レストランに関する記事一覧（98ページ目）

震災から５年。東北による東北の素材で作った特別な日本ワインと日本酒

1．震災から５年の節目に飲みたいワインと日本酒を全国で 2．2012年からはじまったvin de MICHINOKU 3．福島の生産者と酒屋が山形で造る日本酒

極上の牡蠣のみが持つ【４つの条件】を満たしたオイスターバーが赤坂にあった！

1.　グランオイスターマイスターが常駐する店『ヴィノーブル』 2.　美味しい牡蠣を見抜くための4つの条件とは 3.　重視するのは身？ or 卵？今の時期なら身がしっかりした牡蠣が食べられる！

これがウニ専門店の底力！濃厚ウニ×ふわふわオムライスがウニまみれで美味しすぎる

1. ウニの宝庫、長崎・壱岐の島のウニ屋が営むウニ料理専門店『うに屋のあまごごろ』 2. ライス、卵、ソースにウニを贅沢に使ったふわとろの「想い出のうにオムライス」が絶品！ 3. 並んでも行きたい！オープン前から行列必須、メディアで話題沸騰のお店

ピッツァもスタバ化の時代!?カスタム無限大なLA発のピッツェリアが日本初上陸

1．１日1,000枚も売れるLA発のピッツェリアが４月に日本初上陸 2．マルゲリータなど5種のベースと約40種の具材から自由に選べる独自のオーダースタイル 3．アンケートでは自分好みにピッツァをカスタマイズしてみたいという人が続出

コレで情報ツウ！知っておくと自慢できる、編集部が選んだ2月オープンの新店まとめ

1．職人の手でカカオ豆から作られる、超こだわりのチョコ専門店が蔵前に2/11に上陸 2．美と手間で作り上げた料理が秀逸！イタリアンのトップシェフが白金台に新店を2/11にオープン 3．さらに充実・進化して2/14に武蔵小山に戻ってきた！もつ焼きの名店と言えば？

マンハッタン郊外・ベッドフォードに佇む、名優リチャード・ギアによる話題のレストラン

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

ドンペリニヨン、クリスタルと比肩するシャンパーニュをご存じ？

【連載】金曜日のシャンパーニュ week13　　ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。

恵比寿で今シーズン最後のウマウマウーなカキフライをいただく

【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味第11回　クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。

欧米の定番、日本初のお食事系タルト専門店『What a Tart!』にリピーター殺到中

１．欧米ではすでに一般的！日本初、甘くない「セイボリータルト」専門店２．保存料とバター不使用！スーパーフードも取り入れたヘルシーなタルトが12種類３．どんなシーンにも彩りを添えてくれる、小さなタルトは実力派ぞろい！

東京有名カレー店が集結！一度に5軒のカレーを食べられる店が有楽町にあった

1．すべてはファンのため！カレーのライバル店が結束してできたカレー屋がある 2．名店5店舗が一堂に会するので、名店巡りが30分でできる 3．自分好みの味を発見！新たなカレーの魅力に気づける

ツウが通い続ける！名店『麻布食堂』の絶品オムライス３種を食べ比べてみた

1．今まで作った数は約20万個！職人技が生み出す正統派オムライス 2．人気の味を3種類食べ比べ。一番人気は... 3．卵を溶くところから間違っていた!?原田流オムライスを家庭でおいしく作るコツ

要注目の街、世田谷松陰神社で地元民からも愛される酒と肴の店

【連載】幸食のすゝめ #013　　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

ときに罵詈雑言で飲食店を斬る友里征耶が褒めたイタリアンとは？

1．80年代後半から愛される本格イタリアン 2．洗練された優しい料理 3．ディナーの料理予算は10,000円ほど

大分・宇佐の名物、宇佐唐揚げ～旨すぎるネギとエロすぎる里芋

【連載】マッキー牧元の「ある一週間」第24週　　日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。

やわらか選手権No.1？『チャモロ』の厚切り牛タンオムライスがふわっふわ＆トロットロ

1．恵比寿駅から徒歩数分、オレンジの看板が目印『レストラン　チャモロ』 2．一番人気のメニューは、分厚い牛タンが乗った「やわらか厚切り牛タンオムライス」 3．ふわとろ卵と10時間以上煮込まれたデミグラスソースの美味しさを引き出すバターライス

麻布十番の予約困難なチャイニーズの料理長が白金で独立

1．麻布十番「ナポレオンフィッシュ」前料理長 2．野菜をたっぷりいただける中国田舎料理 3．コースは5,000円一本勝負

予約の取れない吉祥寺、肉山。魅力と理由と傾向と対策。初級編

1．キャンセルが出ても一瞬で埋まる予約 2．赤身肉主体のメニューはおまかせコース5,000円のみ 3．シメのカレーライスか塩味の卵かけごはんでも悩む

次に注目したいパリの日本人シェフはプロや評論家から絶賛

【連載】知りたいパリ、変わるパリ。　　いまや世界は狭くなり、パリで起きている情報はすぐに手に入れることができる、、、と思いがちだけど、やはりパリに暮らしその空気を吸った人だけが感じられる「今」がある。パリでレストランのコンサルタントをし、日常の暮らしがあるからこそ見えてくるもの。そんな本当の最先端のパリの食事情を伝えていただく。