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香港肉料理とワインを立ち飲みという裏ワザで、飲みにゆきます。

香港肉料理とワインを立ち飲みという裏ワザで、飲みにゆきます。

【連載】小石原はるかの「いま、飲みにゆきます」 三軒目  トレンドに詳しく、「東京最高のレストラン」から「東京カレンダー」などに至るまで、引っ張りだこの小石原さん。そんないろんな店を知り尽くした彼女が愛している店とは?ホントの、いい店うまいい店に飲みに行っていただく。

やっと美味しいコーヒーが飲めるようになったパリのプティカフェ

やっと美味しいコーヒーが飲めるようになったパリのプティカフェ

【連載】知りたいパリ、変わるパリ。  いまや世界は狭くなり、パリで起きている情報はすぐに手に入れることができる、、、と思いがちだけど、やはりパリに暮らしその空気を吸った人だけが感じられる「今」がある。パリでレストランのコンサルタントをし、日常の暮らしがあるからこそ見えてくるもの。そんな本当の最先端のパリの食事情を伝えていただく。

ジャズの聖地で味わう、あのメゾンの御曹司も認めた隠れた実力派

ジャズの聖地で味わう、あのメゾンの御曹司も認めた隠れた実力派

【連載】金曜日のシャンパーニュ week4  ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。

【連載】FPM田中知之の「最後のひと皿~LAST DISH~」

【連載】FPM田中知之の「最後のひと皿~LAST DISH~」

DJ界随一の食いしん坊=FPM田中知之さんの食の日々を語っていただく連載企画。編集長・松尾が以前「宝島AGES」で田中さんと連載していた企画『最後の晩餐~LAST SUPPER~』を受け継ぐ形で登場。死ぬ前に食べたいもの、そして昨日食べたもの=「最後のひと皿~LAST DISH~」を紹介する。

尾崎牛と京都牛、ブランド牛食べ比べの店も。

尾崎牛と京都牛、ブランド牛食べ比べの店も。

【連載】観光的、ではない京都人の日常メシ1泊5食巡り  京都市内中心部に住み日本中のグルメを知り尽くし、メディアに引っ張りだこの賢人・門上武司さん。あらゆるガイド本で扱われるこの街にもまだまだ穴場、しかも日常価格で楽しめる店がある。京都に1泊したらそんな店をフルコースでめぐりたい。1泊の京都で5回も味わえる、「知らない京都人の日常メシ」とは?

神田神保町、ホンモノの「街の大人」になれる居酒屋

神田神保町、ホンモノの「街の大人」になれる居酒屋

【連載】幸食のすゝめ #003  食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

寒い季節の「ふぐ」と「鍋奉行」について~てっちりに五月蠅い男~

寒い季節の「ふぐ」と「鍋奉行」について~てっちりに五月蠅い男~

【連載】正しい店とのつきあい方。  店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。

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