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【銀座】ランチの穴場!『現代里山料理 ZEN HOUSE』はフレンチ×日本料理のレストラン

【銀座】ランチの穴場!『現代里山料理 ZEN HOUSE』はフレンチ×日本料理のレストラン

「ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京」の地下1階にある『現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼンハウス)』【銀座】をご紹介。ホテル内レストランとあって、朝食、ランチ、ディナーと多様な食シーンが楽しめます。ランチの献立は10皿以上の充実ぶり。パティシエ自慢の土日限定アフタヌーンティーも好評。そして夕方からは、しっかり食事はもちろん、立ち飲みできる角打ちも。これは予約するしかありません!

和牛オリンピックで日本一!「大山黒牛」のとろける旨みに舌が喜ぶ、東銀座の名焼肉『強小亭GINZA』

和牛オリンピックで日本一!「大山黒牛」のとろける旨みに舌が喜ぶ、東銀座の名焼肉『強小亭GINZA』

東銀座の人気焼肉『強小亭GINZA』をご紹介。日本一に輝いた鳥取県産ブランド牛「大山黒牛」にこだわる『強小亭GINZA』は、グルメ通が認めるおいしい焼肉店。「焼きしゃぶ」や「すき焼き」、「肉寿司」など様々なスタイルで調理する「大山黒牛」は格別のおいしさ。貸し切りできる半個室や完全個室も完備しているので、プライベート感も満載。誕生日や記念日デートにもぴったりの一軒は、押さえておくと重宝するはず!

広尾の施設『EAT PLAY WORKS』にレストラン17店が集結! 日本初・東京初・星付き新店など

広尾の施設『EAT PLAY WORKS』にレストラン17店が集結! 日本初・東京初・星付き新店など

広尾の新名所新施設『EAT PLAY WORKS/THE RESTAURANT』をご紹介。レストランは日本初・東京初・星付レストランの新店などが出店。銀座の超人気鮨店『はっこく』の新ブランド『寿志團』、『広尾とんかつ ひとみ』、二つ星フレンチ『レフェルヴェソンス』のビストロ『Bistro Némot』、モダンベトナミーズ『Ăn Cơm』など超人気店ぞろいです。

バーテンダー必読! 銀座の『バー ランドスケープ』は2人のチャンピオンが開いたBAR

バーテンダー必読! 銀座の『バー ランドスケープ』は2人のチャンピオンが開いたBAR

銀座のバー『バー ランドスケープ』をご紹介。バーテンダーはいま注目の2人。松尾一磨さんと民子さん夫妻です。一磨さんは『リトルスミス』、民子さんは『BAR オーパ』と、それぞれ名店で活躍。そして夫妻はともに、一般社団法人日本バーテンダー協会(N.B.A.)が主催する「全国バーテンダー技能競技大会」で、一磨さんは2013年に、民子さんは2016年に優勝している実力派です。これは行くしかありません。

メロンだらけの「デザートフルコース」が食べられるのは今だけ!銀座『フルーツサロン』の7月限定メニュー

メロンだらけの「デザートフルコース」が食べられるのは今だけ!銀座『フルーツサロン』の7月限定メニュー

銀座の人気スイーツ店『フルーツサロン』をご紹介。旬のフルーツをたっぷり使ったパフェを始め、タルトやテリーヌなどのデザートが「フルコース」で楽しめる同店は、スイーツ好きにはたまらない一軒。開放的な空間でいただく新鮮なフルーツは、まさに非日常。デートや女子会、誕生日会などにもおすすめです。

どうせ食うならうまい肉! 銀座で気軽に焼肉まみれ、焼肉の名店『焼肉山水 銀座店』

どうせ食うならうまい肉! 銀座で気軽に焼肉まみれ、焼肉の名店『焼肉山水 銀座店』

焼肉の基本は「肉本来のおいしさ」を味わうこと! 銀座の『焼肉山水』はそんな焼肉の基本を実感できる焼肉の名店です。もちろん冷凍肉は一切使っていません。その日入った肉の状態を鑑みて、タレや包丁の入れ方を調節して、本当においしい「焼肉」だけを提供しています。牛ローストユッケ、タントロ、生カルビ、キングカルビなど、食べたいものだらけ。もう訪店するしかありません。予約を推奨します。

ゆっくりお食事も!サクッと一杯も!「ひとり時間」を気ままに過ごせる、東京のオアシス的ビストロ5選

ゆっくりお食事も!サクッと一杯も!「ひとり時間」を気ままに過ごせる、東京のオアシス的ビストロ5選

一人でも入りやすい、居心地抜群の東京都内のビストロをご紹介。ランチとディナーどちらも営業しているお店や、つい長居したくなる広々カウンター席など、ワイン1杯で気軽に楽しめるお店ばかり。今回は、駒沢大学『ミャンカー』、学芸大学『えさけ』、根津『cise』、幡ヶ谷『オーペシェグルマン』、豪徳寺『ケトク』をご紹介。

下町に誕生した超穴場!あの老舗出身の江戸前寿司をリーズナブルに味わえる、両国の隠れた名店『鮨 北條』

下町に誕生した超穴場!あの老舗出身の江戸前寿司をリーズナブルに味わえる、両国の隠れた名店『鮨 北條』

両国のおすすめ寿司店『鮨 北條』をご紹介。『都寿司』や『マンダリンオリエンタル東京』などで修業を積んだ店主が営む『鮨 北條』で味わえるのは、素材を主役にしたシンプルな江戸前寿司。店主自らが毎日豊洲市場に出向き、目利きした食材を生かした寿司は握り10貫+4品コースで8,000円と驚くほどにリーズナブル。下町情緒溢れるロケーションと丁寧なおもてなしも心地よく、ひとりでもデートでも寛げること間違いなし。

関西イタリアンの巨匠・八島淳次シェフの味が再び楽しめる!待望の新店『ジュンジーノ』が西天満に誕生

関西イタリアンの巨匠・八島淳次シェフの味が再び楽しめる!待望の新店『ジュンジーノ』が西天満に誕生

関西イタリアンの巨匠・八島淳次シェフの味が再び楽しめる!2019年11月に大阪・西天満にオープンしたイタリア料理店『Giungino(ジュンジーノ)』。オープンキッチン&カウンターというカジュアルな店内でいただけるのは、確かな技術に裏打ちされた正統派イタリアン。中でも手打ちパスタは、一度食べたら忘れられないほどのおいしさで、ランチ&ディナーともに大人気。イタリアワインのペアリングも楽しみたい。

【食通が絶賛】あの実力派イタリアンが「ピザ専門店」をオープン!国領の新名所『CRAZY PIZZA』

【食通が絶賛】あの実力派イタリアンが「ピザ専門店」をオープン!国領の新名所『CRAZY PIZZA』

京王線・国領駅の人気イタリアン『Don Bravo(ドンブラボー)』が、テイクアウトOKのピザ専門店『CRAZY PIZZA(クレイジーピザ)』をオープン!新鮮な国産小麦とホエイ(乳清)、タマネギ水を使ったオリジナルのピザ生地は、香り高い風味とクリーミーな味わいが特徴。平日限定のキッズピザは、1ピース100円という驚きの価格。遠方からのファンも多い名店ゆえ、混み合う前にぜひチェックしておきたい!

魚介ぎっしり「ブイヤベース」が衝撃的なうまさ! 渋谷の隠れ家イタリアン『ビストロ ラ クッチーナ』

魚介ぎっしり「ブイヤベース」が衝撃的なうまさ! 渋谷の隠れ家イタリアン『ビストロ ラ クッチーナ』

渋谷で30年愛されてきた隠れ家イタリアン『ビストロ ラ クッチーナ』をご紹介。同店は渋谷にありながら、落ち着いた空間でワインと料理をゆったりと楽しめる、大人にオススメのイタリアン。黒板メニューから選ぶ「前菜の盛り合わせ」や魚介のうみまがぎっしり詰まった「活オマール海老のブイヤベース」は必食のメニュー。まるで旅行に出掛けた気分にさせてくれる『ビストロ ラ クッチーナ』。ぜひ予約して訪れたい。

ひと皿のカレーライスに込めた想い。学芸大学『さいとう屋/子ども食堂』齋藤功さんの本懐

ひと皿のカレーライスに込めた想い。学芸大学『さいとう屋/子ども食堂』齋藤功さんの本懐

【連載】vs.corona時代の飲食の明日へ#005 ある時は喜びを2倍に、ある時は悲しみを半分にしてくれたもの。それはいつでも、おいしい食や酒だった。「おいしい食で目の前の人を喜ばせる」ことを意義としていた料理人は、変わりゆくテーブルの風景に何を想うのか。“食”の明日に向かってアクションを続ける人たちの声を訊く。

「薪焼き肉」が豪快すぎた! 本格イタリア料理をカジュアルに味わう、渋谷のイタリアン『ビオディナミコ』

「薪焼き肉」が豪快すぎた! 本格イタリア料理をカジュアルに味わう、渋谷のイタリアン『ビオディナミコ』

日本のイタリア料理界を牽引する『サローネグループ』のカジュアルイタリアンをご紹介。それが東京・渋谷に店を構えるイタリアン『ビオディナミコ』です。おすすめは肉や魚介類の薪焼き料理。豪快な薪の炎でうまみをギュッと閉じ込める、薪焼きの塊肉は絶品です。また、製麺業界でカリスマと呼ばれる『浅草開化楼』の不死鳥カラスさんと共同で開発したパスタを使用した料理も見逃せません。ぜひ予約して訪れたい一軒です。

東京カレーに新たな名店が誕生!カレー好きなら押さえておきたい、1年以内にオープンした注目カレー店3選

東京カレーに新たな名店が誕生!カレー好きなら押さえておきたい、1年以内にオープンした注目カレー店3選

カレー好きなら押さえておきたい、東京カレーのニューフェイスを3軒ご紹介。インドカレーやスパイスカレーなど多岐にわたるカレーだが、今回はその中から特におすすめしたい、下北沢『エイトカリー』、恵比寿『テイクカリー』、三田『ゼロワンカレー』をピックアップ。ひとりランチやデート、テイクアウトなどシーンに合わせて活用してみて。

【広尾】江戸前寿司の『鮨 在』は新たな”鮨伝説”を作る予感!神技の味「カニとウニの海苔巻き」は必食

【広尾】江戸前寿司の『鮨 在』は新たな”鮨伝説”を作る予感!神技の味「カニとウニの海苔巻き」は必食

広尾の鮨の名店『鮨 在』をご紹介。お店は8席のメインカウンターと、二番手が握る個室で構成。大将の岡田貴裕さん六本木『鮨 由う』の料理長を務めた実力派。日本料理店で学んだ見目麗しい「つまみ」と、伝統の江戸前仕事を受け継いだ「握り(寿司)」はおいしいの一言! 寿司好きや食通はもちろん、個室に限り子供もOKなので家族連れでも利用可能。お酒を飲みながらつまみと寿司を楽しめる、江戸前寿司店です。

フランス料理をおばんざいで! デュカス出身シェフがもてなすフレンチ小料理屋『ラレーヴ』【麻布十番】

フランス料理をおばんざいで! デュカス出身シェフがもてなすフレンチ小料理屋『ラレーヴ』【麻布十番】

アラン・デュカス氏のフレンチレストラン『ベージュ アラン・デュカス東京』で修業を積んできた実力派シェフがもてなすカウンターフレンチ『ラ レーヴ』をご紹介。フランスの家庭料理がベースの「おばんざい」が常時10品前後楽しめる、気軽な”フレンチ小料理屋”です。もちろん王道のフランス料理もラインナップ。ちょい飲みからがっつりコースを楽しむ食事まで、いろいろなシーンに対応。ぜひ予約して訪れたい一軒です。

大人のためのご褒美パフェ5選!おいしさとビジュアルに思わずうっとり、東京おすすめカフェ【2020年】

大人のためのご褒美パフェ5選!おいしさとビジュアルに思わずうっとり、東京おすすめカフェ【2020年】

東京でおすすめのおいしいパフェを厳選紹介!フルーツにこだわったパフェや、おしゃれなビジュアルのパフェなど、東京の人気パフェは目移りしてしまうほどに魅力的。今回は上野毛『ラトリエ ア マ ファソン』、等々力『アサコ イワヤナギ』、幡ヶ谷『果実店canvas』、青山『EMME(エンメ)』、代々木八幡『モンブランスタイル』をご紹介。デートや女子会、自分へのご褒美にぴったりのパフェに癒されてみてはいかが?

初心者におすすめ!本格フレンチを手軽に楽しく味わえる「東京ビストロ」4選【気軽にディナーを!】

初心者におすすめ!本格フレンチを手軽に楽しく味わえる「東京ビストロ」4選【気軽にディナーを!】

初心者におすすめの東京「ビストロ」。本格的なフランス料理をカジュアルかつリーズナブルに味わおう。友達や仲間とのディナー、女子会やデートなど様々なシーンに活用できます。広尾の『informel:(アンフォルメル)』、東麻布の『une pincee(ユヌ パンセ)』、西麻布の『ビストロ マ・キュイジーヌ』、三軒茶屋の『マルノワ』を紹介。すぐに予約して訪問してみよう。絶対に外さないビストロばかりです。

「熟成した日本酒」の深い魅力にハマる! 古酒専門の日本酒バー『酒茶論』が、銀座にて待望の再オープン

「熟成した日本酒」の深い魅力にハマる! 古酒専門の日本酒バー『酒茶論』が、銀座にて待望の再オープン

日本酒を熟成させた「古酒(こしゅ)」専門のバーが楽しい! 「古酒とは?」「どうやって楽しめばいいの?」「バーってちょっと入りづらい…」そんな人にこそおすすめしたいのが、銀座『酒茶論(しゅさろん)』。レアな古酒が飲めるのはもちろん、古酒を使った料理も絶品! 古酒初心者もおひとり様も2軒目利用も大歓迎。新しい出逢いが満載の一軒です。

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