ひとり焼肉の頂点はここだ! 常連になって特別扱いされたい市ヶ谷『なかはら』の特別空間
【連載】DJ TAROのNice to Meat You vol.14 人と仲良くなるには食事が一番。でも、いきなり鍋って感じじゃない。会話が弾まないテーブルでも綺麗なサシの肉が出てくると「わー!」っと歓喜の声が上がる。そう、肉は人をつなぐ。出逢いのMeetであり肉のMeat。そんな思いを込めて肉ラヴァーに贈るDJ TAROさんのナイスな肉話。
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【連載】DJ TAROのNice to Meat You vol.14 人と仲良くなるには食事が一番。でも、いきなり鍋って感じじゃない。会話が弾まないテーブルでも綺麗なサシの肉が出てくると「わー!」っと歓喜の声が上がる。そう、肉は人をつなぐ。出逢いのMeetであり肉のMeat。そんな思いを込めて肉ラヴァーに贈るDJ TAROさんのナイスな肉話。
1.新宿『大貫』の特製もみタレが絡んだタンは、余熱調理でぷっくり焼き上げるから、肉汁がジュワ~ッ! 2.歯ごたえがたまらない! 東中野『慶州』で味わう、塊タンステーキ 3.衝撃の厚さ! 目黒・不動前『焼肉しみず』で堪能する、A5ランク和牛の希少タン
1.コスパ抜群! A4ランクの黒毛和牛がリーズナブルに頂ける『牛8新宿歌舞伎町店』 2.炙った黒毛和牛に宝石のように輝くいくらがたっぷり! 衝撃の牛とろいくら丼 3.「とろ肉3秒炙り」や歌舞伎町店限定メニュー「牛8特製ハンバーグ」も人気
1. NYからブームに火がついた、サラダが主役の「サラダボウル」カフェとは? 2. 食材選びに切り方まで!? 五感で楽しむ一皿が魅力 3. ベースからドレッシング、トッピングまで、 好みで選べるカスタムメニューが充実!
1.今年の隅田川花火大会は7月30日(土)開催 2.伝統の花火大会だからこそ、地元の老舗グルメと共に楽しみたい 3.創業130年の老舗焼鳥や東京で一番古いおにぎり専門店など! テイクアウトグルメ8店をご紹介
【連載】通わずにいられない逸品 トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。
1.話題の食材「パクチー」を使った恵比寿の料理店『ビストロ パクチーズ』 2.千葉県の契約農家から仕入れるオーガニックパクチーが新鮮でおいしすぎる 3.『マサズキッチン』の鯰江シェフ監修のメニューあり
【幸食秘宝館】グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。
1.「元祖ふわしゅわパンケーキ」とオリジナルブレンドハーブ&ティー 2.「ブームを支える限定パンケーキ」とスパークリングワイン 3.「大阪発・第二の進化系パンケーキ」と100%スペシャルティコーヒー
【連載】幸食のすゝめ #022 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.メルボルンで修業したシェフが生み出す、進化系モダンオーストラリア料理 2.「ガストロノミー」=美食道と「パブ」=居酒屋を組み合わせた「ガストロパブ」スタイルで 3.世界最大の1枚岩を彷彿させる、大ぶりの肉料理が絶品過ぎる
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
1.熟成肉の名店『ビストロガストロス』が提案する土日20食限定ローストビーフランチ 2.ハイクオリティで低価格の80日間熟成をかけた厚切りローストビーフ 3.オーナーが語る、肉ブームと日本の「食」の未来
1.7月5日(火)にグルメビル『GEMS神田』がオープン! 2.新業態や地域初出店など9店舗が集結 3.A5ランクのメス牛を使用した焼肉から、毎日新潟から届く新鮮魚介まで多種多様な店が勢ぞろい
【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第20回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。
1.ウニの新相棒は肉だ! 六本木『格之進R』で味わう極上軍艦 2.東京駅キッチンストリートでウニまみれに、『うに屋のあまごころ』の絶品オムライス 3.福岡県『フリッジ』裏メニュー、蟹田のウニを使った旬パスタ
1.NYで日本酒ペアリングを成功させ凱旋帰国したソムリエとシェフ 2.日本酒ペアリングの決め手は“酸”だった 3.聞けば聞くほど目から鱗の日本酒あれこれ話!正しい保存方法も教えます
【知られざるいい店のすゝめ】あの口コミサイトに載っていない店。地元民しか知らない店。裏通りや駅から少し遠くにある店……。街にはまだまだ知られざる店がある!街と店と絡み合ってきた人生の中で食の賢人・松浦達也が辿り着いた珠玉の一軒を紹介する。
餃子で巡る世界の旅in東京 #04
1.松陰神社前に新寄り道スポットがオープン 2.「パン×クラフトビール」で勝負する狙いと店名に込めた思い 3.パクチーにキャラウェイ……素朴と個性が共存するパンのラインアップ