最大4時間待ちの「餃子」は悶絶必至! 人気餃子の大本命『ぎょうざ歩兵』が東京・銀座に初進出
1.最大4時間待ちの餃子専門店『ぎょうざ歩兵』が、ついに東京初出店! 2.繊細でふんわりやさしい! 激薄な皮で餡を包んだ、小ぶりで上品な餃子 3.看板メニューは、”王道”な「ぎょうざ」とニラ・ニンニクを使用しない「生姜ぎょうざ」
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1.最大4時間待ちの餃子専門店『ぎょうざ歩兵』が、ついに東京初出店! 2.繊細でふんわりやさしい! 激薄な皮で餡を包んだ、小ぶりで上品な餃子 3.看板メニューは、”王道”な「ぎょうざ」とニラ・ニンニクを使用しない「生姜ぎょうざ」
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
1.敏腕フレンチシェフの「オマール海老ラーメン」が絶妙なうまさ、神保町『海老丸らーめん』 2.金沢名産の「のどぐろ」がラーメンに!? 昼夜の使い分けも楽しい『Ramen&Bar ABRI Ebisu』 3.コク深い鶏と鴨のWスープでラーメンファンを魅了、新宿三丁目の『らぁ麺 はやし田』
餃子で巡る世界の旅in東京 #39
【連載】幸食のすゝめ #079 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
いま注目のグルメスポット、新宿区・荒木町(四谷三丁目)。この荒木町エリアで大人気の中国料理(中華料理)をまとめて3店ご紹介します。独創的な料理が魅力の『南方中華料理 南三』、土鍋の麻婆豆腐がおいしい『の弥七』、鉄板で作り上げるカジュアルチャイニーズ『遊猿(ゆうえん)』はいずれも食通がこぞって訪れる人気の中華レストランです。定番メニューに新しいエッセンスを加えた絶品「中華」をじっくりご堪能してみて。
1.鶏胸肉だけじゃない! 魔法の調理法「ブライニング」でエビがプリップリに大変身 2.使用する材料は「塩」と「水」だけ! 3.ブライニング後のエビを使った簡単&絶品アレンジレシピをご紹介
1.店内で生地から手作り! 西荻窪の『街角饅頭店 吉祥天』は本格派の饅頭店 2.角煮サンドは国産の皮つき豚肉を丁寧に調理。ナッツと高菜がアクセント! 3.タピオカドリンクも絶品! フレッシュなタピオカの食感と黒糖の味わいに驚愕
餃子で巡る世界の旅in東京 #38
1.「餃子フェス TOKYO 2018」が10月31日(水)~11月4日(日)で開催 2.「ご当地餃子」、「職人系餃子」、「肉汁ハンパない系餃子」、「おしゃれバル系餃子」、「インパクト系餃子」の5カテゴリーに分かれて出展 3.ドリンク、チャーハン、スイーツ等、秋を感じられるメニューも充実
1.井の頭公園近くの焼き鳥の名店『いせや』、絶品の餃子も必食! 2.「ハーモニカ横丁」で65年間愛される町中華『珍来亭』、隠し味は秘伝のタレ 3.野菜たっぷり&ニンニク不使用! 特注の皮で作る『みんみん』の大人気餃子
1.日本最大規模のラーメンイベント「東京ラーメンショー」が10月25日(木)~ 11月4日(日)の11日間で開催 2.全国から選りすぐり36種類のラーメンが大集結! 名店コラボの一杯も必食! 3.夕方以降はお酒も飲める!居酒屋仕立てに楽しめるブースが登場
餃子で巡る世界の旅in東京 #37
1.「松屋銀座」と『ぐるなび』が初コラボした「GINZAグルメフェスタ」が10月10日(水)から開催! 2.銀座の人気レストランによる、きのこをテーマにした惣菜メニューが楽しめる 3.イベントを楽しむ前に、出店する人気レストランを一挙ご紹介!
1.名シェフの講演レポート【米田肇シェフ&澤田州平シェフ】 2.『HAJIME』の米田肇シェフは、「その街の価値はレストランの価値で決まる」をテーマに講演 3.『中国菜 エスサワダ』の澤田州平シェフは、「中華の枠にとらわれない戦略」について語った
餃子で巡る世界の旅in東京 #36
餃子で巡る世界の旅in東京 #35
1.辛党なら一度は作ってみよう! 唐辛子だらけの「辣子鶏」本格レシピ 2.大量すぎるこの唐辛子、食べるのか!? 食べないのか!? 3.「辛み」と「風味」を格段にアップさせる秘訣は、乾燥唐辛子を「お湯で戻す」
1.激辛フードが大集結する日本最大級「激辛グルメ祭り2018」が8月21日(火)~9月17日(月・祝)、新宿で開催 2.世界の絶品激辛グルメが、1週間ずつ・4ラウンドに分かれて登場! 3. 出店舗数は過去最多! 初出店13店舗を含む32店舗が出店
餃子で巡る世界の旅in東京 #34