飲めるのは日本かフランスだけ? オーヴェルニュ地方で造られる自然派ワインの一つの終着点
【連載】東京・最先端のワインのはなし verre28 ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。
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【連載】東京・最先端のワインのはなし verre28 ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。
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1. 中国の食文化を牽引してきた江南地方を代表する紅焼料理とは? 2. 総料理長の人生を変えた「よだれ鶏」が看板メニュー 3. 大人気の餃子を10倍おいしく食べる方法を教えます
【連載】幸食のすゝめ #021 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.話題のグルメスポット・奥渋谷の注目店『SHIBUYA CHEESE STAND』 2.オーナーはイタリアのチーズ工房とピッツェリアで技術を学んだ実力派 3.日本で初めて製造に成功したチーズ「ブッラータ」の作りたてを食べられる
1.宇治茶専門店『茶寮都路里』からトッピングたっぷりな玄米茶かき氷が登場 2.人気パンケーキ店『Eggs 'n Things』からハワイアンな食事系パンケーキ&夏にぴったりドリンクがデビュー 3.カリッとしたチュロスと、とろ~りフレンチトーストが奇跡の融合! 『Sarabeth’s』の新感覚スイーツ
1.女性シェフが営む由比ヶ浜の一軒家イタリアン『MANNA(マンナ)』 2.トシ・ヨロイヅカで有名なパティシエ鎧塚氏が手がける『Quiche Yoroizuka(キッシュヨロイヅカ)』が江の島に 3.アメリカでもやらないレベル!茅ヶ崎『SHONAN BAR-B-Q(ショウナンバーベキュー)』
1.咲き乱れる肉の花が見事な、元祖ローストビーフ丼!武蔵小山『くいしんぼう がぶ』 2.うどん屋なのに和牛ローストビーフが絶品!新橋『稲庭うどん 七蔵』 3.ローストビーフ界の革命児!表参道のローストビーフ専門店『37 Roast Beef(サーティーセブン ローストビーフ)』
1.ベアードビールの直営店が、5月1日高田馬場にオープン! 2.ビールに合う! ジューシーな串揚げが看板メニュー 3.リアルエールをはじめとした個性派ビールが常時21種勢ぞろい
1.まるで隠れ家!2015年9月、神楽坂芸者の置屋がレストランに 2.世界中を旅するふたりの女性シェフによる「フランコ・ジャポネ」 3.月に3日だけオープンするプレミアムな店。予約の取り方も特別に伝授
【連載】東京・最先端のワインのはなし verre27 ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。
1. インドカレーとどう違う? カレー界の次なるトレンド、スリランカカレーとは 2. 多彩な食材と自由な発想で生まれる見事な色彩の妙 3. よりヘルシーに! マクロビオティックの手法「重ね煮」
ガッツリお肉を食べるなら、目黒にある『ステーキハウス リベラ』がおすすめ。有名プロレスラーが来日したら必ず訪れる店として各種メディアにも取り上げられるほどの人気店。赤身肉がおいしくて1ポンドのステーキでもペロッと食べられること間違いなし!
1.プロならではの火入れで絶妙な焼きが楽しめる焼肉割烹『焼肉 西麻布 けんしろう』 2.厚さ約3cmの黒毛和牛タンの旨さがたまらない、目黒・不動前『焼肉しみず』 3.フィレ肉の最上級!シャトーブリアンを楽しむ阿佐ヶ谷『SATOブリアン』
1.2016年のかき氷の最新トレンドは「芸術的な進化系かき氷」 2.フォトジェニックすぎる!まるでケーキにしか見えないかき氷が話題 3.『セバスチャン』新名物・かき氷をバーナーで炙る新感覚のメニューが登場
1.現役秘書も太鼓判!あなたの印象をさわやかにしてくれる夏の手土産4品 2.特別な素材、独自の製法など、他では味わえない唯一無二の商品ばかり 3.涼しげな見た目、みずみずしさ、香りなど、さわやかさの演出はさまざま
1.おしゃれでフードも本格的なビアガーデンが今注目されている 2.『SALVATORE CUOMO(サルヴァトーレ クオモ)』監修の絶品ナポリピッツァが食べられる 3.女子ウケ抜群! 女子会コースの〆にはデザート3種盛りも
1.築地市場に長い行列を作る超人気店『寿司大』 2.2時間待っても絶対食べたい!外国人も夢中になる新鮮な素材 3.最後の1カンは好きなものを握ってもらえる!夏の人気ネタはウニ
【連載】幸食のすゝめ #020 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。