新着記事一覧（81ページ目） - dressing（ドレッシング）

プレミアムな食体験が待っていた！都内屈指の「超人気レストラン」3店レポート

1．激しい競争率の中、当選した3組の読者を本場・中国料理が楽しめる名店『味坊』に招待 2．伝統的なローストビーフが味わえる名店『ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂』へ 3．フランス料理店『ナベノ−イズム』へ。地域伝統文化とフランス料理が融合する世界観に驚嘆！

NYで人気の「クロフィン」とユニークな「クロワッサン」の店が、日本上陸間近!?

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

あの名店からついに独立！若き実力派料理人が開いた、食通をもトリコにする日本料理店まとめ

1．予約のとれない和食の名店から独立、新しいスタイルの“鉄板割烹”『いわ倉』 2．老舗『なだ万』出身の料理長が手がける“カジュアル割烹”『明美』 3．名店『神楽坂石かわ』一門から初の独立で話題の『荒木町たつや』

簡単なのに手抜きに見えない！おいしさもビジュアルもパーフェクトな「派手見えスイーツ」レシピ3選

1．実は簡単なのに手抜きに見えない、お手軽スイーツレシピ3選 2．全種類作ってラッピングするだけで派手見えが叶う！ 3．材料4つで作れる「うずまきパイ」は料理初心者でもラクラク

「ワイン」選びに迷ったら？ワインナビゲーターが死ぬまでに飲んでおきたい、コスパ抜群な「新世界ワイン」

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯アルゼンチン・メンドーサのオススメ「ワイン」

【外苑前】フレンチ『ランタンポレル』は東京屈指のレストラン！一度行ったら虜になること間違いなし

外苑西通りから一本入った路地に佇むフレンチレストラン『l’intemporel（ランタンポレル）』。フランス語で「永遠不変」を意味する同店は東京屈指のフレンチとして食通の間で話題となっている。3品以上を選んで「自分のコース」を構成するというスタイルが好評で、記念日などハレの日にぴったり。デートや誕生日に訪れたら皆が喜ぶこと間違いなし。ぜひ予約して訪れてみよう。

〆の「かき揚げ丼」が贅沢でおいしすぎ！週に一度ランチだけ、のれんを上げる予約困難な「天ぷら」の名店

１．予約の取れない「天ぷら」の名店で、満足度の高いランチがスタート！２．ひと口サイズから一合盛りまで！満腹具合に応じて選べる〆のご飯３．“口福”の8席を担うのは、匠のワザを受け継ぐ30歳の若きエース

ミルクに溶かすだけで魅惑のホットドリンクに変身！簡単かわいい「ホットチョコレートスティック」の作り方

1．牛乳に溶かすだけで絶品ドリンクに変身！「ホットチョコレートスティック」の作り方 2．可愛らしい見た目がバレンタインギフトにぴったり 3．基本の作り方とアレンジレシピ3種をご紹介

花ごと味わう「フラワーカクテル」って知ってる？フラワーとスパイスを丸ごと楽しむ注目の『ハナバー』

1. 池袋・東京芸術劇場近くにドライフラワーで彩られたバーがオープン 2. 夫婦という名の最強タッグで、それぞれの持ち味を発揮してプロデュース＆運営 3. エディブルフラワーの入ったカクテルや、自家調合スパイスを使用した料理を提供

残さず飲みほしたい「黄金だしのしゃぶしゃぶ」が極楽すぎる！西麻布に「出汁しゃぶ」の店が誕生

※この店舗は閉店しました

世界遺産の絶景を眺めながら極上「クラフトビール」が味わえる、『宮島ブルワリー』がオープン！

1．世界遺産の「厳島神社」を背景に極上「クラフトビール」が楽しめるブルワリーがオープン 2．「牡蠣」や「穴子」など瀬戸内自慢の地元食材を使った料理とビールのマッチング 3．2018年春から、宮島の天然水を100％使った醸造所も本格稼動！

【奥渋谷】北海道産の極上「牛肉」が超ウマい！牧場が開いた最強の肉レストラン『ペコシセ』

１．奥渋谷に北海道産牛肉をテーマに、北海道の牧場が開いた「肉レストラン」２．自然豊かな牧場でのびのび育てられた牛肉を、「きちんと食べきる」ことにこだわる３．ランチはデリスタイル、代々木公園などへ持ち出し可能、ディナーは落ち着いた温かみのある創作料理を数々用意

冬の温活サポートに！食べる万能薬「生姜」のパワーを引き出す、管理栄養士監修レシピ3選

1．体を温める効果の期待できる「生姜」の力を引き出す管理栄養士監修レシピ 2．より高い効果を期待できる「食べ合わせ」と「正しい保存方法」 3．肉料理、ご飯物、スイーツなど幅広いアレンジを紹介

「いなり寿司」は関東と関西で形が違う!?「初午」（はつうま）に知っておきたい「いなり寿司」の由来

日本古来の伝統食は、日本の気候や風土、歴史によって長年育まれてきた大切な食文化です。中でも、暮らしの節目節目にくり返される「行事食」には、日本人のスピリットが凝縮されています。本連載は、日本の伝統食、行事食にスポットを当て、知っておきたい基本知識について、日本料理研究家の柳原尚之さんにお話しいただき、さらに覚えておけば日々の食ライフがランクアップする、日本料理の基本レシピも随時紹介！