フレンチに関する記事一覧（10ページ目）

フレンチの名店『オマージュ』の新店は正統派ビストロ！浅草『noura（ノウラ）』が瞬く間に人気店に

浅草の名フレンチレストラン『HOMMAGE（オマージュ）』の姉妹店『noura（ノウラ）』（浅草）をご紹介。『オマージュ』が創作フランス料理を提供しているのに対して、『ノウラ』はオーセンティック（正統派）なフレンチを中心に展開。浅草の街に溶け込むような王道のビストロ料理を用意している。家族のような温かい雰囲気も魅力的なので、気軽に訪店してみていかがだろうか。

本格フレンチが5000円以下！野菜尽くしのカジュアルフレンチ『ビストロイノッチ』【中目黒】

東急電鉄・東京メトロの中目黒駅から徒歩5分。路地を入った静かな住宅街に店を構える『ビストロイノッチ』。同店は熊本出身のシェフが故郷の食材をふんだんに使う、野菜尽くしのカジュアルフレンチを提供する人気です。本格フレンチでありながら、ランチは1,800円～、ディナーは4,800円～と超カジュアルでお手頃！日常使いでも、特別な食事でも、心地良さが魅力的。ぜひ予約して訪れたい野菜フレンチです。

【白金台】フランス料理界巨匠のエスプリと歴史を継承する、モダングランメゾン『ラリューム』

東京・白金台にあるフランス料理店『Restaurant L’allium（レストランラリューム）』をご紹介。場所は、白金のプラチナ通り沿い、かつてフランス料理界を牽引する巨匠の一人・小沢貴彦氏が営むフレンチ『OZAWA』があったところ。その巨匠のエスプリを継承しながら、名フレンチ『ジョンティ・アッシュ』を盛り上げたシェフとソムリエがもてなします。記念日はもちろん、おひとりさまも大歓迎！

【日比谷公園】野菜が主役のフレンチ『日比谷パレス』はモダンプロヴァンス料理の先駆店

1．在日フランス商工会議所100周年記念イベント！第8回目の舞台は『日比谷パレス』 2．主役は野菜！古典フレンチのエスプリが垣間見えるモダンプロヴァンス料理店 3．英国王室御用達！名門メゾン『シャンパーニュボランジェ』によるサプライズマリアージュ

敏腕フレンチシェフの技光るオーダーメイドアラカルト！大人のための自由空間『フィッツギンザ』

1．抜群のキャリアを持つシェフと店主がタッグを組んだ！セカンドハウスのようなフレンチレストラン『フィッツギンザ』 2．「今日の食材はいかが？」プレゼンテーションから始まる、オーダーメイドアラカルト 3．引き出し豊かなシェフの個性を生かした、五感で楽しむモダンフレンチのコース料理

『ジョエル・ロブション』の愛弟子が独立オープン！「伝統と革新」が融合した『アサヒナガストロノーム』

1. ロブショングループで13年間活躍した朝比奈悟シェフによる新店舗 2. 「伝統と革新」が融合した唯一無二のフランス料理を堪能できる 3. アミューズからデザートまで一皿一皿が第一級の芸術品！

本物を知る敏腕女性シェフの世界！名古屋の隠れ家フレンチ『PADDA』で出逢う究極の味

1．名古屋・栄に誕生した『PADDA』、プライベートな空間で繰り広げられる大野ワールド 2．正統派フレンチの高いスキルに裏打ちされた、スペシャリテの数々をアラカルトで堪能 3．心底納得のいく素材しか使わない……そのこだわりが究極においしいひと皿を生む。

敏腕シェフの本格ソーセージ・ハムに舌鼓！都内で絶品「シャルキュトリー（加工肉）」が楽しめる店7選

1．東京都内でシャルキュトリーが評判のお店7選！ 2．プロによるこだわりシャルキュトリー（ソーセージやハムなど、加工した肉料理）がうますぎる 3．50種ものシャルキュトリーを楽しめる店や、熟成肉の有名店とコラボした店など、様々な魅力をもつ店が目白押し

「カウンターだけの店」が今NYで人気急上昇中！名シェフの料理を五感で愉しむ隠れ家フレンチ『ウキヨ』

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

女性シェフの”シビれる料理”でワインが進む！大阪・京橋のフレンチビストロ『レストランブラン』

1．カジュアルな雰囲気で、リーズナブルにワインとアテを楽しめるフレンチレストラン 2．料理人は、名店『ラ･トォルトゥーガ』や本場フランスで腕を磨いた経歴の持ち主 3．まろやかなレバーのうまみがたまらない「パテ」や、トロトロの「仔羊の煮込み」は必食！

ブルターニュの本格「ガレット」が堪能できる！日本初のクレープリー『ブレッツカフェクレープリー』

1．在日フランス商工会議所100周年記念イベント！第7回目の舞台は『ブレッツカフェクレープリー表参道店』 2．生誕20周年を迎えた、国内初の本格ガレット＆クレープ専門店 3．日本とフランス・ブルターニュをつなぐ共通点とは？

日本を代表する『傳』・『フロリレージュ』が抱く、“世界に通用する日本の食文化”とは【レポート】

1．世界で活躍する名料理人・長谷川在佑氏と川手寛康氏、「世界のベストレストラン50」の日本評議委員長・中村孝則氏による講演 2．いま世界が最も注目するレストランランキング、『世界のベストレストラン50』とは 3．名料理人が考える、世界中で愛されるレストランの在り方

1日1組限定のフレンチが15,000円で味わえる！名シェフが手がけるフランス料理店『アピス』【三田】

1．１日限定1組のみがおまかせディナーを体験できるフレンチがオープン 2．フランス料理のイメージを払拭する10～13皿は一夜だけの一期一会 3．晩餐は、横田悠一シェフの自己紹介からスタート！

リアルタイムのパリに出会う閃きと驚きがいっぱいの料理たち、早くも予約困難必至のフレンチ【渋谷】

【連載】幸食のすゝめ #077　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

4年連続アジアNo.1レストランの『ガガン』と日本人スターシェフがコラボした『ゴーガン』イベント！

1．会場となったのは東京・南青山のフレンチレストラン『AIX:S（エックス）』 2．スペシャルなゲストによるトークショー！『ガガン』のシェフ・アナンド氏＆『ラメゾンドゥラナチュールゴウ』のシェフ・福山剛氏 3．2人のコラボレーションによる特製“スペシャルカレー”も登場！

『銀座レカン』の元料理長がついに独立！待望のフランス料理店『レストランラフィナージュ』が銀座に誕生

【連載】マッキー牧元の「今月のこの店」日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。毎日毎日おいしいもの巡りをする中で、マッキー牧元さんお気に入りのレストランはどんなお店なのか。「マッキー牧元の今月のこの店」と題して少しだけのぞき見させていただく。

【青山】肉がウマい『THE BURN』が話題沸騰！実力派米澤文雄シェフのグリルレストラン

肉料理で話題沸騰の『THE BURN（ザバーン）』（青山）をご紹介。シェフは元『ジャン・ジョルジュトウキョウ』料理長、飛ぶ鳥を落とす勢いの米澤文雄氏。店名は「肉を燃やし焦がす」という意味。肉を直火で焼き上げて、豪快かつダイナミックに味わうグリルレストランです。牛肉はナチュラルに飼育されているホルスタインとの交雑種がほとんど。その味は濃く、食べ応え十分。ぜひ予約して行ってみよう。