肉に関する記事一覧（73ページ目） - dressing（ドレッシング）

日本橋のODEN懐石『平ちゃん』がミシュラン一つ星フレンチが手がけるおでん屋として超話題！

東京・日本橋にオープンしたおでん屋『平ちゃん』をご紹介。同店はフレンチレストランの名店『ラぺ』から派生したおでんのお店。フランス料理店ならではのエッセンスを盛り込んだ、懐石風のフルコースのおでんを楽しむことができると早くも話題に。季節の食材を取り入れたおでんは、冬だけの食べ物ではないことを教えてくれます。

【湯島】パテ選手権アジア代表の「パテ・アンクルート」がこれだ！本格なのに気軽なフレンチ『アターブル』

東京・湯島にあるフレンチビストロ『a table』。フランスの星付きレストランなどで修業したシェフが開いたクラシカルなお店だ。パテ選手権アジア代表という実力派の「パテ・アンクルート」を食べたら、もうトリコになること間違いなし。また閑静なエリアに位置するシックな店内は現地そのもの！まるでフランスに旅したような雰囲気が魅力的。デイタイムはスイーツやパイ、リエットなどのテイクアウトも実施中。

【神楽坂】豪快トスカーナ料理を気軽に味わう！ふわふわオムレツがガチでうまいイタリアン『アルベリーニ』

神楽坂にある人気イタリアン『イタリアレストランアルベリーニ』をご紹介。神楽坂駅・牛込神楽坂駅・飯田橋駅と３駅から好アクセスの同店。本場イタリアの雰囲気をそのままに、楽しげな空気感があふれているのが魅力的だ。本場イタリアで修業を積んだシェフが腕をふるうイタリアンはトスカーナ地方の田舎料理。一人一皿オーダー必至の「フィレンツェ風オムレツ」は必食の品。カジュアルな雰囲気で気軽に立ち寄れるのもうれしい

自由が丘の『菜道』はベスト・ヴィーガンレストラン世界1位！ヴィーガンなのに大衆料理が楽しめる隠れ家

グルメスポット・自由が丘に店を構えるヴィーガンレストラン『菜道（サイドウ）』をご紹介。同店は開店からわずか1年で世界のヴィーガンやベジタリアンが利用するレストラン情報サイト「Happycow（ハッピーカウ）」の「ベスト・ヴィーガンレストラン」部門で世界1位を獲得しているレストランです。メニューは、いわゆる“居酒屋料理”。焼鳥、カツ丼、ラーメンもヴィーガン向けに開発。肩ひじ張らず通えるお店です。

おいしい「餃子」をテイクアウト！餃子大好き芸人が本気で選んだ、三軒茶屋周辺の愛され「餃子5選」

餃子 in 東京 #テイクアウト

sio鳥羽シェフが追求した「理想の食堂」が遂にオープン！丸の内に新たな風が吹き込む予感『o/sio』

代々木上原の人気レストラン『sio』で腕をふるう鳥羽周作シェフが、”理想の食堂”をオープン。それが、東京・丸の内にある『o/sio（おしお）』です。唐揚げ、ポテトサラダ、ソーセージ、ナポリタン、焼きそばなど大衆料理ばかりをハイレベルな味わいでラインナップ。テレビなどでも活躍する鳥羽シェフの理想の食堂とは？新たな舞台『o/sio』に訪れたら、その神髄が分かるかもしれません。

一品250円から！本格フレンチなのにワイン1杯からでもOKな自然派ワイン×ビストロ『mille』

1．自然派ワインに合うフレンチを豊富にそろえた、東日本橋のビストロ『mille』 2．ワイン1杯からでも大丈夫！いろいろなシーンで利用できる 3．突き出しは250円から。前菜やメインはハーフサイズから注文OK！

根津の名ビストロ『Cise（チセ）』がパンまでおいしいと超話題！絶対に外さない、おすすめの人気店

ベーカリー併設の創作ビストロ『Cise（チセ）』。上野動物園裏手の「動物園通り」沿い、静かで落ち着いた通りの雰囲気にマッチした、シックなブルーの外壁が目印です。料理はシェフの出身地である北海道の食材をふんだんに使った、オリジナリティあふれる創作フレンチを提供。また酵母まで手作りの自家製パンは、テイクアウトも可能！高加水パンだからモッチモチ。パンも料理も絶品の人気ビストロです。

昭和のホスピタリティに心ほぐれる。連日ファンで賑わうレトロな大衆酒場　登戸『ヤキトリハウス平安郷』

【連載】幸食のすゝめ #090　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

「なすの味噌田楽」をつまみにお酒がすすむ！日本料理『懐石小室』小室光博氏が基本のレシピを伝授

【シェフ直伝・絶品レシピ】おいしい理由が必ずあるのが、プロのレシピ。お店に食べに行ってみたいけれどすぐには行けない…そんなときは、まず自宅でレシピ通りに作って食べてみよう。プロのレシピだからこその味に驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。

【レシピ】揚げ衣の正体はゴボウ！人気フレンチのシェフが教える「牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉」

【シェフ直伝レシピ】一皿一皿がアートのように美しいフレンチは、味だけでなく目でも楽しませてくれる料理。「どう調理するのだろう？ソースの材料はなんだろう？」素人には想像のつかない、一流フレンチシェフが生み出すレシピを、自宅で作って体験してみませんか。プロのレシピだからこその味わいに驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。

絶品「スリランカカレー」が食べ放題！注目のスリランカ料理店『バンダラランカ』【四谷三丁目・信濃町】

1．東京・四谷三丁目と信濃町の中間の静かな住宅街に突如現れるアート空間で、スリランカカレーに舌鼓 2．ゆったりランチにふさわしい、種類豊富なビュッフェスタイル 3．スリランカ出身の店主が、母国の食文化を伝える

日本初の「国産水牛」料理が味わえる！超本格派のネパール料理専門店『月と太陽』【大阪・中津】

1．『梵平』『ダイヤモンドビリヤニ』など人気カレー店がひしめく大阪・中津に、ネパール料理の新店が誕生！ 2．ひと口ごとに違う味わいを楽しめるネパールの国民食「ダルバート」がスタンバイ 3．国産「水牛」を一頭買い！日本初の「国産水牛」料理は、クセになるうまさ

ワインの疑問に回答！乾杯でグラスをあてるのはNG？グラス回しは反時計回り？ワイン3つの約束事

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃ワイングラスの扱い方

恵比寿『Ramen&Bar ABRI』による「のどぐろ煮干しラーメン×クラフトビール」にドはまり確定

1．金沢で大人気の『Ramen&Bar ABRI』が、2018年7月東京・恵比寿に進出 2．まるでのどぐろを食べているかのよう！濃厚なうまみの「のどぐろ煮干しだしらーめん」は必食 3．バータイムも楽しい！「だし」のうまさを満喫できるおつまみや金沢発の日本酒・クラフトビールも多数ラインナップ

九州の絶品グルメが大集結！旅行気分で楽しみたい「九州観光・物産フェア」は代々木公園で12日から開催

1．「九州観光・物産フェア」が、2018年10月12日（金）～14日（日）に代々木公園で開催 2．唐揚げ、博多もつ鍋ラーメン、ちゃんぽん、焼酎、ビール！九州の絶品グルメが大集結！ 3．人気の郷土料理もしっかりチェック！吉野鶏めし＆宮崎地鶏の炭火焼き

比内地鶏専門店『銀座かしわ』の「鶏まぶし」がウマすぎて超話題！絶対行きたい『銀座かしわ』

銀座4丁目に店を構える、比内地鶏専門店『銀座かしわ』をご紹介。同店のランチ限定メニュー「鶏まぶし」が絶品と大評判。いろいろな食べ方で味変が楽しめる、まさにうなぎの「ひつまぶし」の鶏肉バージョン。肉質、タレ、備長炭、焼師という4つのこだわりが見所です！ 30代を中心に日常的な利用から、記念日、大切な人との会食などに使われているのだとか。ぜひ予約して訪れてみてください。

おいしい「ドイツワイン」の選び方をワインナビゲーターが伝授！ポイントは常識やレッテルに縛られないこと

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃ドイツワイン

中目黒『スペイン料理 Pablo（パブロ）』の「2色パエリア」は衝撃的にウマい！予約して絶対行くべし

中目黒にある大人気の『スペイン料理 Pablo（パブロ）』をご紹介。同店はスペインパエリア協会公認の「パエリア師」が開いたスペインバル。本場スペインの感動的においしい「パエリア」が食べられるレストランとあって大人気です。なかでも、火鍋のような「2色パエリア」は、ここでしか味わえない深い味わい。友人同士はもちろん、知らない人とも仲良く楽しめる、アットホームな空間も魅力です。