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バレンタインまで一カ月！ 都内のホテルで買える至極のバレンタインチョコレート6選【2017】

1．自分へのご褒美にも！ 都内のラグジュアリーホテルから、バレンタイン限定チョコレートがぞくぞく登場 2．オシャレな見た目にテンションが上がる！ 至極の味わいのホテルチョコスイーツ 3．フォワグラ、トリュフ、ウィスキー…甘党じゃなくても楽しめる、ホテルならではのリッチな味わいが勢揃い

予約が取れなくなる前に急げ！スペインの有名店『ムガリッツ』で学んだ名シェフの最高峰フレンチ

1．オーナーシェフは分子ガストロノミーの草分け『ムガリッツ』にて学ぶ 2．東大寺旧境内ならではの森の安らぎと凛とした空気感 3．記憶を呼び覚ます、懐かしく美しい風景が皿の上に

発酵料理はまずいはもう古い！『リストランテヒロ』出身シェフがつくる、本当においしい発酵料理の新店誕生

1．発酵食をファッショナブルに提案するカフェが新登場 2．見ているだけで楽しくなるディッシュデリはお土産の新定番に 3．在来種の野菜を発酵ドレッシングでいただくカスタムグリーンサラダ

今銀座では「鮨シャン」がアツい！　シャンパーニュと鮨店との究極コラボが楽しめる『銀座815』

1．鮨とシャンパーニュのペアリングを提案する『銀座815』 2．「ボランジェ」の正規輸入代理店と『銀座 いわ』のコラボで生まれた店 3．鮨には日本酒という概念を覆す、魅力的なマリアージュの世界

じゅわ～!!　「生きてる餃子」が肉汁たっぷりで超ウマい！　代々木『曽さんの店』で味わう巨大餃子

餃子で巡る世界の旅in東京　#12

薪焼きブランド豚とパン食べ放題が最高！ いま話題の「薪焼き料理」が楽しめるフレンチ食堂

1．「肉×自家製パン×ワイン」のフレンチ食堂 2．薪火グリラーで焼き上げる肉料理が絶品 3．ナパバレーのワインを豊富に取り揃える

魚介のおいしさで勝負する！ 銀座のイタリアン『ラ・バイア』で本場さながらのサルデーニャ料理に舌鼓

1．銀座にサルデーニャ料理を中心としたイタリアン『La Baia』 2．生簀からすぐ調理！ ど迫力のオマール海老のカタラーナが絶品 3．イタリア直送の食材とトラットリアの醍醐味を楽しむ！

【浅草】絶品フレンチを『ルディック』で！ 実力派シェフが作る本格コース9皿は6,050円

世界各国から来日する観光客で連日賑わいを見せる浅草。そんな下町情緒溢れる浅草にひっそりと佇む名フレンチが『Ludique（ルディック）』です。フランス・パリの星付きレストラン、青山の名フレンチ『ロアラブッシュ』などで研鑽を積んできた大塚シェフが腕をふるっています。そんなシェフが作るフランス料理は本格派。なのに、コース料理は9皿でわずか6,050円ととてもリーズナブル。ぜひ予約して訪れたい一軒です。

表参道の行列店『パンとエスプレッソと』がフルーツサンドの専門店をオープン！　旬のフルーツを贅沢に堪能

1.懐かしいファンシーショップのような要素を取り入れたデザインの店舗でフルウツミルクを立ち飲み！ 2.旬の果実がたっぷり詰まったフルウツサンド！ 隠し味はきび砂糖とマスカルポーネ 3.圧巻のボリューム！ 仕上げにグリルで火を通すフルーツ入りのパニーニ

「いちご」の季節到来！ ジューシーで濃厚ないちごを楽しむ、都内ホテルで開催の「いちごフェア」まとめ

1．いちごにまみれてホテルで優雅なティータイム！ ホテルのいちごづくしフェアぞくぞく登場中！ 2．いちごはいちごでも、「あまおう」づくし！ 「リーガロイヤルホテル東京」 3．手土産に喜ばれること間違いなし！ 贅沢いちごケーキをホテルでテイクアウト

2017年は「ベジタリアン元年」になる！【最新食トレンド予測】

dressing編集長・松尾が2017年に流行りそうな食のトレンドを予想。食に関して知見をお持ちの方々の意見や各メディアでの動き、データ、そして街でのリアルな動きなどあらゆる側面から分析。いまのうちに意識しておきたいトレンドグルメとは？

あの『ル・サンク』から生まれた、パリでも大注目の正統派・若手シェフのレストラン『ロランジェリー』

パリ在住。パリのレストラン経営コンサルタント。余暇はヨーロッパ内の美味しい料理と食材とワイン探しに余念がないグルトンヌ（大食い）。好きな言葉は「美味しくないものを食べて飲んでいられるほど、人生は長くない。」

「ジビエ」は今が旬！ とことん堪能したいなら絶対行きたい、都内のジビエ料理の名店まとめ

1．メインはもちろん、アミューズからジビエ！ ジビエを味わいつくせるフレンチフルコース 2．大興奮の“中華ジビエ”に、珍味まで余すことなく堪能できる一軒家の隠れ家店も 3．ジビエ料理の真骨頂！ うまいジビエをがっつり食べよう

大阪にあった！　「うどんすき」発祥の老舗『美々卯』で一度は食べたい理想的な鍋料理のカタチ

【連載】正しい店とのつきあい方。　　店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。

年間たった9頭しか出回らない超レアな短角牛が絶品！肉ラバーなら今すぐ行くべき六本木『JINDARI』

1．六本木の有名店『旬熟成hanare』がリニューアル 2．年間9頭しか出荷しない「高橋牧場」の襟裳短角牛を一頭買い 3．スパイスとの華麗な組み合わせで肉食でもヘルシー

今どきハンバーガーは大型より小型がウケる？代々木上原で見つけたプレミアム【ミニバーガー】が人気の理由

1．代々木上原にあるアメリカンベイキングの店『GOOD TOWN BAKEHOUSE』 2．和牛を使ったプレミアムミニバーガー“スライダー”がウリ 3．オーナーは、グルメバーガーの名店『THE GREAT BURGER』の車田氏

お惣菜タルトがブームの予感！　ちょい飲みのおともにも抜群な、甘くない『セイボリータルト』まとめ

1．セイボリー（食事系）タルトに注目が集まっている。ブームの火付け役は『What a Tart!』 2．カジュアルフレンチの人気店『ふみきり』でフランスの惣菜タルト事情について聞いてみた　 3．横浜・白楽に11月11日、セイボリータルト専門店『葡萄とキツネ』がオープン！

ビール好きなら絶対行くべき！ アメリカ最高峰レシピのクラフトビールが堪能できる『日本橋ブリュワリー』

1．日本人の味覚に合うオリジナルの「日本橋IPA」は必飲！ 2．12種類のクラフトビールと料理のマリアージュでビールの世界が広がる 3．ランチも充実！ 昼飲みにも適した開放感あふれるくつろぎの空間

最強レモンサワー酒場『The OPEN BOOK』店主が案内する、コワくない新宿ゴールデン街の歩き方

【連載】幸食のすゝめ #032　　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

ふわっとろ感がたまらない！ 都内で味わう老舗の絶品「正統派オムライス」まとめ

1．20万個以上を作り続けてきたオムライス職人の技は、もう神！ 広尾『麻布食堂』 2．プルプル感がたまらない！ 歌舞伎役者も通う、東銀座『喫茶YOU』 3．今も昔も一番人気はオムライス！ 神保町『ランチョン』のなつかしい味