3月はランチのカレーが無料! こだわり抜いた絶品カレーが食べられる高円寺『焙煎DISCO茶蔵』
※現在は店名が変更しております
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【連載】幸食のすゝめ #035 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.『肉山 神戸』の店主が開いた、肉のうまみを野菜で包んで食べる「手巻き焼肉」の店 2.全席掘りごたつ式でくつろぎながら食べられる 3.組み合わせは自由自在。自分なりの食べ方を見つけよう
【ワインマニアック講座 ~幸せのマリアージュ~】マニアがドンドン深みにハマって逃れられないワインの世界。ならば、もっとズボズボっと深みにハマるのも一興。世界中のワイン生産者に出逢い、ワインについて様々な経験・知識を持つ日本屈指のワインジャーナリスト・柳忠之さんがいままでの常識を破るような、知られざる食事とワインのマリアージュをそっと教える。
1.御徒町発! プチ世界旅行気分を味わえる『Hitch×kakeruヒチカケ』 2.オーナー夫婦が世界47ヵ国を旅して出逢った絶品ローカルグルメと70種類以上のビールがウリ 3.グルメ、ビール、旅行好きの人が集まる! 一人でも大勢でも楽しめるハッピーな店
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
1.連日の食べすぎに! 疲れた胃をいたわる「梅とろろ茶漬け」 2.お酒好きなら知っておきたい! 肝臓をいたわる「レモンですっきり牡蠣茶漬け」 3.飲み会翌日のむくみに! カリウムが豊富な「トマト納豆アボ茶漬け」
※こちらの店舗は閉店いたしました
1.「おにく会席料理」の店が10年の節目を迎え全面改装 2.素材と器が創る滋味深く端正な料理に絶賛の声 3.法学科から音楽家へ。 異色の経歴を持つ店主が選んだのは料理人
餃子で巡る世界の旅in東京 #16
1.ハワイを感じるおにぎりを、広尾の『アロハファーム・カフェ』で 2.見た目の可愛さで話題沸騰! 原宿『onigiri stand Gyu!(ギュッ! )』の新感覚おにぎり 3.日本酒のアテに「おにぎり」!? 門前仲町『人形町田酔 門仲の酒場』が話題
1.護国寺にオープン! farm to bowlをコンセプトとしたラーメン店『MENSHO』 2.玄麦のまま仕入れ、店内併設の製造工場で石臼を使って挽く自家製粉がウリ 3.海の食材のみで作った「潮らーめん」と山の食材のみで作った「挽きたて小麦つけめん」
1.3月1日(水)から、『パティスリー キハチ』の春の新作スイーツが登場! 2.春の訪れを感じられる、ほのかに香る桜が上品な「桜スイーツ」は必食 3.旬のいちごや爽やかシトラスを使った春らしい手土産スイーツが勢揃い
1.発酵なしで作れる、モッチモチの「クルミパン」レシピ 2.パンなのに調理時間は1時間以内! 3.モチモチ食感の秘密はヨーグルトとハチミツ
1.安ウマ王国・大阪で「いいネタを山盛り!しかも安い」と評判の立ち呑み 2.店主は魚店や居酒屋、市場で確かな包丁技術を磨いた“名物大将” 3.「おかえりなさい」と常連客に呼びかける、温かい接客も行列の理由
1.六本木の真ん中、テーマパークのような空間『ニクノトリコ』 2.最上級USプライムのスペシャルステーキに垂涎 3.サイドメニューも豊富! シメの「さくらごはん」がおいしすぎる!
1.日本酒激戦区・荒木町の隠れ家カフェのような日本酒バー『トーキンラウド』 2.100石酒屋の若き杜氏が醸す「能登末廣 遼」、年間7,000本しか製造されない「倉本」が顔 3.いしるやフグの卵巣の糠漬け「ふぐの子」を使ったつまみを提供
1.自家製キムチの素で作る、絶品「牡蠣キムチ」レシピ 2.牡蠣は下処理が命! 茹でてから他の材料と和えるのがポイント 3.プリッとジューシーな牡蠣の食感と辛ウマ味がクセになる!
1.世界中で大注目の「ハイブリッドスイーツ」が日本に誕生 2.容器まで食べられるエコなスイーツ「コーンショット」とは? 3.『AnyWhere Door』は流行に敏感な若者が集う街にぴったりな店
【連載】肉の兵法 第十五回 肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏がうまい店の肉をさらにうまく食べるための作法を解説する。