あの華麗なる一族・メディチ家も食していた!? 14世紀以前から伝わる祝い菓子「チャルダ」に興味津々!
1.イタリアの伝統菓子「チャルダ」とコーヒーが楽しめる、日本唯一のチャルダ専門店が自由が丘に登場 2.ルネサンス期の大富豪メディチ家の婚礼でも振る舞われた!? 「チャルダ」にまつわる奥深いストーリー 3.さくっと香ばしい「チャルダ」の生地は2種類。さまざまなペーストでバリエーションも楽しめる
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1.イタリアの伝統菓子「チャルダ」とコーヒーが楽しめる、日本唯一のチャルダ専門店が自由が丘に登場 2.ルネサンス期の大富豪メディチ家の婚礼でも振る舞われた!? 「チャルダ」にまつわる奥深いストーリー 3.さくっと香ばしい「チャルダ」の生地は2種類。さまざまなペーストでバリエーションも楽しめる
1.Luz自由が丘に、テイクアウト店『なんとかプレッソ』とカフェ『パンとエスプレッソと自由形』がオープン 2.大人気・表参道『パンとエスプレッソと』の、初のフランチャイズ店 3.「サンド不イッチ」や「時間出しコーヒー」など、個性的な商品が早くも話題
1.伝説のパン職人が作りたかった念願のベーカリー【神楽坂】 2.トップシェフの技術から生まれる至福のパンの数々 3.他にはない味わいを持つ絶品パンはパン好きなら必食!
1.ニューヨーカー絶賛『ベンジャミンステーキハウス』の六本木ランチ限定!究極バーガー 2.肉のプロ『格之進Nikutell』が本気で作る肉汁爆発バーガー 3.世界が注目!『ザ・カウンター』の極上オリジナルバーガー
1.中目黒『Ballon』のヘルシーヴィーガンサンド、銀座『&COFFEE MAISON KAYSER』のこだわりクロワッサンサンド 2.青山『ンーモッツァ』のはみ出るチーズのモッツァレラサンド 3.恵比寿『エビス バインミーベーカリー』のやみつきベトナムサンド
1.京王線・仙川駅近くにある人気ベーカリー『AOSAN』の名物は角食パン 2.超しっとり&もちもちの角食パンを得るには、開店前から並ぶべし! 3.ハード系やおやつパンにもファン多数。時間帯ごとの美味が楽しめる
1.愛される老舗、大島の『メイカセブン』と浅草の『ペリカンカフェ』 2.行列の絶えないご当地パンの店、柏江『(食)盛岡製パン』 3.人気店が手がけるフルーツサンド専門店、中目黒『フツウニフルウツ』
1.『VIKING BAKERY 0 清澄白河』で研究開発された食パン専門店が南青山にオープン 2.看板商品「プレーン」は2種類の粉で焼き上げた、モチっとしっとりな食パン 3.清澄白河LABOで研究開発された7種類の「フレーバープティ」にも注目
1.世界のラテアートコンテストで数々の賞を受賞したバリスタが開いたコーヒーショップ 2.バリスタによるラテアートは芸術の域。それが500円台で楽しめる 3.約8年にわたり抽出に特化してきたバリスタが焙煎する豆にも注目
1.伝説のシーザーサラダとローストレモンチキンをメインにした『シーザーズカフェ』がオープン 2.日曜と月曜のみ営業。昼間だけバーを間借りしてランチメニューを提供する 3.シーザーサラダと相性の良い、オリジナルのローストレモンチキンは必食の一品
1.ハワイで生まれたヴィーガンカフェ『BLUETREE』が渋谷に初上陸。コンセプトは「健康」 2.アメリカ本国のスピリッツはそのままに、新鮮素材にこだわった身体にやさしく手間と時間をかけた料理が日本でも味わえる 3.ヴィーガンやオーガニック派でなくても“使える”カフェ
1.アーティストの舘鼻則孝氏が空間デザインを手がけたベーカリーカフェ&レストランが誕生 2.「ザ・リッツ・カールトン大阪」出身シェフがこだわりぬいたパンは必食! 3.休日のランチやディナーはオーガニック野菜たっぷりのフレンチがいただける
1.全部で12種類! 茶葉ごとに厳選した“シングルオリジン”日本茶 2.日本茶の目利きが選ぶ、TPO別「茶葉」セレクション 3.お湯の注ぎ足しは3回までOK。最後は玄米茶でシメ
1.2017年8月浅草にオープンした和カフェ『紅鶴』 2.SNSで広まり、開店前には当日分が売り切れてしまうほどの人気 3.甘じょっぱい味付けとグルテンフリー。食べやすさを追求した大人のパンケーキ
基本の「自家製スイートチリソースの」作り方をご紹介。材料は5つだけ! 身近な食材なので、買い出しの必要なし!? ポイントは生のニンニクをすり潰して風味豊かにすること。ザクザクとした食感があとを引く、エスニックの定番「生春巻き」の作り方もお届けします。
1.大ヒットシリーズ『作ってあげたい彼ごはん』の料理家SHIORIさんのお店 2.今、話題沸騰中の「ファラフェル」は、実はガッツリ系ヴィーガンファストフード 3.乳製品、卵、砂糖、小麦粉不使用の「ヴィーガンソフトクリーム」もおいしい!
1.世界16カ国でクラフトビールを提供する『Far Yeast Brewing株式会社』の、初の直営店 2.「馨和 KAGUA」「Far Yeast 東京を奏でる」シリーズが常時樽生で楽しめる 3.料理プロデュースは和食の名店『食幹』などを手がける『ディスカバリー』が担当
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
1.最大 3時間待ち!? 並んでも食べたい「コッペパン専門店」が狛江にオープン 2.岩手食材などをサンドした25品のコッペパンがずらり 3.子どもの頃にタイムスリップ!? まるでお子様ランチのようなコッペパンに注目
1.スタッフが現地の研修で修得した本格派「バインミーサンドイッチ」が楽しめる 2.具材は現地で定番の焼肉をはじめ、自家製ハムやレバーパテ、揚げ魚など様々 3.こだわりのベトナムコーヒーはバインミーサンドイッチとの相性が抜群