東京 #03
【連載】東京・最先端のワインのはなし verre28 ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。
1. 中国の食文化を牽引してきた江南地方を代表する紅焼料理とは? 2. 総料理長の人生を変えた「よだれ鶏」が看板メニュー 3. 大人気の餃子を10倍おいしく食べる方法を教えます
【連載】幸食のすゝめ #021 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.話題のグルメスポット・奥渋谷の注目店『SHIBUYA CHEESE STAND』 2.オーナーはイタリアのチーズ工房とピッツェリアで技術を学んだ実力派 3.日本で初めて製造に成功したチーズ「ブッラータ」の作りたてを食べられる
1.女性シェフが営む由比ヶ浜の一軒家イタリアン『MANNA(マンナ)』 2.トシ・ヨロイヅカで有名なパティシエ鎧塚氏が手がける『Quiche Yoroizuka(キッシュヨロイヅカ)』が江の島に 3.アメリカでもやらないレベル!茅ヶ崎『SHONAN BAR-B-Q(ショウナンバーベキュー)』