レストランに関する記事一覧（57ページ目）

だしのうまさと清涼感に癒される蕎麦とうどんの店『銀座sasuga琳』

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

「シビれる快感」にハマる人続出！札幌で大人気のシビれ系「担担麺」が東京に初進出

1．札幌発・大人気のシビれる「担坦麺」が東京・銀座についに進出 2．食べると健康になる！中国・四川から買い付ける山椒を店主独自にブレンド 3．「汁あり」と「汁なし」では異なる麺を使用。それぞれの味わいを堪能したい

【日本初上陸】本場アジアの味わいに舌鼓！ 2017年オープンのアジア料理店まとめ

1．世界中で注目される「アジア料理店」が2017年、日本に続々と上陸！ 2．シンガポールのローカルフードや、タイ東北部の料理など、現地さながらの味が楽しめる 3．有名シェフの腕が光る店、母国で愛され続ける名店の本格的な味を堪能しよう

つるもち食感の皮がピカイチ！もと製麺屋がやる「餃子」が秀逸すぎる、新宿「思い出横丁」の町中華

餃子で巡る世界の旅in東京　#29

中国料理のセオリーを打ち破る！驚きと安定感が共存する「美しい」四川料理

１．四川料理界の重鎮に師事したのち、オリジナルな世界観を創造２．中国料理「あるある」を払拭！和食の八寸のような前菜にうなり声連発３．父へのオマージュを込めた「担々麺」はリクエストしておきたい逸品

名店で腕を磨いた大将が独立！心ほどける最高の時間を味わえる『北新地魚菜まさ志』

１．大阪の料亭や割烹で腕を磨いた大将が満を持して独立２．四季折々の旬の素材を厳選。それぞれのシンプルな調理法で引き立てる３．国際唎酒師・ソムリエの資格を持つ女将が厳選した日本酒とワインとのペアリングを

じっくり焼き上げた「塩麹ローストポーク」が絶品！発酵食を活かす「隠れ家レストラン」がすごすぎた

1．東京・狛江で創業116年の老舗酒店『籠屋秋元商店』がレストランをオープン 2．料理のテーマは”発酵”。麹や酒粕を使ったヘルシーかつ満足感のあるメニューがそろう 3．クラフトブルワリー併設。料理と共にオリジナルのクラフトビールを堪能しよう

深みとうまみがたっぷり！「出汁」にトコトンこだわった極上の「隠れ家フレンチ」が誕生

1．福島の住宅地に誕生した隠れ家フレンチは、白亜の壁が目印！ 2．アマダイから取った雑味のないクリアな出汁がスペシャリテ 3．クラシカルなフレンチをベースに、シンプルかつモダンな盛り付けで供される

ビタミンたっぷり「香草鍋」にカスタマイズ「火鍋」も！注目の「トレンド鍋」3選

１．パクチー好き必食！ビタミンたっぷり「どっさりパクチーの塩レモン鍋」２．仙台名物「せり鍋」ブームが到来中。せりの根っこまで味わう新食感３．激辛好きも辛みが苦手な人も大丈夫。味をカスタマイズできる「上海香火鍋」

プロが買い付けに通う「市場」のなかにオープンした、鉄板焼きスタイルの料理がうまいと評判

１．鮮度は市場関係者のお墨付き！扱う食材は階下から毎朝直送２．街場のお好み焼き屋感覚で通えるカジュアル使いの鉄板ビストロ３．「焼き」はノータッチ派も鉄板奉行派も、どちらも満足できるフレキシブルさ

フレンチ仕立ての絶品「餃子」に騎士団オフィシエも唸った、最強のマリアージュを仕掛けた一軒！

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯「餃子」と「シャンパーニュ」のマリアージュ

餃子好きなら一度は行くべし！「浅草」にある餃子の名店3選

１．レトロな雰囲気がたまらない町中華の決定版『十八番』２．ブラジルに餃子があった？シュラスコとかぶりつく『Que bom！（キボン）』３．注文を受けてから餡を“握って”焼き上げる『王さまの餃子』

豚の「一頭揚げ」とは？極上「豚肉」のいろんな部位が食べ比べできる、とんかつ専門店『亀かわ』

1．鹿児島発！「一頭揚げ」のとんかつ専門店でとんかつの食べ比べができる 2．養豚家と手を組み豚から開発！パインかすを飼料にした極上「甘熟豚」 3．女性にうれしいコラーゲンたっぷりの肉に、肌に良いとされる成分を含むこめ油を使用

喉ごしバツグンの「つるしこ冷麺」にもうトリコ！日本名水百選使用のスープまでおいしい「冷麺専門店」

1．ベジタリアンメニューもある冷麺専門店が渋谷に登場！ 2．盛岡冷麺をベースにした「東京冷麺」は野菜たっぷり 3．冬の麺はコレ！身体の芯から温まる「温（おん）めん」もおいしい！

新生『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』を徹底解剖！世界一と称される肉の目利きの「熟成肉」

1．フランス国内の名店で研鑽したシェフのセンスと技で『HUGO DESNOYER EBISU』の熟成肉を斬新に料理 2．これぞ至極！ハイライトは希少なフランス牛と熊本あか牛、梅山豚（メイシャントン）との食べ比べ 3．ワインは、より立体的に。肉のうまみを引き出す銘ワインが充実

金曜日限定の「幻のラーメン」が激ウマ！行列必至の『潮くろ喜』のラーメンを一度は食べてみるべし

1．都内の”ベストラーメン店”の常連・秋葉原『饗（もてなし）くろ喜』が、金曜日限定で別ブランド『潮くろ喜』をスタート 2．四季折々の貝の魅力を盛り込んだ「潮そば」はまさに至極の一杯！ 3．超濃厚なスープと牡蠣のうまみがたまらない「牡蠣味噌スパイスそば」も見逃せない

絶品「和牛じゅうたん」は必食！ガッツリ「和牛」を味わい尽くす、恵比寿・肉のテーマパーク『89BAL』

1．厳選された国産肉を、プロの火入れで“楽しみ”尽くす「肉の遊園地」 2．黒毛和牛の希少部位や蝦夷鹿などを最適の調理法で！ 3．野菜もチーズも国産食材、すべて手作りにこだわる本格派バル

『肉割烹ゆうざん』のコース料理が肉づくし！うっとりする極上肉しかださない銀座の肉割烹

黒毛和牛が主役の『肉割烹ゆうざん』（銀座）をご紹介。肉のコース料理は肉づくしの内容！メインの炭火焼は黒毛和牛のサーロインやヒレ、銘柄牛の5種類からチョイス。黒毛和牛はA4、A5ランクだけ。コース料理は前菜や八寸にも肉を使い、季節によってジビエもラインナップ。全15品からなる極上のコース料理です。肉好きなら絶対に行くしかありません。要チェックです。