新着記事一覧（45ページ目） - dressing（ドレッシング）

手土産のプロが厳選！バレンタインで必ず喜ばれる、上質な「チョコレート」ギフト8選【2019年版】

1．贈り物のプロ、秘書達が選んだバレンタインチョコレート 2．美味でハイセンスな和洋ブランドを厳選ピックアップ 3．外国人や年配の方にも喜ばれそうな逸品ぞろい

【ホワイトデーにおすすめ】2018年に都内＆神奈川にオープンした、注目「パティスリー」4選

1．名店で経験を積んだ敏腕シェフパティシエたちによる新店がぞくぞく誕生 2．2018年にオープンした、都内＆神奈川でいま注目のパティスリーをまとめて紹介！ 3．絶品フルーツから、チョコレートや"香り"にこだわる店まで、自分へのご褒美に、手土産にもおすすめの厳選4店

『ラ・ベットラ』落合シェフと行く！大間まぐろの寿司など本州最果て「冬の下北半島」絶品グルメ旅

観光地だからおいしいうえにリーズナブルな店とかむずかしい…なんて「諦めないで。」仕事柄、日本全国各地を訪ねる機会が多いグルメなプロカメラマン福田が、その地域で、おいしくてコスパが良い店をご紹介します！

テンパリングなしでOK！電子レンジで簡単おいしい「クランチチョコ」の作り方【プロが教える本格レシピ】

【連載】洋菓子レシピは巷に溢れているが、ホンモノを知りたいなら専門家に聞くのがイチバン！レッスンは半年待ち、各メディアで大活躍中の洋菓子研究家・たけだかおる先生にdressing編集部が弟子入り。秘伝メソッドとこだわりレシピを大公開します！

銀座で気軽に江戸前寿司を！池波正太郎も愛した『新富寿し』の職人が独立、本格江戸前『銀座鮨み富』

1．銀座で気軽に江戸前寿司を！　初来店でも安心の明朗会計が魅力 2．昼から夜まで通しで営業するスタイルも、江戸前鮨ならでは 3.「ちょいと、鮨でもつまもうか」。おひとり様でファストフード的利用が叶う

新しい「中華」の世界を体感できる！至極のイノベーティブチャイニーズ『エフドトシ』【六本木】

1．「マンダリンオリエンタル東京」の広東料理レストラン『SENSE（センス）』や海外で修業を積んだシェフが独立 2．「中華＝大皿」のイメージを覆すクリエイティブなメニューの数々 3．カウンタースタイルでシェフとの会話も楽しめる。一人でも気兼ねなく来店できる

ふわふわ、ほろほろな穴子が「おまかせコース」を締めくくる！フリースタイルな鮨店『KAIDO』

1．自由な発想で鮨の新たなおいしさ・楽しさを提供する鮨店『KAIDO 海堂六本木』 2．米を炊く水にこだわりが！ネタの味わいに合わせて白いシャリ、赤いシャリを使い分ける 3．上海蟹！白トリュフ!! 国内外の高級食材を使ったつまみがうまい

【保存版レシピ】旬食材で作る「手作り調味料」15選！肉や魚がレストラン級の格上げ料理に

1．「季節の旬食材」を使用して作る、自家製調味料まとめ 2．ドライ大葉やドライバジルなど、オーブンを使って簡単に作れる調味料は香りがバツグン 3．フランス生まれのタマネギジャムやエスカルゴバターなど、おいしさがアップする万能調味料がいっぱい

【高田馬場】『たれ山』は自家製「味噌ダレ」にこだわる超人気の焼肉店！あの『肉山』（吉祥寺）の姉妹店

予約のとれない人気焼肉店『肉山』グループの姉妹店『たれ山』（高田馬場）をご紹介。『たれ山』は数十種類の野菜を調合して作る「味噌ダレ」にこだわりがあります。たっぷりと味噌ダレをつけた焼肉は、白飯と相性抜群！味わい深く「そのまま飲める」レベルです。JR高田馬場駅から徒歩4分と利便性も抜群。仕事帰りの一杯に立ち寄ったり、週末は家族で楽しんだり、さらには、旧知の友や恋人との食事におすすめです。

「ブリ」の切り身がおもてなし料理に！アクアパッツァやカルパッチョなど、簡単洋風アレンジレシピ3選

1．今が旬の天然ブリをおしゃれに変身させる洋食アレンジ 2．ブリの臭みは、あの調味料をなじませるだけで解消できる！ 3．旬のブリを使った簡単レシピ3品をご紹介

赤い自転車が目印の「ブラウニー」専門店が、移動販売から実店舗へ！『K's&Brownie』【吉祥寺】

1．まるでケーキのような食感！キュートな丸いフォルムのしっとりブラウニー 2．常時6種類のフレーバーをラインナップ！日本では珍しいホームメイド「ブラウニー」の専門店 3．ブラウニーと自家製ドリンクを味わえるイートインスペースも用意

表参道のミルクティー専門店『CHAVATY（チャバティ）』のこだわりティがこれ！

こだわりの茶葉を堪能できるミルクティー専門店『CHAVATY（チャバティ）』をご紹介。ミルクティーは、紅茶のウバを基本として、抹茶、ほうじ茶の3種類をラインナップ。高級茶葉を厳選、上質な香りとうまみを楽しめるティーラテは絶対飲みたい一品。お洒落なテイクアウトメニューも充実。表参道に行ったら訪れたい一軒です。

共水うなぎを東京で味わうなら『うなぎ目白ぞろ芽』がおすすめ！

超希少な幻のうなぎ「共水うなぎ」が堪能できる『うなぎ目白ぞろ芽』をご紹介。共水うなぎは自然な環境に近い水質や温度で大切に育てられ、ストレスなく天然に近い味わいに飼育されたうなぎ。うなぎは1尾をまるごと使用した「共水うな重（肝吸付き）」は必食です。箸ですっと切れてしまうほどやわらかな身の食感は、さらっと口のなかで溶けるよう。じゅわっと広がる脂のうまみも特徴です。

「抹茶」に魅せられたアメリカ人女性がオープン！こだわりの抹茶専門カフェ『マッチャフル』【NY】

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

産直食材の味わいを活かした優しい「フレンチ」！日常を彩る極上レストラン『Si.ba.ki』

1．普段の暮らしに彩りを添えてくれるフレンチ『Si.ba.ki.』 2．産地直送食材の味わいを活かした優しい料理が魅力 3．優しい味わいの一皿にぴったり！ワイン通大注目の北海道ワインも充実のラインナップ

ワインに合う「おじや」が絶品！スペインで親しまれる米料理「カルドソ」のレシピ3選

1．スペイン生まれのおじや？うまみたっぷりの米料理「カルドソ」を作ってみよう 2．生米から炒めて芯を残すのが、食感よく仕上げるポイント 3．ワインによく合い、家飲みの〆にもぴったり！

スペシャリテはブイヤベース！目黒に登場した実力派シェフの店『ビストロカニッシュ』

1．一流店の味を隠れ家ビストロで満喫！人気店で経験を積んだシェフの料理 2．主役級の存在感！旬の食材を使用した美しく鮮やかなテリーヌ 3．手間ひま惜しまず作られたシェフのスペシャリテ「ブイヤベース」は名店の味が原点に

【2019年バレンタイン】贈って喜ばれるチョコレートを買うならここ！注目のトップショコラティエ6選

1．世界のトレンドを牽引するトップショコラティエが登場『パスカル・ル・ガック』『ル・ショコラ・アラン・デュカス』 2．新進気鋭のショコラティエからベルギー名門まで『ユーゴアンドヴィクトール』『デルレイ』 3．香り高いチョコレートに酔いしれたい『デカダンスドュショコラ』『カカオティエゴカン』

バインミーが超絶おいしい、東京のバインミーサンドイッチ専門店まとめ！

東京で大人気のベトナムサンドイッチ「バインミー」専門店をまとめて5店ご紹介。高田馬場『バインミー☆サンドイッチ』、恵比寿『エビスバインミーベーカリー』、下北沢『バインミーバーバー』、学芸大学『スタンドバインミー』『333』、日本橋『ニコバインミー』の5店です。食べごたえ満点な「バインミーサンドイッチ」を食べにぜひ訪れてみよう。

世界的スターシェフが手がける！スペインレストラン『アドリフト』が日本初上陸【丸の内】

シンガポールの有名ホテル「マリーナベイ・サンズ」内にあるレストラン『アドリフト』が日本に初上陸しました。『ミシュランガイド』で連続一つ星に輝く、世界的に名高いスターシェフが手掛けるスペインレストランです。つまみ感覚のタパスなど一品料理のほか、ガッツリ豪快な「肉料理」も用意。テラス席や個室、バーカンターもあるので、ランチ＆ディナーで、ワイン1杯から、仲間とパーティまで楽しめること間違いなし、です。