日本食文化の新たな発信拠点が、NYにオープン！ 日本食の複合施設『ジャパンビレッジ』は開店から大盛況

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

東京の超人気「和スイーツ」店3選！ ご褒美にも手土産にもぴったりな、美しい和スイーツに大注目

1．甘味とお酒が楽しめる！ 人気日本料理店が手掛けるカフェ、御徒町『廚 otona くろぎ』 2．作りたて絶品モンブランをカウンターで堪能、奥渋谷『モンブランスタイル』 3．SNSで大人気！ 学芸大学に『タケノとおはぎ』2号店がオープン

生クリーム入りで耳までふわっふわ！ パウンド型で簡単に作れる「生食パン」の本格味レシピ

1．トーストしなくてもそのままでおいしい！ 人気の「生食パン」の作り方 2．「生クリーム」と「牛乳」のダブル使いで、耳までフワッフワ！ 3．ホームベーカリー不要！ ご家庭にあるパウンド型で手軽に作れるのもうれしいポイント

一つひとつが決して普通じゃない、ごく普通の料理。居酒屋の定番を至福のひと皿に変える 学芸大学『浮雲』

【連載】幸食のすゝめ #084　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

絶品「スリランカカレー」が食べ放題！ 自分だけの一皿が作れる、四谷三丁目のスリランカ料理店が話題！

1．東京・四谷三丁目と信濃町の中間の静かな住宅街に突如現れるアート空間で、スリランカカレーに舌鼓 2．ゆったりランチにふさわしい、種類豊富なビュッフェスタイル 3．スリランカ出身の店主が、母国の食文化を伝える

ワイナリーに行く、そこで食べる口福！ 京都「丹波ワイン」の『地野菜レストラン デュタンバ』

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ＃丹波ワインの『地野菜レストラン デュタンバ』@京都

大ぶりな「握り」は食べごたえ抜群！ カジュアルに本格「鮨」が楽しめる隠れ家鮨店『らんまる』

1．カジュアルに鮨を楽しみたい方に朗報！ 東京・不動前の隠れ家『らんまる』 2．大ぶりな握りは食べごたえも抜群！ 3．ランチは3,500円から、ディナーは8,000円からと高コスパ

200回以上のリピーターも！完全紹介会員制のラーメン会席『GENEI.WAGAN』へ行けるチャンス！

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

2人の縁をもっと深めたいなら… 銀座の隠れ家 カウンターフレンチ『フルヌス』に行くべし！

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ＃カウンターフレンチ『フルヌス』@銀座

銀座で本格「おまかせ鮨」が1万円で味わえる！ 鮨ツウが足繁く通う、孤高の鮨店『鮨處やまだ』

1．おまかせで10,000円！「銀座でお鮨」を手軽に食べられる『鮨處やまだ』 2．“シャリこそ鮨”という鮨通が足繁く通う！ 3．江戸前ではなかなか見られない、珍しいネタに出逢えることも！

農場から食卓へ。身体にいい自然な食材を！ 神田にオープンした『サスティナブルキッチン ROSY』

1．食べれば食べるほど健康に！ 有機野菜と無添加食材を使った料理 2．築60年の古民家をリノベーション。骨董品も上手に取り入れた空間 3．アメリカ・オレゴン州ポートランドの自身で作り上げる精神にインスパイアされた店づくり

90年以上愛される味を専門店で！ 京懐石の老舗『たん熊北店』名物、「鯛茶漬け」「朝粥」を気軽に堪能

1．京都の懐石料理店『たん熊北店』名物、「鯛茶漬け」「朝粥」を楽しめる専門店が誕生 2．自然農法のオリジナル米「鯉恋米」をだしとともにいただく「出し茶漬け」 3．膳を構成するすべてが絶品。好きな組み合わせで存分に堪能

ボリュームだけじゃない！ 素材や手づくりへのこだわりがすごい、創業100余年の老舗定食屋『菱田屋』

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯9『菱田屋』

わざわざ行きたい名古屋のおすすめ「フレンチ」4選！ 名店出身シェフの新店から至極の鉄板フレンチまで

1．名店で修行を重ねたシェフの店『PADDA』 2．昔ながらの串カツ屋のDNAを受け継ぐフレンチ 『マルブラード』 3．鉄板から生まれる、秀逸なフレンチコース『ラトリエ K』

【チーズ好き必見】「フレッシュチーズ」の魅力を知ろう！ 種類や特徴などの基礎知識＆おすすめ店のご紹介

ナチュラルチーズの手ほどき #2

天然ピンクの「ルビーチョコ」でバレンタインギフトを作ろう！ 話題性抜群のルビーチョコレシピ3選

1．チョコレート界の新星「ルビーチョコレート」が解禁 2．ルビーチョコレートで作る簡単バレンタインチョコレシピを紹介 3．ギフトにぴったりなクッキーサンド、チョコレートバーク、トリュフの簡単アレンジ

世界一有名なピザ店の新業態が日本初上陸！ 自由にカスタムできるピザ店『クチノバ』【新宿】

1．“世界一有名なピッツァ店”と呼ばれる『SBARRO（スバーロ）』の新業態『クチノバ』の日本初上陸店がオープン 2．1,280円の一律料金で、4種類のソース、3種類のチーズ、24種類のトッピングから自由に組み合わせることができる 3．生地は店内で粉から練って作り、オーダー後に手でのばして提供

カニ・エビ好きなら一度は訪れたい！ 贅沢すぎる「蟹ご飯」に出逢える、甲殻類専門店『うぶか』【荒木町】

1．エビ・カニ好きなら必ず訪れたい！ 荒木町の甲殻類専門店『うぶか』 2．店主の甲殻類愛が溢れる、バラエティ豊かなエビ・カニ料理の数々 3．スペシャリテは、松葉ガニの身とカニ味噌を贅沢に使用した「松葉蟹 炊き込み」

1時間半並ぶこともある超人気カレー店『negombo33』が姉妹店をオープン！

1．埼玉県・西所沢の人気カレー店『negombo33』の姉妹店が東京・高円寺にオープン 2．カレーの味は本店と同じ。でも、高円寺店だけにワインもある！ 3．高円寺店の店長は、元々は本店の常連さん！ なぜ姉妹店をオープンすることに？