寿司に関する記事一覧（2ページ目） - dressing（ドレッシング）

あの名店の跡地に再び鮨店が！郷土と新しさのマリアージュが圧巻、広尾『すし良月』

1．名店『鮨心白』の地を継いだのは29歳の若き大将！ 2．出身の和歌山の食材にスポットを当てた独創的な鮨 3．カウンター8席のコンパクトな店内はシンプルで落ち着いた雰囲気

鮨好きなら絶対行くべき名店！最強の「本マグロ」を食べたら心を握られる、外苑前『鮨龍次郎』

1．『ミシュランガイド東京』で星に輝いた名店『すし処海味』の2代目大将が独立オープン！ 2．本日のおまかせコース1本勝負！驚異的なおいしさ 3．粋な接客で繊細な気配りが最高！初心者でも快適に過ごせるサービス

スペシャリテは「海老天巻き」！江戸前の技に「くずし」を加えた個性派鮨店、中目黒『鮨おにかい』

1．一仕事加えたこだわりの寿司が“おまかせ”でなんと9,000円！ 2．スペシャリテは店舗1階のミシュラン星付き『天婦羅みやしろ』の海老天を使った巻き物！ 3．中目黒の商店街にポツンと佇む古民家の2階という隠れ家感も魅力！

名店『鮨かねさか』仕込みの卓越した技が光る！新進気鋭の職人が握る絶品寿司『すし家祥太』

1．とにかく寿司が好き！『鮨かねさか』で修業した若手職人の店『すし家祥太』【麻布十番】 2．こだわりはシャリにあり！ネタとシャリが一体となって奏でる極上のハーモニー 3．日本酒も見逃せない。寿司をつまみながら楽しむ一杯がそろう

【青山・外苑前】おすすめレストラン厳選10店！記念日やデートに使えるレストランまとめ（保存版）

【青山・外苑前】記念日ディナーやデートにおすすめのレストランをまとめしました。ベトナム料理『アンディ』、フレンチ『L’EAU（ロー）』、フレンチ『エックス』、フレンチ『ランタンポレル』、焼肉『煌（きらめき）』、中国料理『慈華 itsuka（いつか）』、茶懐石『即今』、『鮨龍次郎』、『日本料理若林』、イタリアン『ブラマソーレ』など。一度は行きたいレストランばかりです。

“日本で一番幸せな寿司屋”が銀座に！熟練技と細やかな心遣いで愛される『銀座坂本』

1．“日本で一番幸せな寿司屋”を標榜し、寿司好きに愛される『銀座坂本』 2．ネタ・シャリに丁寧な仕事を施して口福を届ける、自慢の「江戸前寿司」 3．とろ～り白子の入った「ウニ茶碗蒸し」やうまみたっぷりの「あん肝」など、お酒が進む一品料理も充実

トロや親子丼の「発祥のお店」、どこだか知ってる？貴重な元祖の味が食べられる、日本の老舗4軒

1．今では当たり前に食べられているあのメニュー、実はあの老舗が発祥だった！ 2．“○○発祥の店だから”だけではない。100年以上続くにはワケがある。 3．親子丼、トロ、きつねうどん、うどんすき。それぞれの発祥の店4軒

「塩で食べる穴子」のうまみに驚き！鮨ツウから初心者までが心地よく楽しめる、白金高輪『鮨まつうら』

白金高輪の人気鮨『鮨まつうら』をご紹介。『鮨まつうら』の魅力は、鮨ツウから初心者までが楽しめる、素材を生かしたシンプルなつまみと正統派鮨。なかでも、塩だけで味付けした「穴子」は驚きのおいしさなのでぜひお試しを。ゆったりとした空間で愉しめる『鮨まつうら』は、自分へのご褒美やデートにぴったり。これからますます目が離せなくなりそうな注目店だ。 #鮨の名店

dressing編集部が選ぶ「ベストオブグルメ」を発表！2019年の「忘れられない一皿」3選

1．『dressing』編集部員が選ぶ、2019年で最も印象に残った一皿は？ 2．隠れ家パスタ店、マニアックな中国料理店、鮨店のツウなネタなど 3．2019年にオープンしたばかり、大注目の新店も！

今年「最も読まれた記事」はコレだ！グルメ好きなら読んでおきたい、2019年人気記事TOP5

1．2019年人気レストラン記事TOP5を、ランキングでご紹介！ 2．全国からファンが訪れる「ラーメン」や、伝説の店による秘密の「とんかつ」など 3．気になるお店を見つけて、早速訪れてみよう

東京の「寿司の名店」がここだ！一流の本格寿司を味わい尽くす、最新「鮨の名店」10選

東京で本格寿司が味わえる予約必須の「鮨の名店」を紹介。握り（寿司）の質にセンスが光ります。ここでは、新宿『匠達広』、『銀座聖起（まさき）』、築地『鮨しづめ』、中目黒『宇田津鮨』、赤坂『鮨いつみ』、『上野榮（さかえ）』、神楽坂『すしふくづか』、白金高輪『鮨まつうら』、麻布十番『すし家祥太』、浅草『舎利処じゅうしち』をピックアップ。寿司好きならぜひ予約を。

江戸前鮨の名店『匠達広』の味をより身近に！『鮨ばんど』と『西』でランチや貸し切りも【新宿】

1．人気の江戸前鮨店『匠達広』が営む、近隣の鮨店2軒 2．若手が切り盛りする、懐にも優しい『鮨ばんど』は普段使いに！ 3．昼にコースを楽しむなら、カウンター7席の『西』でゆったりと

【新宿】寿司の名店『匠達広』は絶対におすすめ！江戸前のワザが光る寿司とつまみを交互に楽しむスタイル

名店『すし匠』の伝統を受け継ぎ10年！江戸前のワザが光る寿司とつまみを交互に楽しむ新宿の鮨店『匠達広』をご紹介。店内は、カウンタのほか、最大6名で利用可能な個室も完備。一人でも二人でも、はたまた会合や接待での利用にもぴったりです。スペシャリテは酢おぼろの黄色が映える「春子鯛」。マグロやイワシなどの定番もひと口食べると、”ホンモノ”の江戸前寿司のおいしさに気づくはず。ぜひ予約して訪れてみて。

【神楽坂】看板なし、大人の隠れ家・鮨屋『すしふくづか』は温度のマジックが寿司をうまくする！

神楽坂の小道にある、看板なし・BGMなしの大人の隠れ家鮨店『すしふくづか』をご紹介。店主は寿司への情熱が厚く、研究熱心。握りはシャリ3種を使い分け。ガリやワサビ、冷蔵庫も数種類使い分けています。もちろんネタにもこだわり、メインのマグロは有名卸の『やま幸』から仕入れた極上のマグロを使用しています。寿司のおいしさもさつことながら、ツウっぽさと静謐な空間を求める大人の鮨好きなら一度は行きたい鮨店です。

”コスパ鮨”に予約殺到！本格「江戸前寿司」の味と技を味わい尽くす、赤坂『鮨いつみ』

本格「江戸前寿司」の味と技が味わえる赤坂の『鮨いつみ』をご紹介。こちらは、恵比寿で人気の本格鮨店『鮨くりや川』が送る、本格派江戸前寿司店。おまかせで8,500円というコスパを誇ります。つまみはもちろん、寿司や一品料理は日本酒とのペアリングも楽しめます。駅チカでカウンター、テーブル、個室と多用途！いろいろなシーンに応えてくれる寿司店です。ぜひ予約を。 #鮨の名店

冬旅は「下関」で豊富な海の幸を！一日で下関グルメを堪能できる3店を食べ歩き

味わう旅　#10

銀座で本格「寿司」を食べるならココだ！いま話題沸騰の銀座【鮨の名店】7選（カウンター寿司）

寿司（鮨）の聖地・銀座。ここ銀座には歴史ある寿司の名店が多いのは周知のとおりです。そこで本稿では銀座で食べておきたい、最新かつ注目の寿司（鮨）店を厳選。『銀座鮨み富』、『銀座聖起（まさき）』、『鮨しずめ』、『鮨とかみ』、『はっこく』、『銀座坂本』、『鮨處やまだ』の7店をご紹介します。「おまかせのコース」を明朗会計で楽しめる極上の寿司を、銀座でどうぞ。予約必須です。