新着記事一覧（117ページ目） - dressing（ドレッシング）

東京の「分子ガストロノミー」がこれ！話題のフレンチレストラン『elan vital』【代々木】

東京の次世代型「ガストロノミー」をご紹介！それが代々木と北参道の間に店を構えるフレンチレストラン『elan vital（エラン・ヴィタール）』です。分子ガストロノミー（分子料理）とは科学を駆使した料理のこと。同店では、その分子料理を、プロジェクションマップと融合させて、”イリュージョン体験”を演出。味覚、嗅覚、視覚、聴覚、触覚すべてを刺激する“5Ｄレストラン”として話題になっています。

850グラムの極厚Tボーンが絶品！イタリアンスタイルのステーキ専門店のビステッカは今すぐ食べるべき

1．銀座にオープンした上質な空間のビステッケリア『INTORNO』 2．これぞ肉！　ど迫力のビステッカがおいしすぎる 3．Tボーン以外も侮るなかれ！極上のタヤリンに悶絶

年末年始のおもてなしは「炊飯器ローストビーフ」におまかせ！ローストビーフの簡単レシピ＆華やかアレンジ

1．炊飯器におまかせの「簡単ローストビーフ」の作り方 2．バゲットを丸ごと使った「ローストビーフサンド」 3．年末のおもてなしにぴったり！「青じそ香るローストビーフ寿司」

焼肉の人気店『うしごろ』で味わう！　世界三大珍味と極上肉の幻のメニューがうますぎる【1日1組限定】

1．人気焼肉店『うしごろ』の限定メニュー「極みトリュフコース」 2．世界三大珍味、キャビア・フォワグラ・トリュフと至極の焼肉を存分に堪能 3．極上肉を堪能できる幻のスペシャルなコースは、1日1組限定での提供

とろ～り濃厚なチーズの世界に溺れたい！　チーズ好きなら絶対行きたい、極上のチーズ体験ができる店まとめ

1. 迫力がすごい！渋谷&原宿『スポンティーニ』で、サクふわ生地にのび～るチーズの新感覚ピッツァ体験 2. あなたの概念を覆す本物の味！新鮮チーズを堪能できる、渋谷『チーズスタンド』 3. チーズ好きのパラダイスは湯島にあった！チーズフォンデュにラクレットなら『ワンズラクレット』

ヨーロッパのグルメも楽しめる！　東京近郊で人気のクリスマスマーケットまとめ【2016】

1．きらめくイルミネーションに、本場さながらドイツ料理が勢揃い！今行きたい「クリスマスマーケット」まとめ 2．「樽生ホットビール」!? 「アップルワイン」や「グリューワイン」など、いつもとひと味違うお酒が楽しめる 3．温まる～！ビーフシチューや寒さ吹き飛ぶ絶品グルメが目白押し！

「缶詰」を使えばパーティメニューも簡単に作れる！年末年始のおもてなしに使えるオードブルレシピ3選

1．「缶詰」を活用すればパテ・テリーヌ・リエットが簡単に作れる 2．どのレシピも調理時間は15分以内 3．年末年始のおもてなしメニューにぴったり

濃厚クリーミーなウニしゃぶが震えるうまさ！ウニの魅力を200％堪能できる『下北沢うに酒場』

下北沢にある大人気のウニ専門店『海栗屋』の姉妹店『うに酒場』をご紹介。同店に来たらまず注文したいのが、「うにの食べ比べ」。お客の半数以上がオーダーする定番人気の一品です。また名物「うにしゃぶ」はウニの魅力を余すことなく味わえる逸品。ミョウバンは不使用。無添加の生ウニはシンプルでうまみを存分に味わえます。ウニ好きにはたまらないウニづくしの料理をぜひ。

今年の鍋トレンドは「パクチー」で決まり！もりもりパクチーがくせになる新感覚タイ料理「鴨パクチー鍋」

1．タイリゾート料理『プーケットオリエンタル』でいただける「鴨パクチー鍋」 2．冬こそタイ料理で体の芯から温まろう！　ハーブや香辛料が効いたヘルシーなお鍋 3．日本人の舌に合う、新感覚のタイ料理

満席状態が続く！パスタがメインの人気イタリアン『KNOCK（ノック）』【恵比寿】

1．六本木で人気店の料理、食器、ボリュームが2人から楽しめる恵比寿仕様に！ 2．さすがはパスタの『ノック』、グルテンフリー麺や野菜麺まで登場 3．目指すは「日本でいちばんおいしいスパゲティ屋さん」

NZ産牧草牛ステーキが驚きのやわらかさ！　肉激戦区の街、赤坂でいまイチオシの赤身肉ランチ

【連載】DJ TAROのNice to Meat You vol.16　人と仲良くなるには食事が一番。でも、いきなり鍋って感じじゃない。会話が弾まないテーブルでも綺麗なサシの肉が出てくると「わー！」っと歓喜の声が上がる。そう、肉は人をつなぐ。出逢いのMeetであり肉のMeat。そんな思いを込めて肉ラヴァーに贈るDJ TAROさんのナイスな肉話。

フレンチ好き必見！『Chez Inno（シェ・イノ）』出身のシェフによる、カジュアルなフレンチが話題

1．伝統あるフレンチの名店出身、2人のシェフがタッグを組む 2．ビストロ×ガストロノミーの良いとこ取りが『ビストロノミー』 3．テーブルをキャンバスに、自分だけの料理の彩を自由自在に描ける

1,000円で名店『つちや』の天丼が食べられる！大阪駅構内にオープンした天丼専門店

1．天婦羅会席『旬彩天つちや』による天丼専門店 2．ココでしか味わえない女性にも親しみやすい新発想の天丼 3．オプションメニューをプラスして新しいおいしさを提案

【パリ最注目店】ナチュラルワインをパリに根付かせたピエール・ジャンクが新たに開いた『ACHILLE』

パリ在住。パリのレストラン経営コンサルタント。余暇はヨーロッパ内の美味しい料理と食材とワイン探しに余念がないグルトンヌ（大食い）。好きな言葉は「美味しくないものを食べて飲んでいられるほど、人生は長くない。」

野菜50種類からカスタマイズサラダが作れる！シンガポール発サラダ専門店『サラダストップ！』が日本上陸

1．シンガポールからサラダ専門店が日本初上陸 2．50種類の食材と18種類のドレッシングで組合せは無限大 3．自分だけのオリジナルサラダが作れちゃう！

サステイナブルでヘルシーな『ルージュトマト』がチェルシーで復活！

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？ ※この店舗は閉店しました

ナポリのマンマ直伝のレシピと日本食材のコラボが斬新！　神楽坂にオープンした注目の隠れ家イタリアン

1．ナポリのマンマ直伝の味と沖縄の食材が作るイタリアンが評判！ 2．素材の良さを味わうシンプルなイタリア料理 3．メニューはシェフとの会話でカスタマイズができる

「今年の一皿」は【パクチー料理】に決定！　話題のパクチー料理が食べられるオススメのお店6選

1．今年一年の流行グルメを振り返る「今年の一皿」は【パクチー料理】に決定 2．パクチーにまみれる！　2016年はパクチー専門店が続々オープン 3．タイ料理、サンドイッチ…おいしいパクチー料理を食べられるお店をチェック

会員制焼鳥店『熊の焼鳥』の焼き鳥がハンパなくうまい！入会方法教えます【大阪・天六】

会員制焼鳥店『熊の焼鳥』をご存じですか？大阪市営地下鉄谷町線天神橋筋六丁目駅すぐの「レンガ通り」という細い路地に店を構える焼鳥店です。外には看板もなければ表札もありません。会員のみ所有するIDカードをかざして入店する隠れ家的な焼鳥店なのです。もちろん焼き鳥のおいしさはお墨付き！一度食べたら忘れらない同店の入会の仕方を教えます。