真夏でも真冬でもいつも30~40人の行列が絶えない、町の小さなベーカリー
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
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【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
1.「アカデミー・デュ・ヴァン」の人気講師、遠藤誠氏がオーナーの新店が神田にオープン 2.1gで8円、量り売りの「パテ・グランメール」が大人気! 3.選りすぐりのワイン&肉料理が気軽に楽しめ、平均予算5,000円!
1.浅草もんじゃは今や“東京観光とセットの食べ物”!? 2.下町ならでは! “駄菓子屋の奥のもんじゃ屋さん”が原点 3.月島のもんじゃ焼きとは違う! 個性が活きたもんじゃ屋が浅草に集結
1.築地のツウに聞いた! 築地市場内の名店4軒 2.市場で働く人たちを支えてきた「魚がし横丁」の絶品グルメ 3.歴史を知り、実際に市場内に行ってグルメを味わう価値とは何か
1.新鮮&珍しいホルモンが食べられる、神泉で人気の焼肉店が三軒茶屋に登場 2.三軒茶屋店限定! A5ランク・黒毛和牛の「焼きすき」と「焼きしゃぶ」 3.隠れ名物の希少部位牛タン、箸休めのもつ煮込みもお見逃しなく
1.肉の名店『肉山』がプロデュースした、肉と日本酒の楽園! 亀戸『リトル 肉と日本酒』 2.肉の有名店がタッグを組んだ! 赤身肉とホルモンが堪能できる、四谷『のんき』 3.永田町で肉ならここ! すべてが完璧な状態で提供される極上薪焼きステーキ『Anchor Point』
1.一風堂の新業態『一風堂スタンド』が浜松町にオープン 2.「モダンとクラシックの法則」に分けた4種類の日本酒が味わえる 3.ラーメンだけでなく、日本酒に合うオリジナルのおつまみも用意
1.クリエイティヴ集団『CIDER inc.』が手がけるビアバー『終日one』 2.人気急上昇中のシェフMaaさんが生み出す、ビールに合う絶品おつまみ 3.楽しいイベントが盛りだくさん、音楽と共に食事をする贅沢な時間
【連載】通わずにいられない逸品 トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。
【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第21回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。
1. 「博多うどん」だけじゃない! 北九州発祥、福岡でブームの「豊前うどん」が今、東京へも進出中 2. 口の中で膨張する透明麺 その秘密は低温&高温での厳しい熟成にあり! 3. 「日本一」を謳うメガ級ごぼう天! 丼からせり出す迫力ボリューム
【連載】幸食のすゝめ #024 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.大手町一丁目にある『Steak & Trattoria Carnesio 大手町(ステーキ&トラットリア カルネジーオ)』 2.肉を楽しむイタリアン 3.看板料理はビステッカとローストビーフ!
1. NEWoManエキソトの『VERVE COFFEE ROASTERS』で味わう、新体感ドリンク! 2. クリーミーな泡がブリュレフレンチトーストに合う!『Foru Café』の「ドラフトコーヒー」 3. 六本木ビアバー『BrewDog』で味わう、人気コーヒースタンド監修のこだわりの一杯
1.2014年に登場した『WE ARE THE FARM』の快進撃が止まらない! 2.こだわりの「固定種」の露地栽培野菜が旨い2号店 3.先行の2店舗とは一味違う、東銀座の3店舗目は気軽な野菜バル
1.期間限定でシェフが変わる! 若手実力派の料理人を育てるフレンチレストランが麻布十番に誕生 2.『ピエール・ガニェール』、『トロワグロ』などフランスの名門星つきレストランで修業した29歳の若きシェフ 3.まるでアート!? 花やハーブを巧みに使った芸術的な料理にうっとり
【連載】「私を"はしご酒"に連れてって(福岡で)」第十二夜 福岡の酒飲みは1軒では帰らない。ほぼ必ず2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店…。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。
1.『銀座小十』の料理長とソムリエが独立した新店『乃木坂 しん』 2.鯛とともに成長したという料理長の絶品すぎる鯛料理にノックアウト 3.他店では味わえない! 和食を最大限に輝かせるワインのラインナップ
1.2016年の神宮外苑花火大会は8月20日(土)開催 2.おしゃれでおいしい飲食店が集まる外苑周辺のグルメに注目 3.最先端のベルギーフライドポテトや、地元で愛されるカレーなど7店を厳選
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?